【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种斜切肉片机。
技术介绍
1、随着人们生活水平不断提高，对肉产品的需求越来越大，传统手工切肉片 (例如鱼片、牛肉片、羊肉片等)效率很低，而且厚薄不均匀，现在很难满足需求，且人工成本较高，人员很难招聘。本专利技术用机械加工肉片，厚薄均匀、效率高，完全可以取代人工，而且加工肉片的质量更加好。同时可以满足肉加工企业、酸菜鱼连锁店等的批量肉片加工的要求。
2、目前的斜切肉片机仅能加工单一斜度、单一大小的肉片，无法对肉片的斜度大小进行调节，使用十分受限。当有多种斜度肉片的加工需求时通常需要配备多个型号的斜切肉片机，这无疑加大了生产成本。
3、另一方面，目前的斜切肉片机的刀片切到硬物断裂或者受损难以发现，无法准确定位到受损刀片，造成维护方面的困难。
技术实现思路
1、为了克服现有技术的不足，本技术的目的在于提供一种斜切肉机，能够完成不同斜度的肉片加工需求，获得肉片的面积大小不同，适应客户多样化的加工成品选择，使用方便，结构简单。
2、本技术的目的采用如下技术方案实现：
3、一种斜切肉片机，其特征在于，包括，
4、机架；
5、刀架结构，所述刀架结构设置于机架上；所述刀架结构包括刀片固定架与刀片，若干刀片以第一角度或第二角度倾斜分布于所述刀片固定架；
6、梳板结构，所述梳板结构设置于所述刀架结构一侧，所述梳板结构包括导向组件、梳板组件与第一驱动组件；
7、所述导向组
8、一种可选的实施方式中，还包括导轨调节座，所述导轨通过所述导轨调节座与所述导轨调节支杆连接；
9、所述导轨调节支杆上设置有第一导轨档位与第二导轨档位；当所述导轨调节座连接于所述第一导轨档位时，所述导轨的方向以第一角度倾斜，当所述导轨调节座连接于所述第二导轨档位时，所述导轨的方向以第二角度倾斜。
10、一种可选的实施方式中，还包括梳板角度调节组件，所述梳板角度调节组件用于对所述梳板的角度进行调节，使所述梳板的将固定至以第一角度或第二角度倾斜。
11、一种可选的实施方式中，所述梳板角度调节组件包括梳板调节座，所述梳板调节座设置于所述梳板固定座与所述导轨之间；所述梳板调节座一端滑动连接于所述导轨，另一端与所述梳板固定座连接；所述梳板调节座上设置有第一梳板档位与第二梳板档位；当所述梳板固定座连接于所述第一梳板档位时，所述梳板以第一角度倾斜，当所述梳板固定座连接于所述第二梳板档位时，所述梳板以第二角度倾斜。
12、一种可选的实施方式中，所述第一角度为所述刀片与水平面呈25度夹角；所述第二角度为所述刀片与水平面呈30度夹角。
13、一种可选的实施方式中，所述刀片固定架与所述刀片连接处设置有弹性元件，所述弹性元件提供所述刀片端部向远离所述刀片固定架方向的弹性力。
14、一种可选的实施方式中，所述刀片固定架包括第一刀片固定架与第二刀片固定架，所述第一刀片固定架与所述第二刀片固定架并排设置；所述刀片一端连接于所述第一刀片固定架，另一端连接于所述第二刀片固定架；
15、所述刀片一端伸出所述刀片固定架形成伸出段；所述弹性元件一端通过紧固件固定于伸出段端部，另一端抵持于所述刀片固定架。
16、一种可选的实施方式中，若干所述刀片靠近所述第一刀片固定架的一端设置所述弹性组件，形成第一刀片组；若干所述刀片靠近所述第二刀片固定架的一端设置所述弹性组件，形成第二刀片组；所述第一刀片组与所述第二刀片组的刀片交错设置。
17、一种可选的实施方式中，所述刀架结构还包括横向滑动组件与第二驱动组件；所述刀片固定架通过所述横向滑动组件滑动连接于所述机架，滑动方向与所述刀片切割方向一致；所述第二驱动组件驱动所述刀片固定架做往复运动。
18、一种可选的实施方式中，还包括送料装置，所述送料装置将肉块放置于所述刀片与所述梳板之间。
19、相比现有技术，本技术的有益效果在于：
