【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于水凝胶，具体涉及一种负载白藜芦醇的卵清蛋白原纤维/壳聚糖复合水凝胶的制备方法及其应用。
技术介绍
1、白藜芦醇是一种常见的膳食多酚类化合物，具有广泛的生物和药理活性。研究已发现其具有抗肿瘤、抗病毒、抗血小板聚集、抗动脉粥样硬化、保护心脑血管等功能，且毒性低、不良反应小。然而白藜芦醇的水溶性差，性质不稳定，紫外光照射下易发生异构化，强酸、强碱、光照及高温下易发生氧化，严重限制了白藜芦醇的生物利用度。因此，有必要开发能够保护和稳定白藜芦醇的给药系统，以提高其生物利用度。
2、近年来，纳米颗粒、分子复合物、微胶囊、水凝胶和乳液等作为营养物质的递送体系在食品工业、生物医药及轻纺工业中应用广泛。其中，水凝胶具有致密的网络结构，可以容纳药物或营养物质，是药物和营养物质的理想递送载体。此外，蛋白凝胶在不同ph值下的溶胀率和渗透性能有所差异。当包埋着生物活性物质的亲水凝胶进入体内，在自身扩散和蛋白凝胶降解的双重动力下，活性物质会从凝胶内部缓慢释放出来，从而达到缓释的效果。天然生物大分子(如卵清蛋白、壳聚糖等)不但具有高的营养价...
【技术保护点】
1.一种负载白藜芦醇的卵清蛋白原纤维/壳聚糖复合水凝胶的制备方法，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
8.根据权利要求1-7中任一项制备方法制备得到的负载白藜芦醇的卵清蛋白原纤维/壳聚糖复合水凝胶的应用，其特征在...
【技术特征摘要】
1.一种负载白藜芦醇的卵清蛋白原纤维/壳聚糖复合水凝胶的制备方法，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
5.根据权利要求2所述的制...
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