【技术实现步骤摘要】
本申请属于抗皮肤氧化的益生菌，更具体地涉及一种抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂及其制备和应用。
技术介绍
1、皮肤衰老主要与基因调控、自由基损伤、糖基化，免疫失调等因素相关。内源性氧气产生的氧自由基，以及在呼吸等基本代谢过程中产生的自由基分子，是导致衰老的一个关键因素。自由基是一种缺电子的不稳定物质，通过抢夺电子使皮肤细胞失去电子造成不可逆的损伤，从而导致皮肤衰老，失去弹性和光泽，这个过程就是“氧化”。因而，通过减少氧化发生可以达到抗衰老的效果。
2、对于皮肤氧化损伤的干预，目前主要以医美和饮食相结合的方式较为有效，也是最受推崇的，但医疗方式具有价格高昂且风险较大的弊端。因此，成分天然、价格适中的抗氧化食品成为延缓皮肤衰老的可能。大量研究表明，益生菌也具有清除dpph、abts等氧自由基，产生抗氧化酶等代谢产物，维持细胞的正常结构和功能，减轻细胞的氧化损伤，从而延缓皮肤的衰老的作用。
3、抗氧化的食品多以山竹、葡萄、番茄等天然的水果或蔬菜较为流行。然而仅仅摄取一到两种单独的营养素防衰老的效果较差，多吃各种类型的蔬菜和水果才能有较好的作用。目前，市面上已有一部分主打抗衰老方向的产品，但缺少针对抗氧化功能的益生菌产品，且现有已知的益生菌产品普遍存在菌活低、成分杂等缺点，无法保证货架期内产品的质量。
技术实现思路
1、为此，本申请提供了一种抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂及其制备和应用，以填补现有技术中缺乏针对皮肤抗氧化的益生菌复合菌剂的空缺，以及现有的相关现有已知益生菌粉剂
2、为实现上述目的，第一方面，专利技术人提供了一种抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂，按重量份数计，包括：
3、植物乳杆菌n13 30-40份、乳双歧杆菌bla80 28-45份、鼠李糖乳杆菌imc5010.01-2份和副干酪乳杆菌imc502 0.01-2份。
4、本专利技术使用了鼠李糖乳杆菌imc501和副干酪乳杆菌imc502，体外实验中二者可以有效的抑制亚油酸过氧化，表现出良好的抗氧化应激能力。同时添加了植物乳杆菌n13和乳双歧杆菌bla80，促进肠道有益微生物生长，抑制有害菌，辅助调节肠道菌群平衡，使益生菌粉的功能效果更佳。四种菌的协同作用有效地促进肠道有益菌的增殖，抑制有害菌的生长繁殖，选择性调节肠道菌群，使益生菌粉的效果更佳。
5、在本专利技术优选的实施方案中，该抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂按重量份数计，还包括：
6、抗性糊精2-31份；低木聚糖5-31份；低聚半乳糖5-35份；水苏糖2-31份；蔓越莓水果粉0.1-31份和朝鲜蓟粉0.01-2份。
7、抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维，为一种低热量可溶性食品原料。
8、低聚木糖，又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道ph值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖。
9、低聚半乳糖(galactooligosaccharides，gos)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1～7个半乳糖基，即gal-(gal)n-glc/gal(n为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的gos，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的gos成分。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，甜度为蔗糖的20％～40％，保湿性极强。在ph为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。
10、水苏糖(stachyose)是蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的糖类，分子式c24h42o21，纯品为白色粉末，微甜，甜度为蔗糖的22％，口感清爽，无异味。水苏糖具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降。在酸性环境中的贮藏稳定性和温度有关，温度低于20℃时相当稳定。保湿性和吸湿性均小于蔗糖但高于高果糖浆，渗透压接近于蔗糖。水苏糖无法被胃肠消化液分解，可直接被肠道微生物利用，促进肠道益生菌增殖。双歧杆菌在肠道中会优先分解利用非消化性的水苏糖，生成甘露三糖、棉子糖等免疫因子，改善人体免疫。因此水苏糖可在食品、医药等领域中广泛使用。
11、蔓越莓水果粉以蔓越莓为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了蔓越莓本身的原味，含有花青素等其他维生素物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。
12、朝鲜蓟含有多酚和类黄酮物质(如绿原酸等)可能参与清除自由基等活动，使其具有较高的抗氧化价值。本专利技术所用朝鲜蓟的绿原酸含量≥0.6％，能够结合抗氧化菌株，增强产品的抗氧化效果。
13、在本专利技术优选的实施方案中，该抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂按重量份计，包括：
14、抗性糊精12-20份；低聚木糖15-24份；低聚半乳糖12-20份；水苏糖12-20份；蔓越莓水果粉2-23份；植物乳杆菌n13 30-40份；乳双歧杆菌bla80 28-45份；鼠李糖乳杆菌imc501 0.01-2份；副干酪乳杆菌imc502 0.01-2份；朝鲜蓟粉0.01-2份。
15、第二方面，专利技术人提供了一种抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂的制备方法，包括以下步骤：
16、原料储存处理：将包含植物乳杆菌n13、乳双歧杆菌bla80、鼠李糖乳杆菌imc501和副干酪乳杆菌imc502的原料抽真空充氮气、隔绝光和空气保存于暂存罐中；
17、拌料：先往搅拌仓中充入氮气，按重量份数计，取植物乳杆菌n13 30-40份、乳双歧杆菌bla80 28-45份、鼠李糖乳杆菌imc501 0.01-2份和副干酪乳杆菌imc502 0.01-2份置于所述搅拌仓，混合均匀，得到待罐装料；
18、上料罐装：先分别往料仓和包装容器中充入氮气，再按照预设量向包装容器中罐装所述待罐装料，及时贴膜密封，得到所述抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂产品。
19、目前，市面上的益生菌产品在制备过程中，通常忽略了在生产加工过程中，外界空气对益生菌活性的影响，导致益生菌因工艺、包装等问题在货架期内活菌数下降极大。专利技术人采用抽真空充氮工艺，使各种原料在暂存期和产品罐装期就隔绝光和空气，保证了产品的稳定性和益生菌活性。在原料暂存罐中，采用抽真空封存方法，让原料与外环境隔离；上料时，料仓中充入氮气，使原料处于氮气本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂，其特征在于，按重量份数计，包括：
2.根据权利要求1所述的复合益生菌粉剂，其特征在于，按重量份数计，还包括：
3.根据权利要求2所述的复合益生菌粉剂，其特征在于，按重量份计，包括：
4.一种抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述原料按重量份数计，还包括：
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述原料按重量份计，包括：
7.一种抗皮肤氧化反应的食品，其特征在于，包含如权利要求4-6中任一项所述制备方法制备得到的抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂。
【技术特征摘要】
1.一种抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂，其特征在于，按重量份数计，包括：
2.根据权利要求1所述的复合益生菌粉剂，其特征在于，按重量份数计，还包括：
3.根据权利要求2所述的复合益生菌粉剂，其特征在于，按重量份计，包括：
4.一种抗皮肤氧化的复合益生菌粉剂的制备方法，其特征在于，包括以...
【专利技术属性】
技术研发人员：涂醉桃，
申请(专利权)人：上海菌小宝健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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