一种制作牛肉干用修整装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及牛肉干生产制作技术领域，且公开了一种制作牛肉干用修整装置，包括：

【技术实现步骤摘要】
一种制作牛肉干用修整装置


[0001]本技术涉及牛肉干生产制作
，具体为一种制作牛肉干用修整装置
。

技术介绍

[0002]牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干
。
牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养
。
被誉为“成吉思汗的行军粮”牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称
。
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质
。
牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作时间，晒干时还得考量日照的时间
。
牛肉干在生产制作过程中，为保证牛肉干体型相同，需通过修整装置将切割后的原料
(
即为牛肉
)
边角进行切除
。
[0003]常见的制作牛肉干用修整装置，将原料
(
即为牛肉
)
放置在修整装置的工作台顶部后，工作台顶部中心位置正上方的修整结构
(
为调整好间距的多组切割刀片等
)
在升降结构
(
如电动伸缩杆等
)
的作用下下降，并对原料进行接触，对原料进行修整，达到烘干后每片牛肉干体型相同的效果，此为常见的制作牛肉干用修整装置结构及使用方式
。
传统的制作牛肉干用修整装置，在使用时，由于对原料的边角进行修整完毕后，修整下的部分牛肉边角料会粘在修整结构上，在进行修整的过程中，不便于进行清理，若是停止修整进行清理，则会耽误修整效率
。
部分制作牛肉干用修整装置，则通过在修整结构的外侧面上升位置处加设挡板，在修整结构上升过程中，通过挡板将牛肉边角料进行刮除
。
但此种方式，由于牛肉干有大有小，而所需的修整结构同样需要调整或更换，而固定大小的挡板无法与不同大小的修整结构外侧面进行贴合，从而降低了装置的实用性，为此提出一种制作牛肉干用修整装置
。

