【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于中药材开发，具体涉及一种人参决明子复方发酵液及其制备工艺。
技术介绍
1、近年来，现代人往往由于生活节奏加快、竞争日益激烈，且随着社会关系和家庭压力的不断增大，亚健康人群也是越来越庞大。有研究表明，现在人群中有80％左右的人群都处于亚健康状态。亚健康状态又分为躯体亚健康、心理亚健康和社会交往亚健康等几种情况。处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。
2、亚健康人群越来越多，市面上的保健品有一定的局限性，可能为身体带来副作用，且大多价格昂贵，给人们的生活带来额外的经济负担。与西医相比，自古流传的中医药不良反应较小。中药复方化学成分多样，具有多靶点、多层次和多疗效的特点，正确的配伍能够增加其活性作用。但传统中药汤剂用量大、携带不方便、感官性状较差，无法商品化生产。因此，有必要开发一种方便携带、感官性状较优的发酵液，方便人们长期服用，达到增强免疫力的效果，改善亚健康，对中药资源的开发及提高经济价值具有重要的实践意义。
技术实现思路
1、基于上述问题，本专利技术提供了一种人参决明子复方发酵液及其制备工艺。
2、本专利技术采用以下技术方案：
3、第一方面，本专利技术提供了一种人参决明子复方发酵液，所述人参决明子复方发酵液以人参决明子复方组合物为原料，采用菌种发酵制得；以重量份计，人参决明子复方组合物的原料组成为蛹虫草4份，人参1份，山楂4份，炒决明子4份，
4、优选地，所述菌种为复合菌种，所述复合菌种包括植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，其质量比为1：1：1：1：1。
5、本专利技术中，人参、蛹虫草为君药，人参有滋养强壮、消除疲劳、补气强身之功效，蛹虫草益肺肾，补精髓，健脾安神，两味药同用可益气助阳；枸杞子为臣药，补血养阴、滋补肝肾；决明子、菊花、山楂为佐药，平抑肝阳，兼润肠通便、清肝明目。诸药合用，气血兼养，阴阳共补，达到平衡。
6、第二方面，本专利技术还提供了上述人参决明子复方发酵液的制备工艺，具体步骤如下：
7、按比例分别称取干燥、粉碎的人参决明子复方组合物粉末，加入蒸馏水，调节ph在5.5～6.0之间，采用低聚异麦芽糖结晶果糖混合物调整含糖量，加入适量蛋白胨，灭菌，冷却，得发酵基质；向发酵基质中接入复合菌种，无氧发酵，离心，得发酵液。
8、优选地，以质量比计，人参决明子复方组合物：蒸馏水＝1：8。
9、优选地，以重量比计，低聚异麦芽糖：结晶果糖＝3：7；所述含糖量为12％。
10、低聚异麦芽糖安全适口，促进肠道内双歧杆菌发育，提高机体免疫力；既不会增加血糖，也不改变血中胰岛素水平；结晶果糖易被机体吸收利用，改善人肠胃功能和代谢。采用低聚异麦芽糖和结晶果糖混合使用来调整含糖量，可以避免低聚异麦芽糖单独使用量比较大，成本较高的缺点；此外，结晶果糖甜度较高，与低聚异麦芽糖协同使用可改善发酵液过酸的口感，提高患者服用的依从性，同时可以满足高血糖、糖尿病等人群使用。
11、优选地，复合菌种与发酵基质的体积质量比为3％。
12、优选地，无氧发酵时间为72h，发酵温度为37℃。
13、优选地，发酵液离心速度为3000r/min，时间10min。
14、本专利技术制得的发酵液可以根据不同的工艺手段制成饮品或口服液，在此不过多赘述。
15、与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
16、(1)本专利技术以蛹虫草、人参、枸杞子、山楂、决明子和菊花六味药食两用的中药为原料，优化了配伍比例，践行“食药两用”、“食医养生”的理念，安全性更高；经发酵后，复方中的有效成分协同作用，使得发酵液具有增强免疫力、抗疲劳、改善睡眠、益气通络、滋阴补血、活血化瘀、降脂降压、健脾和胃、润肠通便以及养肝明目等作用；
17、(2)本专利技术采用复合菌种对人参决明子复方组合物发酵，发酵速度快，发酵时间短；同时改善了人参决明子复方的成分，经鉴定发现发酵液中的苷类物质减少，大分子化合物转化为小分子的物质，分子量降低，更易被人体所吸收，发挥药性作用；
18、(3)本专利技术对发酵工艺的条件进行了优化，优化后发酵液中活性成分的含量和营养成分得到显著提高，口感得到改善，适用人群广泛。
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1.一种人参决明子复方发酵液，其特征在于，所述人参决明子复方发酵液以人参决明子复方组合物为原料，采用菌种发酵制得；以重量份计，人参决明子复方组合物的原料组成为蛹虫草4份，人参1份，山楂4份，炒决明子4份，枸杞子4份，菊花2份。
