【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食品领域，特别涉及一种抵抗氧化应激辅助降压的益生菌复合产品及其制备方法。
技术介绍
1、随着生活节奏的加快，生活工作压力、情绪波动和饮食作息不规律成为现代人的生活常态，各种健康问题严重干扰我们的生活，其中高血压等问题也逐渐增多且越来越年轻化。高血压、高胆固醇等问题困扰着不同年龄段的人群，不仅会降低生活质量，还容易引起动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病，严重甚至会导致死亡。
2、饮食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。药物干预是治疗高血压的主要措施，但是单纯依靠药物来控制血压，可能会造成药物越用越多，产生耐受。目前，市面上还没有辅助调节血压的益生菌产品，常见的辅助降压产品主要有纳豆激酶、降压茶、降压片等，但是这些产品长期食用会存在以下问题：1.具有一定的副作用，存在安全隐患；2.长期效果不佳；3.产品本身不稳定，易失活。
技术实现思路
1、鉴于上述问题，本申请提供了一种长期食用没有副作用，性能稳定的抵抗氧化应激辅助降压的益生菌复合产品，该益生菌产品适合长期服用，稳定性好、生物活性高，保护血管免受氧化，具有抵抗氧化应激辅助降压的作用。
2、本专利技术提供了一种抵抗氧化应激辅助降压的益生菌复合产品，所述益生菌复合产品含有鼠李糖乳杆菌imc501、副干酪乳杆菌imc502和橄榄果提取物。
3、区别于现有技术，上述技术方案配方中所添加的鼠李糖乳杆菌imc501、副干酪乳杆菌imc502的联合使用可以有效提高血浆的抗氧化水平，中和活
4、进一步的，所述益生菌复合产品还含有乳酸片球菌ccfm7902和鼠李糖乳杆菌lra05。以上益生菌起到调节肠道菌群和环境的作用，可以促进鼠李糖乳杆菌imc501、副干酪乳杆菌imc502和橄榄果提取物的生长与吸收。
5、进一步的，所述益生菌复合产品包括以下质量份的组分：抗性糊精20-33质量份、低聚木糖20-33质量份、低聚果糖20-33质量份、鼠李糖乳杆菌lra052-7质量份、乳酸片球菌ccfm79025-18质量份、鼠李糖乳杆菌imc5010.01-1质量份、副干酪乳杆菌imc5020.01-0.8质量份；橄榄果粉1-5质量份。
6、益生菌混合粉中包括低抗性糊精、低聚木糖、低聚果糖3种益生元，以上益生元为乳酸菌的生长提供条件，促进了益生菌的生长增殖，使益生菌粉的效果更佳。同时亦可以促进肠道有益菌的增殖，抑制有害菌的生长繁殖，选择性调节肠道菌群，使适用人群更加广泛。
7、进一步的，所述益生菌混合粉中还包括：赤藓糖醇12-24质量份，蔓越莓水果粉2-23质量份。赤藓糖醇和蔓越莓水果粉的加入，起到调节产品口感的作用。
8、进一步的，所述益生菌复合产品中活菌含量在1.0×1011cfu/g以上。
9、目前国内市场上，益生菌产品的菌活相对较低，大部分在2.0×1010cfu/g-6.0×1010cfu/g活菌之间。而本专利技术益生菌：鼠李糖乳杆菌imc501、副干酪乳杆菌imc502均为优选菌株，菌活性远高于市面上的其他产品。
10、本专利技术还公开了上述益生菌复合产品的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
11、混料：将鼠李糖乳杆菌lra05、乳酸片球菌ccfm7902、鼠李糖乳杆菌imc501、副干酪乳杆菌imc502、橄榄果粉按比例混合均匀后，继续按比例添加抗性糊精、低聚木糖、低聚果糖、赤藓糖醇、蔓越莓水果粉，混合均匀后得到益生菌混合粉；
12、密封：将所述益生菌混合粉进行罐装密封，得到益生菌复合产品。
