【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食材加工，尤其涉及一种斩骨机。
技术介绍
1、食品加工厂、肉类加工厂、餐饮业和大型超市等场所，需要斩切大量带骨头的肉类，如牛、猪、羊等，以及鸡、鸭、鹅等禽类。现在斩切肉类食品，均通过斩骨机进行斩断，斩骨机可以帮助提高加工效率，减少人工劳动和时间成本。
2、然而，现有的斩骨机还存在以下一些缺陷：清洁困难：传统斩骨机的结构复杂，存在较多的零部件，工作台内的动力系统和信号系统与工作台的台面连通，容易积攒较多的肉末，清洁起来比较困难，容易滋生细菌，对食材的卫生存在隐患。
技术实现思路
1、为了改善传统斩骨机的结构复杂，存在较多的零部件，清洁起来比较困难，容易滋生细菌，对食材的卫生存在隐患的问题，本申请提供一种斩骨机。
2、本申请提供一种斩骨机，采用如下的技术方案：
3、一种斩骨机，用于骨头的斩切，包括
4、机台，所述机台用于承载整体荷载；
5、斩骨机构，所述斩骨机构安装于所述机台上，所述斩骨机构用于斩切骨头；
6、送料机构，所述送料机构安装于所述机台上，所述送料机构用于为斩骨机构输送骨头；
7、机壳，所述机壳安装于机台上，所述机壳包裹斩骨机构和送料机构，所述机壳用于预防肉末飞溅至地面；
8、清洗机构，所述清洗机构安装于所述机壳上，所述清洗机构用于冲洗所述机台、斩骨机构和送料机构；
9、粉碎机构，所述机台具有容纳粉碎机构的内空腔，所述粉碎机构安装于所述机台的内空腔中，所述粉碎
10、通过采用上述技术方案，送料机构将骨头输送至斩骨机构，斩骨机构对骨头进行斩切，从而完成骨头的斩切，需要对机台、机壳、斩切机构和送料机构进行清洗时，断开斩切机构和送料机构工作电源，清洗机构工作，清洗机构对机台、斩骨机构和送料机构进行冲洗，产生的废水和废水中的肉末进入粉碎机构，粉碎机构对肉末进行粉碎，粉碎后的肉末随着废水流入下水道网；通过设置斩切机构和送料机构实现基本的斩切功能和输送功能，能够减少整体零部件的使用数量，再通过设置清洗机构和粉碎机构，能够实现快速清洗以及快速排放加工的废料，从而改善传统斩骨机的结构复杂，存在较多的零部件，清洁起来比较困难，容易滋生细菌，对食材的卫生存在隐患的问题。
11、可选的，所述斩骨机构包括
12、斩骨部件，所述斩骨部件安装于所述机台上，所述斩骨部件与所述机台滑移连接，所述斩骨部件用于斩切食材。
13、第一驱动部件，所述第一驱动部件用于驱动斩骨部件相对于机台滑移。
14、通过采用上述技术方案，需要斩切骨头时，送料机构将骨头输送至斩骨部件处，第一驱动部件驱动斩骨部件上下滑移，使得斩骨部件对骨头进行斩切，从而实现自动斩切；斩切部件在第一驱动部件的驱动下，实现快速斩切，能够提高斩切效率。
15、可选的，所述送料机构包括
16、输送部件，所述输送部件用于为所述斩骨部件输送骨头；
17、所述输送部件至少设置有两组，每两组所述输送部件对称设置于所述机台上；
18、第二驱动部件，所述第二驱动部件用于为输送部件提供动力源；
19、调距件，所述调距件安装于所述机台上，所述调距件的数量与输送部件的数量一致；所述调距件用于调节输送部件之间的间距。
20、通过采用上述技术方案，输送部件在第二驱动部件的作用下，输送部件驱动骨头往斩骨部件位移，使得骨头在斩骨部件的作用下被分割成多块小骨头，输送部件至少设置两组，是为了更好地输送骨头，减少骨头因输送过程中发生偏移，导致斩切的骨头参差不齐；当骨头的规格发生变化时，调距件工作，调距件驱动输送部件滑移，从而调节输送部件之间的间距，适应不同的规格的骨头，提高适用性。
21、可选的，所述调距件包括
22、推动部件，所述推动部件安装于所述机台上，所述推动部件用于推动所述输送部件滑移；
23、第三驱动部件，所述第三驱动部件用于为推动部件提供动力源；
24、所述推动部件上设置有连接部件，所述连接部件用于连接推动部件与输送部件，且所述输送部件与所述连接部件拆卸连接。
25、通过采用上述技术方案，需要调整输送部件的位置时，推动部件在第三驱动部件的作用下，推动输送部件滑移，从而实现输送部件的调整；设置连接部件，能够实现快速拆卸输送部件，便于拆装输送部件，提高安装效率。
26、可选的，所述输送部件上设置有回弹部件，所述回弹部件具有弹性，所述回弹部件用于为骨头提供活动空间。
