本技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种腌制菜品杀菌消毒设备，包括搅拌罐，是腌制菜品搅拌加工部分，其外表面上方安装设置有支撑环和密封盖。本技术克服了现有技术的不足，通过设置灯架、紫外灭菌灯、拉杆和保护罩，当需要对转动套筒内部进行杀菌消毒时，工作人员可以通过控制台开启紫外灭菌灯，通过紫外线的辐射作用，破坏微生物的遗传物质和代谢系统，达到杀菌、消毒的目的，避免转动套筒的内部滋养细菌，保障杀菌消毒设备自身的清洁度，当需要对紫外灭菌灯进行维护更换时，工作人员可以将中转箱、密封盖和保护罩依次进行拆卸，然后通过紫外灭菌灯顶端的拉杆，将紫外灭菌灯从转动套筒内部的灯架中取出，进行维护或者更换。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，具体为一种腌制菜品杀菌消毒设备。
技术介绍
1、腌制菜品种类繁多，主要包括酸菜、腌黄瓜、腌萝卜干和腌姜等，通过杀菌消毒设备对于腌制菜品的生产过程，确保设备和环境卫生是非常重要的，虽然腌制菜品过程中有一定的抑菌、杀菌作用，但如果不严格遵守卫生规范，依然有可能造成细菌污染，配合杀菌消毒设备可以进一步杀菌。
2、根据公开号：cn212087949u一种酱腌菜加工用杀菌装置；其通过驱动电机驱动转动套筒旋转，而电机驱动转动杆反向旋转，转动套筒带动搅拌杆以转动套筒为轴旋转，同时由于主动锥齿轮与从动锥齿轮的啮合连接，搅拌杆会同时以自身为轴旋转，从而带动搅拌片搅动物料，对物料的搅拌效率高，但是实际使用中，对腌制菜品搅拌的过程中，可能会有汁液渗入转动套筒的内部，导致内部滋生细菌，影响后续生产；同时，以往的杀菌消毒设备通过会通过高温蒸汽对腌制菜品进行灭菌，随后便将蒸汽随意排放，而蒸汽由水加热沸腾而产生，这就需要消耗大量的石化能源，任何蒸汽的浪费都会造成能源的浪费和环境的污染。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种腌制菜品杀菌消毒设备，以解决上述
技术介绍
中提出现有的杀菌消毒设备在使用过程中的问题。
2、为了实现上述技术问题，本技术提供了如下的技术方案：
3、一种腌制菜品杀菌消毒设备，包括：
4、搅拌罐，是腌制菜品搅拌加工部分，其外表面上方安装设置有支撑环和密封盖；
5、进料口，其设置于所述密封盖的顶端一侧；
>6、出汽口，其开设于所述密封盖的顶端；7、中转箱，其安装设置于所述密封盖的顶端另一侧；
8、输汽管，其连接于中转箱的底端，且盘绕于搅拌罐的外表面；
9、蒸汽管道，其设置于所述搅拌罐的一侧；
10、喷嘴，其均设置于所述蒸汽管道的另一侧，设置于搅拌罐的内部一侧；
11、凝液箱，其设置于所述搅拌罐的另一侧底部；
12、降压消音管，其设置于所述输汽管的底端，位于凝液箱的内部；
13、排水管，其设置于所述凝液箱的另一侧；
14、第一阀门，其安装设置于所述排水管的内部；
15、气压表和排汽管，其设置于所述凝液箱的顶端；
16、第二阀门，其安装设置于所述排汽管的内部。
17、优选的，所述密封盖还包括：
18、所述中转箱通过螺丝安装设置于密封盖的顶部另一侧；
19、所述出汽口位于中转箱的内部下方。
20、优选的，所述搅拌罐还包括：
21、第一电机，其安装设置于所述搅拌罐的底端一侧；
22、主动齿轮，其设置于所述第一电机的输出端；
23、转动套筒，其安装设置于所述搅拌罐的内部下方。
24、优选的，所述转动套筒还包括：
25、所述转动套筒通过其外表面下方的轴承与搅拌罐转动连接；
26、从动齿轮，其设置于所述转动套筒的底端，与主动齿轮相啮合。
27、优选的，所述转动套筒还包括：
28、第二电机，其安装设置于所述转动套筒的底部；
29、螺纹杆，其安装设置于所述第二电机的输出端；
30、主动锥齿轮，其均套设于所述螺纹杆的外表面；
31、搅拌杆，其均安装设置于转动套筒的内部，呈中心对称分布，均与主动锥齿轮相啮合。
32、优选的，所述转动套筒还包括：
33、灯架，其均安装设置于所述转动套筒的内部上方，与搅拌杆错位设置；
34、紫外灭菌灯，其安装设置于所述灯架的内部；
