【技术实现步骤摘要】
本技术涉及发酵，尤其涉及一种高效发酵设备。
技术介绍
1、现有的调味料种类各种各样，为了满足重口味饮食需求的群众，咸甜复合味型的液体调味料逐渐受到了人们的青睐，但是此类调味料在生产过程中需要对其进行长时间的发酵处理。
2、经检索，公告号为cn210886061u的技术公开了一种调味品生产用香辛料发酵装置，涉及调味品发酵设备领域，包括螺母，螺母上设置有连接件，箱体后端设置有电动推杆，电动推杆伸缩轴上端固定有托板，托板上端通过电机座固定有电机，电机右端输出轴贯穿箱体且焊接固定有丝杆，螺母装配在丝杆上，电机输出轴上设置有轴承，轴承上下两端均焊接固定有挡板，本技术便于调节发酵问题，提高发酵效果，使发酵更充分，产品品质高，实用性强。
3、该装置在使用时还具有以下缺点：使用时通过电机带动u形杆移动对调味品进行搅拌，但是搅拌后，u形杆上沾有残渣，清理时需要手臂进入发酵箱内，并且开口较小观察不到u形杆，使用不方便。针对上述问题，本技术文件提出了一种高效发酵设备。
技术实现思路
1、本技术提供了一种高效发酵设备，解决了现有技术中存在u形杆上沾有残渣，清理时需要手臂进入发酵箱内，并且开口较小观察不到u形杆，使用不方便的缺点。
2、本技术提供了如下技术方案：
3、一种高效发酵设备，包括：发酵箱，所述发酵箱的两侧长边均开设有矩形口，所述发酵箱的两侧内部均固定连接有与矩形口相对应的支撑板，两个所述支撑板上设有两个盛装盒；
4、所述发酵箱的两侧短边贯
5、所述发酵箱的顶部滑动设有滑动架，所述滑动架的底部贯穿设有螺杆，所述螺杆的底部固定连接有连接板，所述连接板的底部设有用于对调味料搅拌的拨齿；
6、传动机构，设置在滑动架上用于带动螺杆升降移动以及转动。
7、在一种可能的设计中，所述传动机构包括固定连接在滑动架顶部内壁的电机，所述电机输出轴与滑动架的底部贯穿转动连接，所述电机输出轴上固定套设有第一齿轮，所述发酵箱的内壁固定连接有与第一齿轮相啮合的第一齿条。
8、在一种可能的设计中，所述滑动架的底部固定连接有电磁离合器，所述电磁离合器的输入端与电机的输出轴均固定套设有第二同步轮，两个所述第二同步轮的外壁传动连接有同一个第二同步带，所述电磁离合器的输出端贯穿滑动架的底部，所述滑动架的底部贯穿固定连接有套筒，所述套筒的顶部转动连接有螺母，所述电磁离合器的输出端与螺母的外壁均固定套设有第一同步轮，两个所述第一同步轮的外壁传动连接有同一个第一同步带，所述螺杆与套筒贯穿滑动连接，所述螺杆与螺母贯穿螺纹连接。
9、在一种可能的设计中，所述套筒的外壁固定套设有第二齿轮，所述滑动架的底部滑动连接有与第二齿轮相啮合的第二齿条。
10、在一种可能的设计中，所述滑动架的底部固定连接有电动推杆，所述电动推杆的输出端与第二齿条的一侧固定连接。
11、在一种可能的设计中，所述水箱的底部内壁固定连接有多个刷辊。
12、应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性的，并不能限制本技术。
13、本技术中，启动电机和电磁离合器,电机可以通过第一齿条带动滑动架在发酵箱内移动，同时电机通过第二同步带和第二同步轮带动电磁离合器的输入端转动，电磁离合器的输出端通过第一同步轮和第一同步带带动螺母转动，螺母转动可以带动螺杆在套筒内向上滑动，使拨齿移动至安全高度；
14、本技术中，把盛装有调味料的盛装盒放在矩形口内，通过发酵箱内部的加热器进行加热发酵，发酵过程中启动电机反转和电磁离合器，带动拨齿落进盛装盒内，在关闭电磁离合器,电机带动拨齿在矩形口内移动进行搅拌；