13、进一步的，所述混料与密封步骤在氮气气氛中进行。
14、专利技术人在研究中发现，生产过程中外界空气对益生菌活性有一定影响，会导致益生菌因工艺、包装等问题，在货架期内活菌数下降极大。因此，本技术方案采用抽真空充氮工艺，隔绝光和空气，维持产品的稳定性和益生菌活性。在原料暂存罐中，采用抽真空封存方法，让原料与外环境隔离；上料时，料仓中充入氮气，使原料处于氮气环境中；罐装过程中，包装内持续充入氮气，并贴膜密封，使益生菌粉剂处于氮气包装内。利用抽真空充氮技术，使各组分在整个生产过程中均处于氮气环境中，避免了因接触外界空气而导致的产品不稳定和益生菌活性降低的问题。此外，充入氮气能够帮助控制产品内包装中的氧气和水分指标，更好地维持产品的活性，减慢货架期益生菌活性的下降速度。
15、进一步的，所述密封步骤，密封罐采用食品级聚乙烯制备。
16、采用了食品级聚乙烯包装外壳，有效阻隔光、热等外界刺激，从而更好地保存益生菌活性。
17、上述
技术实现思路
相关记载仅是本申请技术方案的概述，为了让本领域普通技术人员能够更清楚地了解本申请的技术方案，进而可以依据说明书的文字记载的内容予以实施，并且为了让本申请的上述目的及其它目的、特征和优点能够更易于理解，以下结合本申请的具体实施方式进行说明。
【技术保护点】
1.一种抵抗氧化应激辅助降压的益生菌复合产品，其特征在于，所述益生菌复合产品含有鼠李糖乳杆菌IMC501、副干酪乳杆菌IMC502和橄榄果提取物。
2.根据权利要求1所述的益生菌复合产品，其特征在于，所述益生菌复合产品还含有乳酸片球菌CCFM7902和鼠李糖乳杆菌LRa05。
3.根据权利要求1所述的益生菌复合产品，其特征在于，所述益生菌复合产品包括以下质量份的组分：抗性糊精20-33质量份、低聚木糖20-33质量份、低聚果糖20-33质量份、鼠李糖乳杆菌LRa052-7质量份、乳酸片球菌CCFM7905-18质量份、鼠李糖乳杆菌IMC5010.01-1质量份、副干酪乳杆菌IMC5020.01-0.8质量份；橄榄果粉1-5质量份。
4.根据权利要求3所述的益生菌复合产品，其特征在于，所述益生菌混合粉中还包括：赤藓糖醇12-24质量份，蔓越莓水果粉2-23质量份。
5.根据权利要求1-4任一所述的益生菌复合产品，其特征在于，所述益生菌复合产品中活菌含量在1.0×1011CFU/g以上。
6.权利要求3所述益生菌复合产品的制
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述混料与密封步骤在氮气气氛中进行。
8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述密封步骤，密封罐采用食品级聚乙烯制备。
...【技术特征摘要】
1.一种抵抗氧化应激辅助降压的益生菌复合产品，其特征在于，所述益生菌复合产品含有鼠李糖乳杆菌imc501、副干酪乳杆菌imc502和橄榄果提取物。
2.根据权利要求1所述的益生菌复合产品，其特征在于，所述益生菌复合产品还含有乳酸片球菌ccfm7902和鼠李糖乳杆菌lra05。
3.根据权利要求1所述的益生菌复合产品，其特征在于，所述益生菌复合产品包括以下质量份的组分：抗性糊精20-33质量份、低聚木糖20-33质量份、低聚果糖20-33质量份、鼠李糖乳杆菌lra052-7质量份、乳酸片球菌ccfm7905-18质量份、鼠李糖乳杆菌imc5010.01-1质量份、副干酪乳杆菌imc5020....
【专利技术属性】
技术研发人员：涂醉桃，
申请(专利权)人：上海菌小宝健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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