35、拉杆，其设置于所述紫外灭菌灯的顶端；
36、保护罩，其安装设置于转动套筒的顶部，与之螺纹连接。
37、优选的，所述凝液箱还包括：
38、控制台，其安装设置于所述凝液箱的外表面，与第一阀门、第二阀门、第一电机、紫外灭菌灯和第二电机相电性连接。
39、本技术实施例提供了一种腌制菜品杀菌消毒设备，具备以下有益效果：通过设置灯架、紫外灭菌灯、拉杆和保护罩，工作人员可以通过控制台开启紫外灭菌灯，对转动套筒内部微生物进行灭菌杀毒，避免内部滋养细菌影响腌制菜品的食品安全，工作人员可以对中转箱、密封盖和保护罩进行拆卸，便可以对紫外灭菌灯进行维护更换；通过设置中转箱、输汽管、降压消音管和凝液箱，水蒸气对腌制菜品进行蒸汽灭菌后，通过出汽口进入中转箱的内部，顺着中转箱底端的输汽管顺着搅拌罐的外表面向下进入凝液箱，其余热可以对腌制菜品二次加热，水蒸气进入凝液箱内部的降压消音管内部后，由于内部压力下降，从而使得水蒸气逐渐液化为水。
40、通过设置灯架、紫外灭菌灯、拉杆和保护罩，当需要对转动套筒内部进行杀菌消毒时，工作人员可以通过控制台开启紫外灭菌灯，通过紫外线的辐射作用，破坏微生物的遗传物质和代谢系统，达到杀菌、消毒的目的，避免转动套筒的内部滋养细菌，保障杀菌消毒设备自身的清洁度，当需要对紫外灭菌灯进行维护更换时，工作人员可以将中转箱、密封盖和保护罩依次进行拆卸，然后通过紫外灭菌灯顶端的拉杆，将紫外灭菌灯从转动套筒内部的灯架中取出，进行维护或者更换。
41、通过设置中转箱、输汽管、降压消音管和凝液箱，喷嘴通过蒸汽管道输送的水蒸汽对腌制菜品进行蒸汽灭菌，水蒸汽由上方的出汽口进入中转箱内部，随后顺着输汽管环绕搅拌罐外表面向下排放，通过余热对腌制菜品二次加热，水蒸气进入凝液箱内部的降压消音管内部后，由于内部压力下降，从而使得水蒸气逐渐液化为水，可以通过控制台开启第一阀门，第一阀门开启后，液体通过排水管流出，便于回收利用，工作人员可以根据凝液箱顶端的气压表了解凝液箱内部气压，当气压过高时，可以通过控制台开启第二阀门，使得水蒸气通过排汽管排出。
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【技术保护点】
1.一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述密封盖(3)还包括：
3.根据权利要求1所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述搅拌罐(1)还包括：
4.根据权利要求3所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述转动套筒(8)还包括：
5.根据权利要求3所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述转动套筒(8)还包括：
6.根据权利要求5所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述转动套筒(8)还包括：
7.根据权利要求1所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述凝液箱(6)还包括：
【技术特征摘要】
1.一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述密封盖(3)还包括：
3.根据权利要求1所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述搅拌罐(1)还包括：
4.根据权利要求3所述的一种腌制菜品杀菌消毒设备，其特征在于，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘辉，张兰萍，
申请(专利权)人：世味嘉选上海食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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