苁蓉原浆、苁蓉固体饮料、膳食纤维及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提出了苁蓉原浆、苁蓉固体饮料、膳食纤维及其制备方法和应用。新鲜苁蓉原浆的制备方法包括：将肉苁蓉进行护色处理，清洗、加水粉碎打浆，对肉苁蓉浆液进行酶解，得到新鲜苁蓉原浆；苁蓉固体饮料的制备方法包括：新鲜苁蓉原浆过滤，加入胶囊化材料，干燥，得到苁蓉固体饮料。打浆后剩余肉苁蓉残渣制备膳食纤维，将残渣过筛，酶解残渣中大分子物质，再用酸‑酶法提取残渣中的可溶性膳食纤维，离心经反复水洗残渣中剩余提取液，提取液浓缩、醇沉经冷冻干燥得到终产物可溶性膳食纤维。本发明专利技术的新鲜苁蓉原浆的制备方法中护色处理方法操作工艺简单，适用性较广，满足原产地和加工地操作；护色处理保鲜效果好，一次处理就能达到较好的护色效果，不需要二次处理；对新鲜肉苁蓉加工处理，最大程度保存肉苁蓉中的营养成分，减少其他处理方式中成分损失；对新鲜肉苁蓉的利用率高，减少原料浪费，有较高的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工，具体涉及苁蓉原浆、苁蓉固体饮料、膳食纤维及其制备方法和应用。

技术介绍

1、肉苁蓉(cistanche deserticola ma)，包括管花肉苁蓉、荒漠肉苁蓉、盐生肉苁蓉、沙苁蓉，又称大芸、寸芸，列当科肉苁蓉属植物，多年生寄生植物，寄生于沙生植物梭梭根部。肉苁蓉在我国作为中药已经有上千年的历史，有“沙漠人参”的美誉，《中国药典》记载其：补肾阳，益精血，润肠通便。现代医学研究表明，肉苁蓉中主要活性成分为苯乙醇苷类、环烯醚萜苷类、木质素苷类和低聚糖类衍生物。

2、肉苁蓉在我国主要分布在新疆、内蒙古等干旱或半干旱地区。随着我国对环境保护力度加大，人工种植梭梭、红柳等肉苁蓉寄生植物的面积逐年增加，人工种植肉苁蓉面积也逐渐增加，肉苁蓉产量逐渐趋于饱和。

3、一直以来，肉苁蓉在我国民间有广泛的食用基础，在民间食用方式主要有炒菜、做羹、泡茶等。《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》，将肉苁蓉纳入药食同源物质目录，并试点生产。

4、色、香、味，是食品的基本判断标准，肉苁本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种苁蓉原浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的新鲜苁蓉原浆的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，所述肉苁蓉为新鲜肉苁蓉，优选地，对新鲜肉苁蓉挑选、清洗、沥干；所述清洗采用水，进一步优选为纯水或弱酸性水；

3.一种权利要求1或2所述的新鲜苁蓉原浆的制备方法制备得到的新鲜苁蓉原浆。

4.权利要求3所述的新鲜苁蓉原浆在制备食品添加剂、食品、功能食品、化妆品、药品领域中的应用。

5.一种苁蓉固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

6.根据权利要求5所述的苁蓉固体饮料的制备方法，其特征在于，所述...

【技术特征摘要】

1.一种苁蓉原浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的新鲜苁蓉原浆的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中，所述肉苁蓉为新鲜肉苁蓉，优选地，对新鲜肉苁蓉挑选、清洗、沥干；所述清洗采用水，进一步优选为纯水或弱酸性水；

3.一种权利要求1或2所述的新鲜苁蓉原浆的制备方法制备得到的新鲜苁蓉原浆。

4.权利要求3所述的新鲜苁蓉原浆在制备食品添加剂、食品、功能食品、化妆品、药品领域中的应用。

5.一种苁蓉固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

6.根据权利要求5所述的苁蓉固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤s4中，所述过滤方...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵庆生，侯守部，朱光阳，吕宏宁，李鹤，
申请(专利权)人：内蒙古阿拉善盟蓉善堂科技有限公司，
类型：发明
国别省市：