一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法，属于酵母蛋白的生产方法技术领域，采用产朊假丝酵母菌作为发酵菌种，经斜面培养和种子培养后，接种于经优化的固体培养基中，

【技术实现步骤摘要】
一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法


[0001]本专利技术涉及一种酵母蛋白的生产方法，特别是涉及一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法，属于酵母蛋白的生产方法

。

技术介绍

[0002]随着畜牧业的发展，保证家畜必需的蛋白饲料越来越缺乏
。
饲料蛋白严重缺乏已引起人们的高度重视，由于单细胞蛋白饲料具有原料来源丰富
、
生产周期短
、
生产效率高
、
生产不受季节气候制约及发酵生产占地面积小优点，而被作为饲料蛋白缺口的填补物受到广泛的研究
。
[0003]产朊假丝酵母是目前人类使用量较大的一种微生物，因产朊假丝酵母体内含有丰富的蛋白质
、
脂质
、
糖和各种维生素等，以及发酵过程中会产生酶
、
辅酶
、
核糖核酸
、
甾醇等和一些新陈代谢的中间产物而被广泛应用于食品
、
医药
、
实验研究和畜牧业中，但现有技术中在进行产朊假丝酵母蛋白的生产过程中存在生产工艺复杂
、
菌体密度低
、
蛋白质含量低的问题，为此设计一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法来解决上述问题
。

技术实现思路

[0004]本专利技术的主要目的是为了提供一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法，采用产朊假丝酵母菌作为发酵菌种，经斜面培养和种子培养后，接种于经优化的固体培养基中，
37
‑
40℃<br/>培养，经过二级放大后进行大规模发酵生产，生产工艺简单稳定，菌体密度高，蛋白质含量达到
30
％以上，易于推广使用
。
[0005]本专利技术的目的可以通过采用如下技术方案达到：
[0006]一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法，包括如下步骤：
[0007]S1
：将
‑
80℃
保存的产朊假丝酵母菌种在
YPD
固体进行培养；
[0008]S2
：将活化的产朊假丝酵母菌种，采用接种环挑取一环接种于
200mLYPD
液体培养基内；
[0009]S3
：将三角瓶置于摇床中，温度在
30℃
‑
32℃
，转速为
350rpm
，振荡培养
30
‑
34h
，制得一级种子液；
[0010]S4
：将一级种子按照
15
‑
18
％的接种量加入发酵罐，加入灭菌的葡萄糖8％
‑
10
％
、
氨水4％
‑5％
、
磷酸3％
‑4％
、
硫酸锌
0.12
％
‑
0.15
％，制得二级种子；
[0011]S5
：以酒糟作为基础料，添加碳源
、
氮源
、
无机盐和生长因子进行产朊假丝酵母固体发酵
。
[0012]优选的，在
S1
中的
YPD
固体具体制备过程包括加入蛋白胨
15g
‑
18g、
酵母提取物
8g
‑
10g、
葡萄糖
8g
‑
10g、
琼脂粉
10g
‑
12g、
并加水至
1L
，高温高压灭菌后备用
。
[0013]优选的，在
S2
中
200mLYPD
液体培养基具体制备过程包括加入蛋白胨
15g
‑
16g
，酵母提取物
8g
‑
10g
，葡萄糖
8g
‑
10g
，加水至
1L
，高温高压灭菌后备用
。
[0014]优选的，在
S1
中
YPD
固体进行培养的温度在
30℃
‑
32℃
之间培养
24
‑
34h。
[0015]优选的，在
S4
中发酵温度为
32
‑
36℃
，培养
18
‑
20h。
[0016]优选的，在
S5
中发酵温度控制在
20
‑
24℃
，发酵时间
20
‑
35h
，烘干温度为
180
‑
240℃。
[0017]在
S1
中采用的产朊假丝酵母菌种已保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏日期为
2020
年
12
月
22
日，菌株号为
CICC 1801。
[0018]本专利技术的有益技术效果：
[0019]本专利技术提供的一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法，采用产朊假丝酵母菌作为发酵菌种，经斜面培养和种子培养后，接种于经优化的固体培养基中，
37
‑
40℃
培养，经过二级放大后进行大规模发酵生产，生产工艺简单稳定，菌体密度高，蛋白质含量达到
30
％以上，易于推广使用
。
具体实施方式
[0020]为使本领域技术人员更加清楚和明确本专利技术的技术方案，下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此
。
[0021]实例一：
[0022]本专利技术采用产朊假丝酵母作为发酵菌种，将
‑
80℃
保存的产朊假丝酵母菌种在
YPD
固体
(
蛋白胨
15g
，酵母提取物
8g
，葡萄糖
8g
，琼脂粉
10g
，加水至
1L
，高温高压灭菌备用
)
斜面上划线，
30℃
培养
24
‑
30h。
[0023]将活化的产朊假丝酵母菌种，用接种环挑取一环接种于
200mLYPD
液体培养基
(
蛋白胨
15g
，酵母提取物
8g
，葡萄糖
8g
，加水至
1L
，高温高压灭菌备用
)
中，将三角瓶置于摇床中，
30℃
，
350rpm
，振荡培养
30h
后，制得一级种子液
。
[0024]制备二级种子：将一级种子按照
15
‑
18
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1
：将
‑
80℃
保存的产朊假丝酵母菌种在
YPD
固体进行培养；
S2
：将活化的产朊假丝酵母菌种，采用接种环挑取一环接种于
200mLYPD
液体培养基内；
S3
：将三角瓶置于摇床中，温度在
30℃
‑
32℃
，转速为
350rpm
，振荡培养
30
‑
34h
，制得一级种子液；
S4
：将一级种子按照
15
‑
18
％的接种量加入发酵罐，加入灭菌的葡萄糖8％
‑
10
％
、
氨水4％
‑5％
、
磷酸3％
‑4％
、
硫酸锌
0.12
％
‑
0.15
％，制得二级种子；
S5
：以酒糟作为基础料，添加碳源
、
氮源
、
无机盐和生长因子进行产朊假丝酵母固体发酵
。2.
根据权利要求1所述的一种产朊假丝酵母蛋白的生产方法，其特征在于：在
S1
中的
YPD
固体具体制备过程包括加入蛋白胨
15g
‑
18g、
酵母提取物
8g
‑
10g、
葡萄糖
8g
‑
10g、
琼脂粉
10g
‑
12g、
并加水至
1L<...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宏宇，侯婉旭，
申请(专利权)人：吉林睿圣科技有限公司，
类型：发明
国别省市：