减肥抗疲劳咖啡制造技术

本发明专利技术属于功能饮品，尤以天然原料咖啡、黑豆风味咖啡、决明子风味咖啡、大豆多肽、茶多酚、菊粉等原料制成的功能饮品，该产品制作工艺：调配混合，搅拌、包装、检验合格成为正式，本产品含有咖啡、黑豆风味咖啡、决明子风味咖啡、大豆多肽、茶多酚、菊粉等原料。具有减肥美容，抗疲劳，增强免疫力，延缓衰老功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能性饮品，尤其是以天然咖啡、黑豆风味咖啡，决明子 风味咖啡、大豆多肽、茶多酚、菊粉等原料，采用先进工艺加工而成的功能饮品。
技术介绍
该专利技术以天然原料咖啡、黑豆风味咖啡、决明子风味咖啡、大豆多 肽、茶多酚、菊粉等原料制成的功能咖啡，本产品具有减肥美容抗疲劳、增强免疫力、延缓衰 老等功能。目前市场上还没有同类产品出现，研制该产品可为给饮品行业提供了一种新产 品，该产品味道纯正、浓厚，具有咖啡的纯香味。
技术实现思路
随着我国经济的高速发展，国民的经济收入和生活水平的不断提 高，其消费观念也发生了巨大的变化。饮品行业也随经济的发展而上升，每年以20%的速度 增长，成为世界第二大饮品生产大国，尤其是近几年功能饮品的兴起又提高了饮品的消费 热潮，越来越受到消费者的青睐。根据国家饮料工业协会的统计，预计到十一五末，我国将 成为世界第一大饮品生产国和消费国，特别是咖啡作为世界三大饮品之一，深受各国人民 的喜爱。功能性咖啡新产品的出现更是饮品行业消费增添了又一大群体。四、原料配方咖啡30千克，黑豆风味咖啡12千克，决明子风味咖啡10千克、大豆 多肽3千克、茶多酚1千克，菊粉5千克等原料。五、技术方案。(一 )咖啡是生长在热带植物咖啡的种子咖啡豆，经焙烤、粉碎、提取、浓缩加工 而成的咖啡粉。具有兴奋中枢神经、消除疲劳、利尿、减肥、防治糖尿病，老年痴呆症、保肝、 抗癌、抗衰老等功效。化学成分咖啡含咖啡因、多酚、鞣酸、绿原酸等。生理功能1、兴奋中枢神经，喝咖啡可以提高中枢神经兴奋，使大脑清醒，增加运 动时的愉悦感，提高人在运动中的敏捷度，有利于减肥。2、减肥咖啡中含有的咖啡因可刺激脂肪酶氧化，增加脂肪分解与代谢。因为咖啡 因具有兴奋中枢神经和抗疲劳的作用，能促进新陈代谢，促进脂肪燃烧增加产热量，使能量 消耗增加。此外，咖啡还有利尿、兴奋代谢有利于减肥，这种作用是咖啡多种功效综合的结 果。另有报道，咖啡具有促脂肪分解的作用，能将脂肪释放到血液中，因此，咖啡能减肥。其 机理作用是服用咖啡30-40分钟后血液中的脂肪浓度就会增高，这时配合运动，就可以使 脂肪变成热量，有效地燃烧脂肪，达到减肥的功效。3、防治II型糖尿病据报道，喝咖啡能防治糖尿病，其主要作用是咖啡中含有的 抗氧化物质氯原酸。研究人员说，氯原酸能参与小肠内葡萄糖形成的一种酶有抑制作用，抑 制这种酶是控制高血糖浓度和高血糖症的有效方法之一。另外咖啡含有的成分茶碱能对人 体内产生的胰高素的胰岛细胞也有一定的刺激作用，会在一定的程度上刺激胰岛素分泌。 另有报道，美国哈佛大学医学院科研人员对12. 7万人进行为期18年的调查后研究结果，每 天喝3杯咖啡的男性糖尿病发生率降低54%，女性降低30%，荷兰一项对14000人群实验 也得出同样的结论。4、保护肚脏报道美国国家糖尿病、消化道和肾脏疾病研究院研究称，对于那些饮 酒过量，体重超标的人来说，经常饮用咖啡有助于降低其肝脏损伤的危险。研究人员对9849名每天喝咖啡者进行19年的跟踪调查，研究结果显示，每天喝两杯咖啡的人比很少喝咖啡 的人患慢性肝脏疾病降低50%，肝硬化的发病率则会降低80%。5、预防胆结石据美国哈佛大学研究人员发现，每天喝2-3怀咖啡的人，得胆结石 的几乎比不喝咖啡的人低45%，而每天喝4杯以上的人得胆结石的几乎更低。因为咖啡含 有的咖啡因能刺激胆囊收缩，并减少胆汁分泌，因而不易形成胆结石。6、抗疲劳研究表明，咖啡具有一定的抗疲劳作用。因为咖啡因能刺激心脏，增 加呼吸的频繁和深度，促使肾上腺的分泌，故能抗疲劳。另据报道，咖啡因能刺激中枢神经 系统，延长脑部清醒时间，使思路清晰敏锐，提高运动表现，其精神焕发，从而降低人的疲劳 感。