一种食品加工用灭菌锅制造技术

本技术涉及一种食品加工用灭菌锅，包括底座，底座安装在外界设备上，底座上设置有灭菌机构和控制机构，所述灭菌机构包括外壳、连接机构、盖板、密封圈、把手、中心杆、承接板和加热层，所述外壳安装在底座上，所述连接机构分别配合连接在外壳和盖板上盖板贴合在外壳上，外壳内安装有加热层，加热层上开设有出气孔，所述出气孔设置有多个，在进行灭菌时，首先将食品分别放置在多个承接板上，通过多个出气孔将蒸汽均匀的注入到多个承接板之间，并且通过承接板之间的连通孔有效的将蒸汽上下进行连通，从而提升了灭菌锅的使用率，叶提升了加热的均匀性。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及灭菌锅，具体为一种食品加工用灭菌锅。

技术介绍

1、在现有的技术中，灭菌锅进行灭菌时，首先需要将待处理的食品装入特制的灭菌壳中。这些灭菌壳通常由不锈钢等耐高温材料制成，具有良好的密封性和耐磨性。之后，再将装满食品的灭菌壳放置到加热锅内，通过高温高压蒸汽进行加热处理，然而，在实际操作过程中，由于加热锅内部空间与灭菌壳的尺寸和形状存在一定的差异，很难实现空间的完全契合。因此，这种方法在某种程度上无法充分利用灭菌锅的内部空间。

2、此外，在现有的设备中，蒸汽的进入方式是固定的，并不能根据放入的食品数量进行相应的调节。这意味着，无论投入的食品数量多少，蒸汽的使用量都保持恒定。这样一来，不仅会造成能源的浪费，还可能导致某些情况下灭菌效果不佳。

技术实现思路

1、针对现有技术中存在的问题，本技术提供了一种食品加工用灭菌锅，以解决现有技术中食品放入量较低的技术问题。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品加工用灭菌锅，包括底座，底座安装在外界设备上，底座上设置有灭菌机构和控制机构，所述灭菌机构包括外壳、连接机构、盖板、密封圈、把手、中心杆、承接板和加热层，所述外壳安装在底座上，所述连接机构分别配合连接在外壳和盖板上盖板贴合在外壳上，外壳内安装有加热层，加热层上开设有出气孔，所述出气孔设置有多个，且多个所述出气孔分别设置在加热层上，盖板上安装有密封圈，密封圈贴合在外壳上，把手安装在盖板上，中心杆安装在盖板上，所述承接板设置有多个，且多个所述承接板分别安装在中心杆上，承接板上开设有连通孔，连通孔分别连通多个所述承接板之间的空间。

3、优选的是，所述连接机构包括固定座和旋转螺栓，固定座安装在外壳上，旋转螺栓转动连接在固定座上，且旋转螺栓的另一端贴合在盖板上，连接机构的设计保证了整体的密封性。

4、在进一步中优选的是，所述外壳上设有进气管和出气管，出气管一端连接在外壳上，出气管的另一端连接在外界设备上，进气管一端连通在外壳上，进气管的另一端连通在控制机构上，进气管和出气管的设计保证了进出蒸汽的连续性。

5、在进一步中优选的是，所述控制机构包括控制管、螺纹管、螺纹圈和伸缩管，所述控制管设置有两个，且两个所述控制管分别连接在外界设备和进气管上，每个所述控制管上均安装有螺纹圈，每个所述螺纹圈上均反向螺纹连接有螺纹管，伸缩管两端分别连接在两个所述螺纹管的两端，控制机构的设计保证了蒸汽进出控制的效果。

6、在进一步中优选的是，所述控制管上设有固定杆，固定杆分别连接在两个所述控制管上，伸缩管上设有中心片，中心片和伸缩管为同轴心设置，固定杆的设计保证了两个控制管的相对固定。

7、在进一步中优选的是，所述控制管上设有阻流片，螺纹管上设有贴合管，贴合管抵触在阻流片上，阻流片的设计保证了流速的控制。

8、在进一步中优选的是，所述控制管上设有扰流管，扰流管一端连接在控制管上，扰流管的另一端插入到进气管内，扰流管内设有中心管和扰流片，扰流片安装在扰流管内，且中心管安装在扰流管上。

9、与现有技术相比，本技术提供了一种食品加工用灭菌锅，具备以下

10、有益效果：

11、灭菌机构设计，在进行灭菌时，首先将食品分别放置在多个承接板上，通过多个出气孔将蒸汽均匀的注入到多个承接板之间，并且通过承接板之间的连通孔有效的将蒸汽上下进行连通，从而提升了灭菌锅的使用率，叶提升了加热的均匀性。

