本申请涉及生物与化学工程领域，公开了一种高效γ‑氨基丁酸生产方法，包括以下步骤：a.提供食用菌菌柄，其中食用菌菌柄可以是蟹味菇菌柄；b.接种乳酸菌JZY1于食用菌菌柄上，其中乳酸菌JZY1可以是从实验室保存的菌株中获得的；c.在最佳发酵条件下进行发酵，其中最佳发酵条件包括谷氨酸钠浓度为7.5%，pH值为5.5，温度为42℃，碳氮比为1:2；d.收集发酵产物，其中GABA的含量达到预定目标，所述最佳发酵条件可以通过单因素试验和正交试验确定，包括对碳源、氮源、pH、温度和谷氨酸初始浓度等因素的控制。通过优化发酵条件，如调整碳源、氮源、pH值、温度和谷氨酸初始浓度等因素，可以提高γ‑氨基丁酸的产量，这可以实现高效的生产，提高产量和纯度。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物与化学工程，具体为一种高效γ-氨基丁酸生产方法。
技术介绍
1、γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid），通常被称为gaba，是一种非蛋白质氨基酸，是大脑中主要的神经递质抑制剂。gaba通过增加氧气输送和血流量来改善脑细胞代谢，并参与调节生长激素分泌、蛋白质生产、脂肪燃烧和降低血压，具有抗氧化、抗抑郁、抗失眠和止痛作用，用于治疗自身免疫性疾病、中风、神经系统疾病和糖尿病控制。可用于食品、营养品和制药领域。由于谷氨酸脱羧酶（gad）活性，许多微生物能够在其细胞中产生gaba，能够在谷氨酸、酸性条件下产生高水平的gaba。因此，开发低成本生产食品级gaba的有效方法需求旺盛。
2、随着人口增长和对能源资源的需求，解决资源短缺问题的技术需求日益增长。其中一个解决方案是利用下脚料生产可用的产品，包括碳水化合物、蛋白质、维生素等。因此，利用食品工业废物生产氨基酸等有价值的产品成为降低生产成本和浪费食品资源的好方法。食用菌生产过程中会产生许多副产品（菌盖、菌柄、基质），造成环境污染，增加管理成本。废食用菌基质（sms）包括细本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，所述最佳发酵条件可以通过单因素试验和正交试验确定，包括对碳源、氮源、pH、温度和谷氨酸初始浓度等因素的控制，例如，可以通过调整碳源的种类和浓度，氮源的种类和浓度，以及pH值和温度的控制来优化发酵条件，以提高GABA的产量。
3.根据权利要求1所述的一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，所述收集的发酵产物可以通过吸光度值达到1来确定，吸光度值的测量可以用于评估GABA的含量，从而确定发酵产物的质量和纯度。
>4.根据权利要求1...
【技术特征摘要】
1.一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，所述最佳发酵条件可以通过单因素试验和正交试验确定，包括对碳源、氮源、ph、温度和谷氨酸初始浓度等因素的控制，例如，可以通过调整碳源的种类和浓度，氮源的种类和浓度，以及ph值和温度的控制来优化发酵条件，以提高gaba的产量。
3.根据权利要求1所述的一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，所述收集的发酵产物可以通过吸光度值达到1来确定，吸光度值的测量可以用于评估gaba的含量，从而确定发酵产物的质量和纯度。
4.根据权利要求1所述的一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，所述收集的发酵产物可以用于食品、营养品和制药领域，由于gaba具有多种生理功能和药理活性，发酵产物可以用于开发新的食品产品、营养补充剂和药物。
5.根据权利要求1所述的一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，所述收集的发酵产物可以用于治疗自身免疫性疾病、中风、神经系统疾病和糖尿病控制，gaba具有抗炎、抗氧化和免疫调节等作用，可以用于治疗多种疾病和改善健康状况。
6.根据权利要求1所述的一种高效γ-氨基丁酸生产方法，其特征在于，所述收集的发酵产物具有抗氧化、抗抑郁、抗失眠和止...
【专利技术属性】
技术研发人员：董学卫，于淼，黄洪香，黄兆兴，
申请(专利权)人：济宁润物生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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