一种健脾和胃爆浆软糖及其制备方法技术

本发明专利技术适用于软糖技术领域，提供了一种健脾和胃爆浆软糖，包括以下原料：麦芽糖醇液

【技术实现步骤摘要】
一种健脾和胃爆浆软糖及其制备方法


[0001]本专利技术属于软糖
，尤其涉及一种健脾和胃爆浆软糖及其制备方法
。

技术介绍

[0002]爆浆软糖是一种在普通凝胶糖果的基础上进行了改进的新的软糖品种，其内部有夹心，使得口感更加丰富多样化，是一种受到消费者喜爱的休闲食品
。
[0003]申请号为
2022100765652
的专利技术申请公开了一种儿童食用糖果麦片及其制备方法，含有的组分及各组分质量份如下：爆浆软糖：
11
份
‑
57
份；谷物脆：
43
份
‑
89
份；其中，爆浆软糖含有的组分及各组分百分比如下：葡萄糖浆：
40
份；白砂糖：
40
份，复配增稠剂：
6.62
份；黄原胶：6份；食品添加剂：
[0004]2.28
份；苹果浓缩汁：
2.5
份；食用糯米粉：
2.5
份；大豆卵磷脂：
>0.01
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种健脾和胃爆浆软糖，其特征在于，包括以下重量份的原料：麦芽糖醇液3‑4份，异麦芽酮糖醇1‑2份，果胶2‑3份，脱色脱酸浓缩苹果汁
0.5
‑1份，浓缩山楂果汁5‑6份，紫胡萝卜汁
0.5
‑1份，枸杞2‑3份，百合2‑3份，猴头菇
0.5
‑1份，莲子
30
‑
35
份，山楂
30
‑
35
份，鸡内金提取物
0.5
‑1份，山药提取粉
25
‑
30
份，茯苓8‑
10
份，柠檬酸2‑3份，柠檬酸钠
0.5
‑1份，纯净水2‑3份
。2.
一种如权利要求1所述的健脾和胃爆浆软糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将枸杞
、
百合
、
猴头菇
、
莲子
、
山楂
、
鸡内金提取物
、
山药提取粉和茯苓进行粉碎得到粉剂，再称取一半麦芽糖醇液与粉剂混合搅拌均匀，加入柠檬酸钠调节
pH
值，得到混合夹心液；将另一半麦芽糖醇液和异麦芽酮糖醇加热融化得到料液
A
，将果胶用水溶解得到料液
B
，将料液
A
和料液
B
混合，得到料液
C
；在料液
C
中加入柠檬酸混合均匀，调节
pH
值，得到料液
D
；在料液
D
中加入脱色脱酸浓缩苹果汁
、
浓缩山楂果汁
、
紫胡萝卜汁和纯净水，混合搅拌均匀，得到料液
E

【专利技术属性】
技术研发人员：李艳，肖淑贤，张军卫，常晋瑜，李安平，李英，申飞翔，牛韶康，
申请(专利权)人：山西振东五和药茶科技有限公司，
类型：发明
国别省市：