一种冷冻食品拍打式解冻设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种冷冻食品拍打式解冻设备，涉及食品加工设备领域，包括箱体、底盘、拍打机构和喷湿机构，底盘转动安装在箱体的内底部，转动轴线竖直，拍打机构设置为两组分别设在箱体的内部一对侧且对称，包括拍打板、支架和阻尼伸缩杆，两组所述拍打机构的拍打板相邻，所述支架设在拍打板的后侧，所述阻尼伸缩杆设置为多根连接在拍打板与支架之间，喷湿机构设置为多组，输出端朝向箱体的内中部。本实用新型专利技术通过在箱体的内部设置两组对向移动的拍打机构，对冷冻食品间断性拍打，拍碎食品表面冰层且在拍打挤压下促使食品变形软化，实现冷冻食品的快速解冻，对应肉制品在拍打下还可提升其肉质弹性。打下还可提升其肉质弹性。打下还可提升其肉质弹性。

【技术实现步骤摘要】
一种冷冻食品拍打式解冻设备


[0001]本技术涉及食品加工设备领域，特别涉及一种冷冻食品拍打式解冻设备。

技术介绍

[0002]食品加工过程中，比如一些肉类或者鱼类等，为了供及平时及长年生产之用，需要进行冷冻，当肉类或鱼类冷冻的原料从冷库中出来进行加工前，必须先要进行原料的解冻，否则无法对其进行生产加工，现有的冷冻食品解冻多数采取自然解冻的方式进行解冻，但其所需时间较长；
[0003]现有的公告号为：CN208676278U，公开了一种固体冷藏食品安全检测用拍打式解冻设备，包括解冻箱体，述解冻箱体内部设置有放置网框，所述放置网框的下侧设置有支撑网板，支撑网板的边侧与解冻箱体内侧壁固定连接，所述支撑网板的上端面通过振动弹簧与放置网框底部相连接，所述放置网框的上端口边侧通过滑动机构与解冻箱体内侧壁相连接，所述解冻箱体顶壁上设置有竖直的固定吊杆，所述固定吊杆的下端设置有拍打板，固定吊杆的顶端设置有挡板，挡板的下端面通过拍打弹簧与解冻箱体顶壁相连接，所述解冻箱体顶壁上还设置有驱动轴，所述驱动轴的两端通过排轴承座固定在解冻箱体顶壁上，驱动轴的一端与设置在轴承座上的拍打电机相连接，所述驱动轴上还设置有不完全齿轮，所述不完全齿轮与设置在固定吊杆上的提升齿条间歇性啮合，所述解冻箱体的底部设置有电加热管，所述电加热管的一端与设置在解冻箱体侧壁上的控制通电开关相连接，所述解冻箱体的底部还设置有抽水泵，所述抽水泵的出水端通过导水管与设置在解冻箱体上端内壁上的喷水头相连接，所述解冻箱体的人下端壁设置有支撑横板；
[0004]上述公开文献中虽解决了自然解冻时间长的技术问题，但仍存在如下缺陷：冷冻食品置于放置网框内放置状态固定，拍打板下降始终拍打冷冻食品一处，其拍打解冻效果较差；并且设置电加热管对冷冻食品加热解冻，对于肉类或者鱼类食品采用加热解冻会影响食品本身鲜度与食品特性，不适用于肉类或者鱼类食品的解冻使用。
[0005]因此，专利技术一种冷冻食品拍打式解冻设备来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供一种冷冻食品拍打式解冻设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种冷冻食品拍打式解冻设备，包括：
[0008]箱体，为顶部敞口的方形箱体结构，为设备主体部分；
[0009]底盘，转动安装在箱体的内底部，转动轴线竖直；
[0010]拍打机构，设置为两组分别设在箱体的内部一对侧且对称，包括拍打板、支架和阻尼伸缩杆，两组所述拍打机构的拍打板相邻，所述支架设在拍打板的后侧，所述阻尼伸缩杆设置为多根连接在拍打板与支架之间；
[0011]喷湿机构，设置为多组，输出端朝向箱体的内中部；
[0012]驱动机构，包括电机机构、自动伸缩机构和增压泵，分别用于驱动底盘转动、两组拍打机构对向水平移动和喷湿机构的抽液。
[0013]可选的，所述底盘的上表面固定安装有若干根扎针，所述扎针竖直设置且尖端朝上。
[0014]可选的，所述拍打板靠近箱体内中部的一侧设有若干个凸起，所述凸起表面为弧形状。
[0015]可选的，所述电机机构包括电机和皮带轮组，安装在箱体的外侧，所述电机通过皮带轮组与底盘传动连接。