12、控制机构设计，当需要控制蒸汽的进入量时，通过调节贴合管会将阻流片撑开，从而降低阻力，增大流速，并且通过伸缩管补偿两个螺纹管之间的移动量，从而提升蒸汽的使用效率，避免了能量的浪费。

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【技术保护点】

1.一种食品加工用灭菌锅，包括底座(1)，底座(1)安装在外界设备上，其特征在于：底座(1)上设置有灭菌机构和控制机构，所述灭菌机构包括外壳(2)、连接机构、盖板(3)、密封圈(4)、把手(5)、中心杆(6)、承接板(7)和加热层(8)，所述外壳(2)安装在底座(1)上，所述连接机构分别配合连接在外壳(2)和盖板(3)上盖板(3)贴合在外壳(2)上，外壳(2)内安装有加热层(8)，加热层(8)上开设有出气孔(9)，所述出气孔(9)设置有多个，且多个所述出气孔(9)分别设置在加热层(8)上，盖板(3)上安装有密封圈(4)，密封圈(4)贴合在外壳(2)上，把手(5)安装在盖板(3)上，中心杆(6)安装在盖板(3)上，所述承接板(7)设置有多个，且多个所述承接板(7)分别安装在中心杆(6)上，承接板(7)上开设有连通孔(10)，连通孔(10)分别连通多个所述承接板(7)之间的空间。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述连接机构包括固定座(11)和旋转螺栓(12)，固定座(11)安装在外壳(2)上，旋转螺栓(12)转动连接在固定座(11)上，且旋转螺栓(12)的另一端贴合在盖板(3)上。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述外壳(2)上设有进气管(13)和出气管(14)，出气管(14)一端连接在外壳(2)上，出气管(14)的另一端连接在外界设备上，进气管(13)一端连通在外壳(2)上，进气管(13)的另一端连通在控制机构上。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述控制机构包括控制管(15)、螺纹管(16)、螺纹圈(17)和伸缩管(18)，所述控制管(15)设置有两个，且两个所述控制管(15)分别连接在外界设备和进气管(13)上，每个所述控制管(15)上均安装有螺纹圈(17)，每个所述螺纹圈(17)上均反向螺纹连接有螺纹管(16)，伸缩管(18)两端分别连接在两个所述螺纹管(16)的两端。

5.根据权利要求4所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述控制管(15)上设有固定杆(19)，固定杆(19)分别连接在两个所述控制管(15)上，伸缩管(18)上设有中心片(20)，中心片(20)和伸缩管(18)为同轴心设置。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述控制管(15)上设有阻流片(21)，螺纹管(16)上设有贴合管(22)，贴合管(22)抵触在阻流片(21)上。

7.根据权利要求6所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述控制管(15)上设有扰流管(23)，扰流管(23)一端连接在控制管(15)上，扰流管(23)的另一端插入到进气管(13)内，扰流管(23)内设有中心管(24)和扰流片(25)，扰流片(25)安装在扰流管(23)内，且中心管(24)安装在扰流管(23)上。

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【技术特征摘要】

1.一种食品加工用灭菌锅，包括底座(1)，底座(1)安装在外界设备上，其特征在于：底座(1)上设置有灭菌机构和控制机构，所述灭菌机构包括外壳(2)、连接机构、盖板(3)、密封圈(4)、把手(5)、中心杆(6)、承接板(7)和加热层(8)，所述外壳(2)安装在底座(1)上，所述连接机构分别配合连接在外壳(2)和盖板(3)上盖板(3)贴合在外壳(2)上，外壳(2)内安装有加热层(8)，加热层(8)上开设有出气孔(9)，所述出气孔(9)设置有多个，且多个所述出气孔(9)分别设置在加热层(8)上，盖板(3)上安装有密封圈(4)，密封圈(4)贴合在外壳(2)上，把手(5)安装在盖板(3)上，中心杆(6)安装在盖板(3)上，所述承接板(7)设置有多个，且多个所述承接板(7)分别安装在中心杆(6)上，承接板(7)上开设有连通孔(10)，连通孔(10)分别连通多个所述承接板(7)之间的空间。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述连接机构包括固定座(11)和旋转螺栓(12)，固定座(11)安装在外壳(2)上，旋转螺栓(12)转动连接在固定座(11)上，且旋转螺栓(12)的另一端贴合在盖板(3)上。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述外壳(2)上设有进气管(13)和出气管(14)，出气管(14)一端连接在外壳(2)上，出气管(14)的另一端连接在外界设备上，进气...

【专利技术属性】
技术研发人员：王栖，
申请(专利权)人：山阳县泰能农牧发展有限公司，
类型：新型
国别省市：