【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物与医药、食品，尤其是一种甘麦大枣露酒及其制备方法。
技术介绍
1、露酒在我国具有悠久的历史，其主要是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的物质或食品添加剂作为辅料，进行勾调、混合、深加工制成的特色鲜明的饮料酒。
2、甘麦大枣汤出自《金匮要略·妇人杂病脉证并治》，原文为：“妇人脏躁，喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之。”“甘草三两，小麦一升，大枣十枚，右三味以水六升煮取三升，温分三服，亦补脾气。”
3、甘草为豆科甘草属植物甘草的根和根状茎。主治脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫；生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。炙甘草是用蜜烘制的甘草，俗称炮制，即将蜂蜜置锅中炼成中蜜，改用文火加生甘草片拌炒均匀，3～5min出锅，置烤房或烘箱烘至不粘手时取出，放凉即可。
4、浮小麦禾本科小麦属植物小麦的干燥轻浮瘪瘦的果实。果实成熟时采收，取瘪瘦轻浮与未脱净皮的麦粒，去杂质，筛去灰屑，用水漂洗，晒干。其性味甘，凉。功能主治止虚汗，养心安神。用于体虚多汗，脏躁症。
5、红枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。
6、抑郁症是一种以情绪或心境低落为主要表现的身心性疾病，多表现为显著持久的情绪低落，兴趣减退或快感缺失，并伴有不同程度的思维迟缓和认知障碍，同时可能会出现睡眠障碍、疲累劳倦、身体疼痛等躯体不适感。甘麦大枣汤
7、就目前露酒市场而言，产品种类有待进一步丰富，露酒市场前景巨大，但因口感欠缺不被年轻消费者接受，现如今露酒产品普遍有生产成本高和生产周期长等问题，诸如此类大大阻碍了露酒的发展。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种甘麦大枣露酒及其制备方法。
2、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：
3、一种甘麦大枣露酒，所述露酒以发酵酒为基酒，基酒中分散有甘麦大枣提取物浓缩液；
4、所述甘麦大枣提取物浓缩液的制备方法如下：
5、s1、以炙甘草片、浮小麦、红枣片为原料，分别取炙甘草、浮小麦、红枣片，加入开水浸泡两小时，接着在电磁炉上加热煮沸直至液体蒸干，得煮好的甘麦大枣；其中，炙甘草：浮小麦：红枣片：开水的质量比为9.7：14.26：15.82：300；
6、s2、将步骤s1煮好的甘麦大枣置于烘箱中以65℃烘干，紧接着将烘制好的甘麦大枣在粉碎机中粉碎成粉末状，过100目筛，得甘麦大枣粉末；
7、s3、取s2中制备好的甘麦大枣粉末，加入体积浓度40-60％乙醇，放于超声清洗机中进行超声辅助浸提，超声功率为175-225w，超声时间10-60min，超声温度50-80℃，超声辅助浸提结束后常温静置浸泡4-8h；其中，甘麦大枣粉末：体积浓度50％乙醇的比例g：ml为8-16；100；
8、s4、将s3中浸泡好的甘麦大枣通过纱布进行粗过滤，再把滤液放置2h自然沉淀，取其上清，将提取液加入到旋转蒸发仪中，蒸发浓缩10倍体积后，得到甘麦大枣提取物浓缩液。
9、进一步地，所述s2中烘干的甘麦大枣与s1中的甘麦大枣的总重量相差不应超过1％。
10、如上所述的甘麦大枣露酒的制备方法，包括如下步骤：
11、(1)配制38％度基酒，取60％原浆白酒，根据公式：
12、加浆系数＝酒度折算率-1
13、酒度折算率＝高酒度质量分数/低酒度质量分数
14、加浆用水量＝原酒量*加浆系数
15、(2)算出配制基酒需取的原浆白酒，再缓缓加入纯净水，并混匀，得到38％的基酒；其中，每配制100ml基酒需取63ml原浆白酒，加入37ml的纯净水；
16、(3)取甘麦大枣提取物浓缩液于(2)中制得的基酒中，基酒：甘麦大枣提取物浓缩液的体积比为100：1-8，混匀3min；
17、(4)取白砂糖加入到(3)中的露酒中，混匀3min，罐装得到甘麦大枣露酒；
18、其中，甘麦大枣提取物浓缩液：白砂糖的比例ml：g为1：1。
19、进一步地，所述方法还包括甘麦大枣露酒的澄清步骤，具体包括如下步骤：
20、i称取皂土于烧杯中，用10倍皂土重量、55℃纯净水充分搅拌后，再加入去离子水浸泡24h后，转移到容量瓶中定容，得澄清剂；其中，每1g皂土中加入89ml去离子水并定容至100ml；
21、ii准确量取配置好的甘麦大枣露酒，加入的s1中配制好的澄清剂，甘麦大枣露酒：澄清剂的体积比为100：0.21，常温24℃放置24h自然沉降；
22、iii取ii上清，过滤，得到澄清后甘麦大枣露酒。
23、本专利技术取得的优点和积极效果为：
24、1、本专利技术甘麦大枣露酒酒体通明，口感细腻，味道香醇，长期饮用具有助睡眠、抗焦虑、减轻人抑郁症状等功效。
25、2、本专利技术以炙甘草、红枣片、浮小麦为原料，经过浸泡、煎煮、烘干、粉碎等工艺还原甘麦大枣茶的原始状态，通过超神辅助浸提，得到的甘麦大枣提取物有效成分含量高、生物利用度高、溶解性好、分散性和稳定性高。再以芦台春清香型发酵酒为酒基，加入甘麦大枣提取物制备甘麦大枣露酒，该甘麦大枣露酒质量稳定，酒体丰满、细腻，口味纯正，长期饮用具有提高人体免疫力、缓解疲劳、延缓衰老、抗抑郁等功效。
26、3、本专利技术以炙甘草片、浮小麦、红枣片为原料，经过煎煮烘干、超声浸提浓缩两个主要步骤处理后得到甘麦大枣浓缩提取物有效成分含量高、物料利用率高、溶解性好、分散性和稳定性高。甘麦大枣中的黄酮成分难溶或不溶于水，易溶于乙醇，其具有具有抗衰老、改善血液循环等作用。其中槲皮素，又名栎精，是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮醇类化合物，槲皮素作为抗凋亡、抗氧化剂可对多种器官损伤起到保护作用，以及抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、降血糖、降血压、调节免疫功能及保护心血管等作用，利用超声辅助浸提，使槲皮素等黄酮类物质尽可能溶于酒精中。
27、4、本专利技术以甘麦大枣汤浓缩液与基酒进行配制从而形成甘麦大枣露酒，从原料到成品最短可在3天时间内完成，其具有周期短、成本低等优点。
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1.一种甘麦大枣露酒，其特征在于：所述露酒以发酵酒为基酒，基酒中分散有甘麦大枣提取物浓缩液；
2.根据权利要求1所述的甘麦大枣露酒，其特征在于：所述S2中烘干的甘麦大枣与S1中的甘麦大枣的总重量相差不应超过1％。
3.如权利要求1或2所述的甘麦大枣露酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述方法还包括甘麦大枣露酒的澄清步骤，具体包括如下步骤：
【技术特征摘要】
1.一种甘麦大枣露酒，其特征在于：所述露酒以发酵酒为基酒，基酒中分散有甘麦大枣提取物浓缩液；
2.根据权利要求1所述的甘麦大枣露酒，其特征在于：所述s2中烘干的甘麦大枣与s1中的甘麦大枣的总重量相差不应超...
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