20、本技术的斜切肉片机通过设置与刀片倾斜角度相应的不同档位，对导轨方向进行调节，使梳板组件对肉块的推进方向与刀片倾斜角度保持一致，带动梳板伸入或离开相邻的两片刀片的间隙，能够完成不同斜度的肉片加工需求，获得肉片的面积大小不同，适应客户多样化的加工成品选择。通过切换档位就能快速实现不同斜度的肉片加工模式的切换，普通员工即可操作，不需要由专业人员进行拆卸改装调试就能，简单快捷，节约成本。
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1.一种斜切肉片机，其特征在于，包括，
2.根据权利要求1所述的一种斜切肉片机，其特征在于，还包括导轨调节座，所述导轨通过所述导轨调节座与所述导轨调节支杆连接；
3.根据权利要求1所述的一种斜切肉片机，其特征在于，还包括梳板角度调节组件，所述梳板角度调节组件用于对所述梳板的角度进行调节，使所述梳板的将固定至以第一角度或第二角度倾斜。
4.根据权利要求3所述的一种斜切肉片机，其特征在于，所述梳板角度调节组件包括梳板调节座，所述梳板调节座设置于所述梳板固定座与所述导轨之间；所述梳板调节座一端滑动连接于所述导轨，另一端与所述梳板固定座连接；所述梳板调节座上设置有第一梳板档位与第二梳板档位；当所述梳板固定座连接于所述第一梳板档位时，所述梳板以第一角度倾斜，当所述梳板固定座连接于所述第二梳板档位时，所述梳板以第二角度倾斜。
5.根据权利要求1所述的一种斜切肉片机，其特征在于，所述第一角度为所述刀片与水平面呈25度夹角；所述第二角度为所述刀片与水平面呈30度夹角。
6.根据权利要求1所述的一种斜切肉片机，其特征在于，所述刀片固定架与
7.根据权利要求6所述的一种斜切肉片机，其特征在于，所述刀片固定架包括第一刀片固定架与第二刀片固定架，所述第一刀片固定架与所述第二刀片固定架并排设置；所述刀片一端连接于所述第一刀片固定架，另一端连接于所述第二刀片固定架；
8.根据权利要求7所述的一种斜切肉片机，其特征在于，若干所述刀片靠近所述第一刀片固定架的一端设置所述弹性元件，形成第一刀片组；若干所述刀片靠近所述第二刀片固定架的一端设置所述弹性元件，形成第二刀片组；所述第一刀片组与所述第二刀片组的刀片交错设置。
9.根据权利要求1-8任一项所述的一种斜切肉片机，其特征在于，所述刀架结构还包括横向滑动组件与第二驱动组件；所述刀片固定架通过所述横向滑动组件滑动连接于所述机架，滑动方向与所述刀片切割方向一致；所述第二驱动组件驱动所述刀片固定架做往复运动。
10.根据权利要求1-8任一项所述的一种斜切肉片机，其特征在于，还包括送料装置，所述送料装置将肉块放置于所述刀片与所述梳板之间。
...【技术特征摘要】
1.一种斜切肉片机，其特征在于，包括，
2.根据权利要求1所述的一种斜切肉片机，其特征在于，还包括导轨调节座，所述导轨通过所述导轨调节座与所述导轨调节支杆连接；
3.根据权利要求1所述的一种斜切肉片机，其特征在于，还包括梳板角度调节组件，所述梳板角度调节组件用于对所述梳板的角度进行调节，使所述梳板的将固定至以第一角度或第二角度倾斜。
4.根据权利要求3所述的一种斜切肉片机，其特征在于，所述梳板角度调节组件包括梳板调节座，所述梳板调节座设置于所述梳板固定座与所述导轨之间；所述梳板调节座一端滑动连接于所述导轨，另一端与所述梳板固定座连接；所述梳板调节座上设置有第一梳板档位与第二梳板档位；当所述梳板固定座连接于所述第一梳板档位时，所述梳板以第一角度倾斜，当所述梳板固定座连接于所述第二梳板档位时，所述梳板以第二角度倾斜。
5.根据权利要求1所述的一种斜切肉片机，其特征在于，所述第一角度为所述刀片与水平面呈25度夹角；所述第二角度为所述刀片与水平面呈30度夹角。
6.根据权利要求1所述的一种斜切肉片机，其特征在于，所述刀片固...
【专利技术属性】
技术研发人员：严良雄，严文志，芮军，
申请(专利权)人：广东严工食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：
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