[0016]可选的，所述自动伸缩机构采用电动伸缩杆，所述电动伸缩杆安装在箱体的外侧，输出端贯穿箱体与支架固定连接，轴线水平设置，一组所述拍打机构至少对应两个电动伸缩杆。
[0017]可选的，所述喷湿机构包括竖杆和雾化喷头，所述雾化喷头设置为多个，沿竖杆长度方向均匀排布且与竖杆连通，多组所述喷湿机构安装在箱体内未设置拍打机构的一对侧，所述增压泵安装在箱体的外侧通过管道与多根竖杆连通。
[0018]可选的，所述箱体的底部开设有排污口。
[0019]本技术的技术效果和优点：
[0020]1、本技术通过在箱体的内部设置两组对向移动的拍打机构，对冷冻食品间断性拍打，拍碎食品表面冰层且在拍打挤压下促使食品变形软化，实现冷冻食品的快速解冻，对应肉制品在拍打下还可提升其肉质弹性；
[0021]2、本技术拍打机构包括阻尼伸缩杆，拍打时起到阻尼缓冲作用，起到拍打作用的同时，避免拍打机构直接与食品刚性定距接触造成设备损坏；
[0022]3、本技术加设喷湿机构，在拍打时持续向冷冻食品喷水，高湿环境下可加快食品解冻；
[0023]4、本技术承载冷冻食品的底盘可转动，带动食品转动改变食品的拍击面，提升食品拍击解冻质量与解冻效率。
附图说明
[0024]图1为本技术立式结构示意图。
[0025]图2为本技术主视剖视结构示意图。
[0026]图3为本技术拍打机构结构示意图。
[0027]图中：1、箱体；2、底盘；3、拍打机构；301、拍打板；302、支架；303、阻尼伸缩杆；4、喷湿机构；401、竖杆；402、雾化喷头；5、电机机构；6、自动伸缩机构；7、扎针；8、凸起；9、增压泵；10、排污口。
具体实施方式
[0028]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下
所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0029]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0030]在本技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接；可以是机械连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0031]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0032]本技术提供了如图1
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3所示的一种冷冻食品拍打式解冻设备，包括箱体1、底盘2、拍打机构3、喷湿机构4和驱动机构；
[0033]箱体1为顶部敞口的方形箱体结构，为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种冷冻食品拍打式解冻设备，其特征在于，包括：箱体(1)，为顶部敞口的方形箱体结构，为设备主体部分；底盘(2)，转动安装在箱体(1)的内底部，转动轴线竖直；拍打机构(3)，设置为两组分别设在箱体(1)的内部一对侧且对称，包括拍打板(301)、支架(302)和阻尼伸缩杆(303)，两组所述拍打机构(3)的拍打板(301)相邻，所述支架(302)设在拍打板(301)的后侧，所述阻尼伸缩杆(303)设置为多根连接在拍打板(301)与支架(302)之间；喷湿机构(4)，设置为多组，输出端朝向箱体(1)的内中部；驱动机构，包括电机机构(5)、自动伸缩机构(6)和增压泵(9)，分别用于驱动底盘(2)转动、两组拍打机构(3)对向水平移动和喷湿机构(4)的抽液。2.根据权利要求1所述的一种冷冻食品拍打式解冻设备，其特征在于：所述底盘(2)的上表面固定安装有若干根扎针(7)，所述扎针(7)竖直设置且尖端朝上。3.根据权利要求1所述的一种冷冻食品拍打式解冻设备，其特征在于：所述拍打板(301)靠近箱体(1)内中部的一侧设有若干个...

【专利技术属性】
技术研发人员：张风宙，张丰雷，张丰瑞，
申请(专利权)人：河南牛匠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：