27、通过采用上述技术方案，输送部件在输送骨头的过程中，骨头与输送部件之间需产生一定的挤压，有利于骨头位移至斩骨部件处；因同一批规格的骨头大小基本一致，但仍会有一定地大小差异，使得输送部件未能很好地与骨头接触，导致骨头未能顺利的位移至斩骨部件处，而输送部件之间的间距过小，骨头未具有活动的空间，则会出现卡料的问题，故通过设置回弹部件，使得输送部件具有相应的弹性空间，输送部件之间的间距缩小后，骨头仍然有活动的空间，从而实现骨头的稳定输送。
28、可选的，所述清洗机构包括
29、冲洗部件，冲洗部件安装于所述机壳上，且与所述机壳拆卸连接，所述冲洗部件用于供液体输出；
30、压力部件，所述压力泵固定安装于所述机台的内空腔中，所述压力部件用于为冲洗部件输送液体。
31、通过采用上述技术方案，压力部件向冲洗部件输出具有压力的液体，挥动冲洗部件，对机台的台面、机壳内表面、斩骨部件、输送部件和推动部件进行冲洗，肉末、骨头和废液进入粉碎机构中，从而实现斩骨机的清洁。
32、可选的，所述机台上设置有下沉空腔，所述下沉空腔用于供骨头进入收料区；
33、所述下沉空腔的内底面倾斜设置；
34、所述下沉空腔设置有第一开口和第二开口，所述第一开口与第二开口连通，所述第一开口开设于所述机台的台面，所述第二开口开设于所述机台的侧面。
35、通过采用上述技术方案，通过设置下沉空腔，能够提供骨头进入收料区的通道，且下沉空腔内底面倾斜设置，有利于骨头被斩骨部件斩断后从第一开口进入下沉空腔在从第二开口处顺畅地落入收料区，从而提高落料的效率，以应对现有骨头落入收料区的过程中，经常发生骨头堆积，影响斩骨的效率。
36、可选的，所述粉碎机构包括
37、集料筒，所述集料筒固定安装于所述机台的内空腔中，所述集料筒用于收集肉末、骨头和废液；
38、吸入部件，所述吸入部件滑动安装于所述机台上，所述吸入部件位于所述第二开口处，所述吸入部件用于供肉末、骨头和废液进入集料筒中；
39、所述吸入部件至少堵住第二开口二分之一的开口面积；
40、第四驱动部件，所述第四驱动部件用于驱动吸入部件滑移；
41、粉碎部件，所述粉碎部件安装于所述集料筒内，所述粉碎部件用于粉碎肉末和骨本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种斩骨机，用于骨头的斩切，其特征在于：包括
2.根据权利要求1所述的一种斩骨机，其特征在于：所述斩骨机构(3)包括
3.根据权利要求2所述的一种斩骨机，其特征在于：所述送料机构(4)包括
4.根据权利要求3所述的一种斩骨机，其特征在于：所述调距件(5)包括
5.根据权利要求3所述的一种斩骨机，其特征在于：所述输送部件(41)上设置有回弹部件(44)，所述回弹部件(44)具有弹性，所述回弹部件(44)用于为骨头提供活动空间。
6.根据权利要求1所述的一种斩骨机，其特征在于：所述清洗机构(6)包括
7.根据权利要求1所述的一种斩骨机，其特征在于：所述机台(1)上设置有下沉空腔(13)，所述下沉空腔(13)用于供骨头进入收料区；
8.根据权利要求7所述的一种斩骨机，其特征在于：所述粉碎机构(7)包括
9.根据权利要求1所述的一种斩骨机，其特征在于：所述机壳(2)上设置有消毒部件(21)和风干部件(22)；
10.根据权利要求2所述的一种斩骨机，其特征在于：所述机台(1)上设
...【技术特征摘要】
1.一种斩骨机，用于骨头的斩切，其特征在于：包括
2.根据权利要求1所述的一种斩骨机，其特征在于：所述斩骨机构(3)包括
3.根据权利要求2所述的一种斩骨机，其特征在于：所述送料机构(4)包括
4.根据权利要求3所述的一种斩骨机，其特征在于：所述调距件(5)包括
5.根据权利要求3所述的一种斩骨机，其特征在于：所述输送部件(41)上设置有回弹部件(44)，所述回弹部件(44)具有弹性，所述回弹部件(44)用于为骨头提供活动空间。
6.根据权利要求1所述的一种斩骨机，其特征在于：所述清洗机构(6)包括...
【专利技术属性】
技术研发人员：李新顺，王志，张玉明，
申请(专利权)人：佛山市南海加藤利食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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