一种从江蓠中提取制备高活性复合膳食纤维的生产工艺制造技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种提取膳食纤维的工艺，尤其是一种从江蓠中提取制备高活性复合 膳食纤维的生产工艺。
技术介绍
膳食纤维(dietary fiber, DF)，通常被认为是一类不能被人体消化酶类消化，主 要由可食性植物细胞壁残余物(纤维素、半纤维素、木质素等)及与之缔合的相关物质组成 的化合物。但它又是人类消化过程所必需的一类重要的食物营养素。膳食纤维具有重要 的生理功能，如有利肠胃蠕动，防治便秘，作为理想的饱腹剂，减少热能摄入，起到减肥的作 用；阻止脂肪、胆固醇的吸收，并加速其排泄，可起到防止心脑血管疾病的作用，吸附食物中 的化学致癌物质并加速其排泄，有防止结肠癌的作用。这已被国内外大量的研究事实所证 实，并被现代医学和营养学确认为与传统的六大营养素并列的“第七营养素”。然而，由于不 同制备方法得到的膳食纤维，其组成差别很大，生理功能也大不相同。目前使用的谷类、豆 类、蔗渣和蔬菜等陆生上植物等原料提取的膳食纤维，其功能性指标低和生理活性差。江蓠(Gracilaria)主要产于福建、广东、广西和海南等沿海地区，是我国产量最 大的一种红藻类海洋植物。该藻含有丰富的琼胶...
【技术保护点】
一种从江蓠中提取制备高活性复合膳食纤维的生产工艺，其特征在于：通过如下步骤实现：ａ．碱处理：将江蓠藻体干品用水洗净后，用碱液高温浸泡一段时间，碱液排干，用水漂洗；ｂ．漂白：将经碱处理后的江蓠藻体用次氯酸钠漂白一定时间，漂白液排干，用水漂洗；ｃ．酸化：将经漂白处理后的江蓠藻体用盐酸酸化，酸化液排干，用水漂洗；ｄ．提胶：将经酸化处理后的江蓠藻体加入水提胶，然后过滤得到滤液和滤渣，滤液冷却后为胶体，将胶体处理成粉状，便得到可溶性膳食纤维；ｅ．活化：将滤渣在醋酸－醋酸钠缓冲液中用纤维素酶活化，然后处理成粉状的，便得到不溶性膳食纤维；ｆ．混合：将上述可溶性膳食纤维与上述不溶性膳食纤维...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：肖美添，叶静，黄小惠，
申请(专利权)人：华侨大学，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]
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0来自[未知地区] 2015年02月17日 23:51从江县，隶属位黔东南苗族侗族自治州。于贵州省东南部，与广西壮族自治区接壤，东接广西三江侗族自治县，南邻广西融水苗族自治县和环江毛南族自治县，西连荔波、榕江两县，北靠黎平县，居都柳江中游，距省会贵阳450千米，距州府凯里252千米，距广西柳州280千米，桂林286千米，北海港600公里。国土面积为3244平方千米，总人口32万人（2011年），县城驻地丙妹镇。主要民族以苗族、侗族、壮族、瑶族、水族等少数民族为主。