【技术实现步骤摘要】
本技术涉及肉类加工，具体为一种肉用切块设备。
技术介绍
1、牛肉是一种肉类食品，含有丰富的蛋白质，具有较佳的食用风味和食用价值；当前，在生产牛肉产品的加工厂内，需要对牛肉进行切块处理。
2、授权公告号为cn219325286u的技术专利公开了一种预制菜生产用牛肉加工用切块装置，该预制菜生产用牛肉加工用切块装置包括范围框、第一安装槽、第一切割刀、第二安装槽、第二切割刀、第三安装槽和第三切割刀；所述范围框的下表面均匀间隔开设有多个第一安装槽；所述第一安装槽内插接有第一切割刀；所述第一切割刀上均匀间隔开设有多个第二安装槽；所述第二安装槽和第一安装槽内插接有第二切割刀；所述范围框、第一切割刀和第二切割刀上均匀间隔开设有多个第三安装槽；所述第三安装槽内插接有第三切割刀；通过组装好第一切割刀和第二切割刀，抬起范围框移动到大块牛肉上方，竖直地向下按压范围框，使得第一切割刀和第二切割刀垂直的分切大块牛肉，然后从大块牛肉的边界处开始插入第三切割刀进行最终分切成标准大小的牛肉块，且在第三安装槽的长度小于第一切割刀之间的距离和第二切割刀之间的距离，使得分切成块的牛肉块成八个拐角处少量组织连接，此时抽出第三切割刀，抬起范围框、第一切割刀和第二切割刀，得到多个长方体形状的牛肉块，此时手动的撕开大小不合格的牛肉块，然后分开剩下的牛肉块，即可得到全部正方体形状的合格的牛肉块，解决了现有的切块装置无法分开不合格的牛肉块和切割成的牛肉块尺寸大小不一致的问题。
3、虽然该预制菜生产用牛肉加工用切块装置通过设置的范围框、第一切割刀和第二切割刀
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种肉用切块设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
3、一种肉用切块设备，包括切块部；
4、所述切块部用于牛肉切块；包括中空式的箱体，箱体的内部下方处安装有用于排料的斜板，斜板的上方安装有竖板，箱体的顶面安装有投料口，且投料口与箱体相连通；箱体内位于竖板一侧处转动安装有转轴，转轴上同轴固定有多个用于牛肉切块的环状切刀，箱体的外壁安装有用于驱动转轴转动的第一马达；箱体顶面安装有第二马达；转轴的下方设有切块组件，切块组件包括可水平往复运动的活动座，活动座靠近竖板的一端面固定安装有横向设置的片状切刀；箱体底面开设有排料口。
5、作为本技术优选的技术方案，所述活动座远离竖板的一端面固定有铰座，铰座上铰接有连接板，连接板的一侧设有传动轴，传动轴的中部固定连接有曲柄，且连接板的末端与曲柄相铰接；第二马达的输出轴与传动轴的顶端同轴键连接。
6、作为本技术优选的技术方案，所述活动座的一侧壁位于铰座两侧处均通过螺栓固定连接有连杆，连杆上均套设有弹簧，箱体的两侧内壁上均安装有耳板，且连杆与耳板滑动连接。
7、作为本技术优选的技术方案，所述连杆的末端处同轴键连接有限位块，且限位块的直径大于连杆的直径。
8、作为本技术优选的技术方案，所述箱体的一侧内壁上安装有托板，且传动轴的底端同轴轴承与托板转动连接。
9、作为本技术优选的技术方案，所述箱体的底面四角处均安装有支脚，且支脚通过螺栓与箱体固定连接。
10、作为本技术优选的技术方案，所述箱体内还对称安装有拉板，且拉板的两端分别与竖板和箱体通过螺栓固定连接。
11、与现有技术相比，本技术的有益效果：
12、通过设置的切块部：将牛肉从投料口投入，牛肉顺着竖板向下运动，转动的转轴带动多个切刀转动并将牛肉切割成条，同时传动轴带动曲柄转动并带动活动座和切刀水平往复运动，在切刀的作用下，即可将多个牛肉条切割成块，而切块后的牛肉则经排料口排出至外界；该设计对牛肉的切块操作较为方便快捷，提高了对牛肉的切块效率。
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1.一种肉用切块设备，包括切块部(1)，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的肉用切块设备，其特征在于：所述活动座(171)远离竖板(102)的一端面固定有铰座(173)，铰座(173)上铰接有连接板(174)，连接板(174)的一侧设有传动轴(177)，传动轴(177)的中部固定连接有曲柄(178)，且连接板(174)的末端与曲柄(178)相铰接；第二马达(16)的输出轴与传动轴(177)的顶端同轴键连接。
3.根据权利要求1所述的肉用切块设备，其特征在于：所述活动座(171)的一侧壁位于铰座(173)两侧处均通过螺栓固定连接有连杆(175)，连杆(175)上均套设有弹簧(176)，箱体(10)的两侧内壁上均安装有耳板(104)，且连杆(175)与耳板(104)滑动连接。
4.根据权利要求3所述的肉用切块设备，其特征在于：所述连杆(175)的末端处同轴键连接有限位块，且限位块的直径大于连杆(175)的直径。
5.根据权利要求1所述的肉用切块设备，其特征在于：所述箱体(10)的一侧内壁上安装有托板(105)，且传动轴(177)的底端
6.根据权利要求1所述的肉用切块设备，其特征在于：所述箱体(10)的底面四角处均安装有支脚(12)，且支脚(12)通过螺栓与箱体(10)固定连接。
7.根据权利要求1所述的肉用切块设备，其特征在于：所述箱体(10)内还对称安装有拉板(103)，且拉板(103)的两端分别与竖板(102)和箱体(10)通过螺栓固定连接。
...【技术特征摘要】
1.一种肉用切块设备，包括切块部(1)，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的肉用切块设备，其特征在于：所述活动座(171)远离竖板(102)的一端面固定有铰座(173)，铰座(173)上铰接有连接板(174)，连接板(174)的一侧设有传动轴(177)，传动轴(177)的中部固定连接有曲柄(178)，且连接板(174)的末端与曲柄(178)相铰接；第二马达(16)的输出轴与传动轴(177)的顶端同轴键连接。
3.根据权利要求1所述的肉用切块设备，其特征在于：所述活动座(171)的一侧壁位于铰座(173)两侧处均通过螺栓固定连接有连杆(175)，连杆(175)上均套设有弹簧(176)，箱体(10)的两侧内壁上均安装有耳板(104)，且连杆(175)与耳板...
【专利技术属性】
技术研发人员：张丰瑞，徐成君，
申请(专利权)人：河南牛匠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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