技术实现思路

[0004](
一
)
解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本技术提供了一种制作牛肉干用修整装置，以解决上述的技术问题
。
[0006](
二
)
技术方案
[0007]为实现上述的目的，本技术提供如下技术方案：一种制作牛肉干用修整装置，包括：
[0008]工作台主体，其底部四周纵向安装有支撑侧腿，且工作台主体的两侧前后端均纵向设置有支撑侧板，所述工作台主体的两侧前后端均纵向安装有支撑侧杆；
[0009]U
形框板，其设置于工作台主体的顶部中心位置正上方，其顶部前后端均中心位置两侧分别纵向开设有横向凹槽与侧边凹槽，且
U
形框板的底部中心位置两侧均纵向加设有修整刀，所述修整刀的外表面两侧上部均设置有侧边刮板；
[0010]导向柱，其设置于对应的
U
形框板侧边凹槽内部，且外表面中心位置一侧均套设有
第一滑板，第一滑板的底部均纵向安装有电动伸缩杆，且电动伸缩杆的伸缩端均与对应的侧边刮板顶部相连接，所述导向柱的外表面一侧均套设有挤压弹簧
。
通过第一滑板沿着导向柱的外表面带动带侧边刮板进行平移，并在挤压弹簧的作用下，使得侧边刮板与修整刀的侧壁之间相贴合，同时侧边刮板在电动伸缩杆的作用下，沿着修整刀的侧壁进行升降运动，从而可对修整刀的侧壁进行全面的刮除处理，避免牛肉黏附在修整刀的侧壁上
。
[0011]优选的，所述支撑侧杆的顶端横向安装有顶板，所述顶板的顶部中心位置纵向加设有液压缸，所述液压缸的底部纵向安装有活塞杆，且活塞杆的底端贯穿顶板的顶部向下延伸
。
液压缸在顶板的顶部带动活塞杆进行升降运动
。
[0012]优选的，所述顶板的底部中心位置正下方纵向安装有防护外壳，且防护外壳的顶部与活塞杆的底端相连接，所述防护外壳的内腔纵向安装有驱动电机，且驱动电机的转子同轴连接有转轴
。
活塞杆带动防护外壳进行升降运动，而防护外壳则对驱动电机提供防护，驱动电机带动转轴旋转，并改变转轴的转向
。
[0013]优选的，所述转轴的底端与
U
形框板的顶部中心位置相连接，所述
U
形框板的一侧前后端中心位置横向安装有转动旋钮，且转动旋钮的一端均贯穿
U
形框板的侧壁向内延伸，并同轴连接有双向丝杠
。
转轴带动
U
形框板旋转，从而改变修整刀的切割方向，从而可对牛肉进行四面修整，同时旋转转动旋钮即可带动对应的双向丝杠转动
。
[0014]优选的，所述双向丝杠分别位于
U
形框板的横向凹槽内部，所述双向丝杠的外表面中心位置两侧均套设有第二滑板，且第二滑板的底部一侧均与对应的修整刀相连接
。
双向丝杠旋转时，带动两组第二滑板进行相向移动，并带动对应的修整刀同向移动，从而调整修整刀之间的距离，起到无需更换不同大小的修整结构，即可在一定范围内对牛肉进行修整出不同大小的尺寸
。
[0015]优选的，所述侧边刮板分别位于对应的修整刀外侧面与内侧面上部，且相邻的侧边刮板前后端均横向安装有
U
形连杆
。
侧边刮板可将黏附在修整刀外侧面与内侧面的牛肉进行刮除，而侧边刮板之间通过
U
形连杆相连接
。
[0016](
三
)
有益效果
[0017]与现有技术相比，本技术提供了一种制作牛肉干用修整装置，具备以下有益效果：
[0018]1、
该制作牛肉干用修整装置，通过第一滑板沿着导向柱的外表面带动带侧边刮板进行平移，并在挤压弹簧的作用下，使得侧边刮板与修整刀的侧壁之间相贴合，同时侧边刮板在电动伸缩杆的作用下，沿着修整刀的侧壁进行升降运动，采用此种方式，从而可对修整刀的侧壁进行全面的刮除处理，避免牛肉黏附在修整刀的侧壁上
。
附图说明
[0019]图1为本技术主体结构示意图；
[0020]图2为本技术顶板剖视底部部分结构示意图；
[0021]图3为本技术
U
形框板部分剖视右侧侧视结构示意图
。
[0022]图中：
1、
工作台主体；
2、U
形框板；
3、
修整刀；
4、
导向柱；
5、
挤压弹簧；
6、
电动伸缩杆；
7、
侧边刮板；
8、
顶板；
9、
液压缸；
10、
驱动电机；
11、
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种制作牛肉干用修整装置，其特征在于，包括：工作台主体
(1)
，其底部四周纵向安装有支撑侧腿，且工作台主体
(1)
的两侧前后端均纵向设置有支撑侧板，所述工作台主体
(1)
的两侧前后端均纵向安装有支撑侧杆；
U
形框板
(2)
，其设置于工作台主体
(1)
的顶部中心位置正上方，其顶部前后端均中心位置两侧分别纵向开设有横向凹槽与侧边凹槽，且
U
形框板
(2)
的底部中心位置两侧均纵向加设有修整刀
(3)
，所述修整刀
(3)
的外表面两侧上部均设置有侧边刮板
(7)
；导向柱
(4)
，其设置于对应的
U
形框板
(2)
侧边凹槽内部，且外表面中心位置一侧均套设有第一滑板，第一滑板的底部均纵向安装有电动伸缩杆
(6)
，且电动伸缩杆
(6)
的伸缩端均与对应的侧边刮板
(7)
顶部相连接，所述导向柱
(4)
的外表面一侧均套设有挤压弹簧
(5)。2.
根据权利要求1所述的一种制作牛肉干用修整装置，其特征在于：所述支撑侧杆的顶端横向安装有顶板
(8)
，所述顶板
(8)
的顶部中心位置纵向加设有液压缸
(9)
，所述液压缸
(9)
的底部纵向安装有活塞杆，且活塞杆的底端贯穿顶板
(8)
的顶部向下延伸...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈国文，
申请(专利权)人：福建省九鼎食品有限公司，
类型：新型
国别省市：