低变应原性食品组合物制造技术

本发明专利技术涉及用于动物消耗的半固体剂型的包含水解产物的低变应原性组合物，和用于制备所述组合物和使用该组合物用于减轻食品过敏症状的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】相关申请的交叉引用本申请要求2004年9月24日提交的美国专利申请系列60/612,661和2004年11月23日提交的美国专利申请系列10/996,223的优先权，其全部内容引入本文作为参考。 专利技术
技术介绍
领域本专利技术一般地涉及用于动物消耗的组合物，并且特别地涉及包括水解产物的低变应原性组合物，和使用所述组合物的方法和制备所述组合物的方法。现有技术描述哺乳动物，包括伴侣动物(例如狗和猫)可能由于对食品的过敏而受折磨。在有些情况下，受折磨的伴侣动物的看管者尝试通过为动物提供降低或排除了食品过敏原(一种或多种)的受限食谱来减轻动物的食品过敏性症状。作为对与过敏原受限的食谱相容的宠物食品的需求的响应，一些商业宠物食品制造商已开发出低变应原性宠物食品。一些所述食品已经以固体或“干食品”形式如粗磨食物来销售。对于一些伴侣动物来说，这些低变应原性宠物食品可能是口味不佳的或不适合的。另外，出于多种其它原因，所述干食品可能是宠物所有者不期望的。专利技术概述本专利技术提供了用于动物消耗的包括水解产物的低变应原性组合物，例如包含水解产物的食品、营养补充物、治疗剂、或玩具。所述组合物适用于多种哺乳动物和非哺乳动物使用。一种该实施方案中，组合物包括半固体剂型。本专利技术也提供了用于制备所述组合物、治疗剂、和玩具的方法，和用于用了对动物有利而使用所述组合物、治疗剂、和玩具的方法。本专利技术的其它和进一步的目的、特征和优点对于本领域技术人员来说将容易是显而易见的。专利技术详述该优选实施方案的详细描述仅仅旨在使本领域其它技术人员熟知本专利技术、其原理、和其实际应用，以使得本领域其它技术人员可以以其多种形式采用和应用该专利技术，因为它们可以非常适用于特定应用的要求。该详细描述和其具体实施例，虽然说明了本专利技术的优选实施方案，但是其仅是出于阐述目的。因此，本专利技术并非限定于在该说明书中所描述的优选实施方案，并且可以对其进行多种改进。本专利技术的组合物和方法可用于各种哺乳动物，包括非人类哺乳动物如非人类灵长类动物(例如猴子、黑猩猩等)、伴侣动物(例如狗、猫、马等)、农场动物(例如山羊、绵羊、猪、牛等)、实验动物(例如老鼠、鼠等)、和野生与动物园动物(例如狼、熊、鹿等)。一些实施方案中，该动物为食肉类哺乳动物，即食肉的哺乳动物。其它实施方案中，该动物为杂食类哺乳动物，即既吃植物也吃肉的哺乳动物。其它实施方案中，该动物为伴侣动物。其它实施方案中，该动物为猫或狗。本专利技术提供了宠物食品，该食品对伴侣动物是低变应原的且为半固体剂型。这些组合物包括作为用于伴侣动物食谱的蛋白质、多肽和/或氨基酸的低变应原性营养源的水解产物。各种实施方案中，低变应原性宠物食品可以包括为可接受的、半固体剂型的包含水解产物的组合物。一些配置中，本文中所述的低变应原性宠物食品所包含的水解产物可以是冷冻的水解产物、新鲜制备的水解产物或使用前被冷冻保存的水解产物。另外，本文各种实施方案中所述的低变应原性宠物食品所包含的水解产物可以是通过这样的方法制备的水解产物，该方法包括冷冻水解产物、真空干燥水解产物、喷雾干燥水解产物、转筒烘干水解产物或冻干水解产物。一些配置中，该水解产物可以通过包括冷冻水解产物的方法来制备。其它实施方案中，低变应原性宠物食品可以包括宠物动物和宠物照料者均可接受的组合物。本专利技术各种实施方案中宠物食品组合物的可接受性包括动物的感官可接受性，其可以通过例如在消耗测试中确定测试动物消耗的组合物平均量来测量。本文中，如果在消耗测试中由测试动物消耗的平均量提供了至少营养学上充足量的营养物，那么认为该组合物是感官上可接受的。一些方面，可接受性也可以包括组合物对宠物照料者的吸引力，使得照料者可以有利地被转向将该组合物提供给宠物。