7、缓解肌肉疼痛据美国佐治亚大学的科研人员研究发现，喝咖啡可以延缓运动 过量造成的肌肉疼痛。科研人员对9名不经常喝咖啡的人也不经常做健身运动的女学生进 行测试后发现，只要每天摄入约相当两杯咖啡含有的咖啡因，就可以将肌肉酸痛减48%。8、预防老年性痴呆症据芬兰和瑞典科研人员最新一项长期跟踪调查结果显示， 适量饮用咖啡可以预防和延缓老年痴呆症。芬兰库奥皮大学和瑞典卡罗林斯卡大学医学院 的研究人员从上世纪70年代对1400名芬兰人进行一项长期的跟踪调查，结果发现，每天饮 用3-5杯咖啡的中年人到老年后患痴呆症的几乎比每天饮用2杯以下咖啡要低65%。研究 人员发现，咖啡里含有丰富的抗氧化及其它保护神经的成分，所以具有预防和延缓老年痴 呆的效果。另据美国佛罗里达州阿尔茨海默氏症研究中心一项最新研究显示，咖啡因不仅 预防早老性痴呆症，还有可能治愈这种疾病。科研人员研究发现，大脑中淀粉蛋白大量积聚 是早老性痴呆症发病的直接原因，这种蛋白会在学者大脑中以斑块形式聚集，损害脑组织， 造成记忆丧失等症状。研究人员对老鼠进行2个月的实验后发现，患有这种疾病的老鼠在 饮用加入咖啡因水后，其脑部这种蛋白质水平下降35%，在进行记忆和思考的能力测试的 表现比只喝普通水的患病老鼠好得多，而在记忆方面与健康老鼠相差无几。9、抗衰老据研究报道，咖啡的抗氧化活性和清除自由基的能力与绿茶相当，因此 具有抗氧化和清除自由基的作用，其作用是咖啡中含有抗氧化物质氯原酸和咖啡单宁酸。10、抗癌美国韦恩州立大学医学院近期研究发现，每天喝咖啡会降低日后罹患非 黑色素的皮肤癌的风险，这原于咖啡的抗氧化效应的帮助，咖啡含有大量的抗氧化物质有 助于刺激新陈代谢。另据有关报道，美国科学家一项最新研究显示，女性喝咖啡能降低患子 宫癌的风险。据美国罗斯韦尔帕克癌症研究所研究人员对近1100名妇女进行跟踪调查后 发现，每天喝4杯咖啡以上者，患子宫膜癌的风险要比未饮用者低约50%。11、抗辐射据报道印度科学家研究发现，咖啡能保护实验鼠免受辐射之害。研究 人员给实验鼠射入咖啡因，然后让它们暴露在7. 5克镭的射线中(足以杀死老鼠的辐射的 强波)，25天后发现，按每公斤体重摄入8毫克咖啡因剂量实验鼠中有70%仍然健康活着， 对照组的196只没有摄取咖啡因的老鼠在同样的条件下全部死亡。因此，咖啡具有防辐射 功效。( 二 )黑豆风味咖啡经烘烤、粉碎、提取、浓缩加工而成的风味咖啡粉。黑豆又名 黑大豆，为豆科植物大豆的黑色种子。性平、味甘、归心、脾、肾经。具有补肾滋阴、活血化淤、 补血明目、除湿利水、消炎解毒等功效。可用于治疗肾虚腰痛、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗 汗等。据唐代《本草拾遗》记载，黑豆温补，好颜色变白不老。明代李时珍对黑豆的保健功能也给予了充分的肯定。《养老书》中说，每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷到老不衰。豆有 五色、各治五脏、唯黑豆水性寒，为肾之谷、入肾功多。现代医学研究认为，黑豆降血脂、降胆 固醇、减肥、降血糖、清除自由基、延缓衰老、改善营养性贫血、提高性功能、增强免疫力等功 效。化学成分含有蛋白质、18种氨基酸、大豆异黄酮、皂甙卵磷脂、不饱和脂肪酸、胡 萝卡素、维生素和微量无素等。生理功能1、降血压黑豆含有的原花青素具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)的 作用，故具有降血压的功效。2、降血脂研究表明，经口服黑豆果油对高脂食引起的血脂代谢紊乱有明显的预 防和治疗作用。能使动物血胆固醇、甘油三酯，低密度脂蛋白的含量明显降低，且本文档来自技高网...

【技术保护点】
减肥抗疲劳咖啡的制作工艺为：咖啡３０千克，黑豆风味咖啡１２千克，决明子风味咖啡１０千克，大豆多肽３千克，茶多酚１千克，菊粉５千克等原料混合，搅拌均匀、包装、检验合格成为正式产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：苟春虎，
申请(专利权)人：苟春虎，
类型：发明
国别省市：63[中国|青海]