15、本技术中，发酵完成后，启动电机和电磁离合器带动拨齿上升，在启动电动推杆,电动推杆可以带动第二齿轮转动，从而可以带动套筒转动，带动螺杆转动，带动连接板转动与水箱平行，关闭电动推杆，再次启动电机和电磁离合器带动拨齿下降和移动，当拨齿移动至与刷辊接触时，关闭电磁离合器,电机带动拨齿在刷辊一侧移动，从而进行对拨齿清洗。
16、本技术中，通过电机、电磁离合器和电动推杆的设定可以带动拨齿升降、转动以及移动，使其便于对调味料进行搅拌，以及通过刷辊对拨齿进行清洗，节省人工清洗时间，操作方便。
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1.一种高效发酵设备，其特征在于，包括：发酵箱(1)，所述发酵箱(1)的两侧长边均开设有矩形口(3)，所述发酵箱(1)的两侧内部均固定连接有与矩形口(3)相对应的支撑板(5)，两个所述支撑板(5)上设有两个盛装盒(4)；
2.根据权利要求1所述的一种高效发酵设备，其特征在于，所述传动机构包括固定连接在滑动架(7)顶部内壁的电机(12)，所述电机(12)输出轴与滑动架(7)的底部贯穿转动连接，所述电机(12)输出轴上固定套设有第一齿轮(13)，所述发酵箱(1)的内壁固定连接有与第一齿轮(13)相啮合的第一齿条(8)。
3.根据权利要求2所述的一种高效发酵设备，其特征在于，所述滑动架(7)的底部固定连接有电磁离合器(14)，所述电磁离合器(14)的输入端与电机(12)的输出轴均固定套设有第二同步轮(20)，两个所述第二同步轮(20)的外壁传动连接有同一个第二同步带(19)，所述电磁离合器(14)的输出端贯穿滑动架(7)的底部，所述滑动架(7)的底部贯穿固定连接有套筒(15)，所述套筒(15)的顶部转动连接有螺母(16)，所述电磁离合器(14)的输出端与螺母(1
4.根据权利要求3所述的一种高效发酵设备，其特征在于，所述套筒(15)的外壁固定套设有第二齿轮(21)，所述滑动架(7)的底部滑动连接有与第二齿轮(21)相啮合的第二齿条(22)。
5.根据权利要求4所述的一种高效发酵设备，其特征在于，所述滑动架(7)的底部固定连接有电动推杆(23)，所述电动推杆(23)的输出端与第二齿条(22)的一侧固定连接。
6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种高效发酵设备，其特征在于，所述水箱(2)的底部内壁固定连接有多个刷辊(6)。
...【技术特征摘要】
1.一种高效发酵设备，其特征在于，包括：发酵箱(1)，所述发酵箱(1)的两侧长边均开设有矩形口(3)，所述发酵箱(1)的两侧内部均固定连接有与矩形口(3)相对应的支撑板(5)，两个所述支撑板(5)上设有两个盛装盒(4)；
2.根据权利要求1所述的一种高效发酵设备，其特征在于，所述传动机构包括固定连接在滑动架(7)顶部内壁的电机(12)，所述电机(12)输出轴与滑动架(7)的底部贯穿转动连接，所述电机(12)输出轴上固定套设有第一齿轮(13)，所述发酵箱(1)的内壁固定连接有与第一齿轮(13)相啮合的第一齿条(8)。
3.根据权利要求2所述的一种高效发酵设备，其特征在于，所述滑动架(7)的底部固定连接有电磁离合器(14)，所述电磁离合器(14)的输入端与电机(12)的输出轴均固定套设有第二同步轮(20)，两个所述第二同步轮(20)的外壁传动连接有同一个第二同步带(19)，所述电磁离合器(14)的输出端贯穿滑动架(...
【专利技术属性】
技术研发人员：施清枝，
申请(专利权)人：樱花食品珠海有限公司，
类型：新型
国别省市：
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