另外，可接受的组合物可以是不包含有毒的或者通常认为对宠物动物消耗来说是不安全的组分的组合物。其它实施方案中，感官上可接受的宠物食品可以是对宠物动物来说可口的宠物食品。这些实施方案的可口低变应原性宠物食品可以是下列形式的宠物食品，例如，并非限定，半固体形式，液体形式，例如浆料、肉汁、凝胶、杂烩、浓汤，或半潮湿宠物食品剂型形式，但并非糊状。这些实施方案中，感官可接受性或可口性可以通过在可口性测试中在标准条件下测试动物的消耗来测量。一种可口性测试中，在下面所述的测试条件下，给多个测试动物提供具有本文中所公开的组合物的测试低变应原性宠物食品、和包含已知组合物的宠物食品的对比食谱之间的选择。可以对测试剂型测量摄入比(IR)，其定义为被咽下的测试宠物食品与全部被咽下的宠物食品的平均比例。各种配置中，低变应原性宠物食品可以产生至少约0.20、至少约0.25、至少约0.3、至少约0.4、至少约0.5、或更大的IR。在第二测试中，可以通过在标准条件下测量测试动物的平均摄入来确定低变应原性宠物食品的可口性。一些配置中，该摄入平均量可以是至少提供用于宠物动物的营养需求的足够卡路里的量，其可以通过动物大小来确定。一些方面，本文中所述的可口低变应原性宠物食品可以是如下低变应原性犬科宠物食品其可以被犬科动物摄食的量足以提供至少约63倍代谢身体大小的最小每日卡路里摄入，在本文中定义为饲养到0.75体能的kg重量。一些其它方面，本文中所述的可口低变应原性宠物食品可以是如下低变应原性猫科宠物食品，其可以被猫科动物摄食的量足以提供至少约56倍代谢身体大小的最小每日卡路里摄入，在本文中定义为饲养到0.75体能的kg重量。各种实施方案中，本文中所述的低变应原性宠物食品可以具有大于固体形式宠物食品如粗磨食物的含水量。各种实施方案中，宠物食品组合物可以具有至少约15wt％(重量)、至少约20wt％、至少约40wt％、或至少约60wt％，至约80wt％的含水量。一些配置中，含水量可以为约50wt％～约85wt％或者约75wt％～约78wt％。各种实施方案中，低变应原性宠物食品可以包括含有至少约0.5wt％～约85wt％水解产物(基于干物质)的组合物。一些配置中，低变应原性宠物食品的水解产物含量可以为至少约4wt％～约70wt％，至少约4wt％～约14wt％，至少约6wt％～约14wt％，或者至少约25wt％～约85wt％，基于干物质。一些配置中，低变应原性宠物食品可以包括耐储存的组合物。各种配置中，低变应原性宠物食品可以是用于猫科动物的宠物食品或者用于犬科动物的宠物食品。一些实施方案中，低变应原性宠物食品组合物可以包括含有多肽和自由氨基酸的水解产物，其中约60％～约95％的多肽和自由氨基酸的平均分子量小于约15000道尔顿，小于约12000道尔顿，或者小于约10000道尔顿。更优选地，水解产物的约60％～约95％的多肽和自由氨基酸的特征在于，其平均分子量小于约8000道尔顿，甚至更优选地小于约6000道尔顿。一些方面，水解产物所包含的多肽和自由氨基酸的组合可以具有的重均分子量为约2000道尔顿、约4000道尔顿、约6000道尔顿、约12000道尔顿或者约18000道尔顿。各种方面，该水解产物可以是植物水解产物或动物水解产物。植物水解产物可以是、并非限定于由谷类、水果、根、块茎、茎干、叶、或蔬菜的可食用组织中获得的蛋白质的水解产物。动物水解产物可以是、并非限定于由哺乳动物、鱼类、鸟类、爬行动物、两栖动物或无脊椎动物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种半固体剂型的包含水解产物的低变应原性食品组合物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：TG范德吉森，NK沙，LJ蒙特龙戈，DE朱厄尔，ML迪尔金，F奎特，
申请(专利权)人：希尔氏宠物营养品公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]