2.根据权利要求1所述的一种人参决明子复方发酵液，其特征在于，所述菌种为复合菌种，所述复合菌种包括植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，其质量比为1：1：1：1：1。
3.权利要求1所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，具体步骤如下：
4.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，以质量比计，人参决明子复方组合物：蒸馏水＝1：8。
5.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，以重量比计，低聚异麦芽糖：结晶果糖＝3：7；所述含糖量为12％。
6.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，复合菌种与发酵基质的体积质量比为3％。
7.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方
8.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的发酵工艺，其特征在于，离心速度为3000r/min，时间10min。
9.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵工艺，其特征在于，还包括复方发酵液中的活性成分的定性检测；具体色谱条件为：色谱柱：Agilent Eclipse XDB-C18柱，2.1mm×150mm，3.5μm；流动相A为0.03％的甲酸水溶液，流动相B为0.03％的甲酸甲醇，流速：0.3mL·min-1，二元线性洗脱；进样量：5μL；柱温：25℃；检测波长：200nm、230nm、260nm、290nm和337nm；质谱条件：电喷雾电离源，分别在正、负离子模式下检测；毛细管电压：3500V，雾化气体压力：0.24MPa，干燥气体流速：8L·min-1，脱溶剂气体温度：325℃，碎裂电压：175V，质谱扫描范围m/z：50-2000。
10.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵工艺，其特征在于，还包括复方发酵液中的活性成分的定量检测，所述活性成分为虫草素、绿原酸、木犀草苷、木犀草素、大黄酚；具体色谱条件为：色谱柱：Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18，250mm×4.6mm，5μm；流动相A为乙腈，流动相B为0.2％磷酸水溶液，二元线性洗脱；流速：1.0mL·min-1；进样量：10μL；柱温：25℃；检测波长：295nm。
...【技术特征摘要】
1.一种人参决明子复方发酵液，其特征在于，所述人参决明子复方发酵液以人参决明子复方组合物为原料，采用菌种发酵制得；以重量份计，人参决明子复方组合物的原料组成为蛹虫草4份，人参1份，山楂4份，炒决明子4份，枸杞子4份，菊花2份。
2.根据权利要求1所述的一种人参决明子复方发酵液，其特征在于，所述菌种为复合菌种，所述复合菌种包括植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，其质量比为1：1：1：1：1。
3.权利要求1所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，具体步骤如下：
4.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，以质量比计，人参决明子复方组合物：蒸馏水＝1：8。
5.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，以重量比计，低聚异麦芽糖：结晶果糖＝3：7；所述含糖量为12％。
6.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，复合菌种与发酵基质的体积质量比为3％。
7.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的制备工艺，其特征在于，无氧发酵时间为72h，发酵温度为37℃。
8.根据权利要求3所述的一种人参决明子复方发酵液的发酵工艺，其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭庆梅，刘富裕，聂承和，张秀云，马艳，周凤琴，
申请(专利权)人：山东中医药大学，
类型：发明
国别省市：
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