一种无定形柠檬酸钙的制备方法技术

本发明专利技术涉及药物与保健品领域，具体地涉及一种无定形柠檬酸钙的制备方法

【技术实现步骤摘要】
一种无定形柠檬酸钙的制备方法


[0001]本专利技术属于药物与保健品领域，具体地涉及一种无定形柠檬酸钙的制备方法
。

技术介绍

[0002]无定形柠檬酸钙可以作为一种钙的补充剂，帮助维持骨骼
、
牙齿
、
心脏
、
肌肉和神经系统的健康，同时也可以缓解经前综合症的症状，其在市场上应用广泛，主要用于营养补充剂
、
食品加工和医药应用等领域
。
[0003]无定形柠檬酸钙相对于市面上结晶型柠檬酸钙具有以下优势：
(1)
吸收率高：无定形柠檬酸钙的分子结构比结晶型柠檬酸钙更为稳定，它在人体内的溶解度更高，能更快地被人体吸收利用；
(2)
酸碱稳定性好：无定形柠檬酸钙能够在不同的酸碱条件下保持稳定，而结晶型柠檬酸钙则容易在酸性条件下分解，降低其吸收利用效果
。(3)
食用安全性高：无定形柠檬酸钙的无定形结构使得它在口感和稳定性上更具有优势，同时也更容易与其他食品成分混合均匀，而结晶型柠檬酸钙则需要在一定的温度和
pH
范围内使用，且容易与其他成分发生反应
。(4)
可溶性好：无定形柠檬酸钙的分子结构更为分散，容易溶解于水中，而结晶型柠檬酸钙则不易溶解
。
这使得无定形柠檬酸钙可以在更广泛的食品和饮料中应用
。
[0004]无定形柠檬酸钙相对于结晶型柠檬酸钙优势明显，但目前生产无定形柠檬酸钙的工艺复杂
、
生产步骤多
、
设备和厂房投资大
、
生产能耗高
、
生产周期长
、
污染环境
、
生产成本高
。
因此，本领域需要开发一种成本较低
、
原料广泛
、
工艺简单
、
生产步骤简单和生物利用度高的无定形柠檬酸钙的生产方法
。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是要提供一种生产工艺简单
、
生产步骤少
、
设备和厂房投资小
、
生产能耗低
、
生产周期短
、
生产污染少
、
生产成本低的无定形柠檬酸钙的生产方法，提高柠檬酸钙的稳定性和生物利用度，使应用范围更为广阔
。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术提供一种无定形柠檬酸钙的制备方法，其中，本专利技术的技术方案由以下步骤组成：
[0007]S1
：将糯米中加入适量的水，放入反应釜中，高温加热，沥干水分，得到熟糯米备用；
[0008]S2
：将熟糯米冷却至室温后立即加入桃胶，进行第一次混炼，再加入结晶柠檬酸钙，进行第二次混炼，得混合原料备用；
[0009]S3
：将
S2
步骤得到的混合原料中加入适量植物油，放入热熔挤出机中，加热至高温，加热结束后用挤压螺杆将产物挤出；
[0010]S4
：将
S3
步骤挤出的产冷冻干燥，粉碎，得无定形柠檬酸钙；
[0011]其中，结晶柠檬酸钙
、
糯米
、
桃胶和植物油四者的重量比为3‑
26:25
‑
150:35
‑
180:2
‑6，优选6‑
20:50
‑
125:45
‑
170:3
‑
5。
[0012]在上述基础上更进一步的：
[0013]所述步骤
S1
中所述水的量为糯米重量的
0.8
‑
1.4
倍，优选为
1.0
‑
1.2
倍；高温为
80
‑
120℃
，优选为
90
‑
110℃
；加热时间为
15
‑
40min
，优选为
20
‑
35min。
[0014]所述步骤
S2
中所述桃胶在使用前需磨成粉末后用桃胶重量的3‑8倍量水浸泡4‑
9h
，优选为4‑7倍量水浸泡5‑
8h
；所述第一次混炼时间为5‑
9h
，优选为6‑
8h
；第二次混炼时间为
18
‑
24h
，优选为
20
‑
22h
；
[0015]所述步骤
S3
中所述植物油为大豆油
、
花生油
、
玉米油
、
橄榄油
、
山茶油
、
葵花子油和芝麻油中的一种或多种；所述高温为
145
‑
165℃
，优选为
150
‑
160℃。
[0016]所述步骤
S4
中所述冷冻干燥时间为2‑
7h
，优选3‑
6h
；所述粉碎方式为球磨机粉碎；粉碎目数为
100
‑
270
目，优选为
140
‑
230
目
。
[0017]与现有技术相比，本专利技术有益效果主要体现在：
[0018]本专利技术提供的一种无定形柠檬酸钙的制备方法，使用结晶柠檬酸钙
、
糯米和桃胶在生成无定形柠檬酸钙的过程中具有协同作用，共同促进反应的进行，提高反应产率和质量；提供了适合反应进行的载体和环境，可以有效地促进柠檬酸钙的分散和溶解
。
同时，它们还可以在反应体系中形成一定的胶体保护层，保护柠檬酸钙不受周围环境的干扰，从而有利于反应进行
。
具体实施方式
[0019]以下对本专利技术的具体实施方式进行详细说明
。
应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限制本专利技术
。
[0020]表1具体实施例1‑5与对比例1‑3的原料配比
[0021]编号结晶柠檬酸钙
/g
糯米
/g
桃胶
/g
大豆油
/g
实施例
11050503.5
实施例
21040603.5
实施例
31060403.5
实施例
41030703.5
实施例
51070303.5
对比例
11010003.5
对比例
21001003.5
对比例
310003.5
[0022]实施例1[0023]一种无定形柠檬酸钙的制备方法：
[0024]S1
：将...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种无定形柠檬酸钙的制备方法，其特征在于所述无定形柠檬酸钙的制备方法是按下述步骤进行的：
S1
：将糯米中加入适量的水，放入反应釜中，高温加热，沥干水分，得到熟糯米备用；
S2
：将熟糯米冷却至室温后立即加入桃胶，进行第一次混炼，再加入结晶柠檬酸钙，进行第二次混炼，得混合原料备用；
S3
：将
S2
步骤得到的混合原料中加入适量植物油，放入热熔挤出机中，加热至高温，加热结束后用挤压螺杆将产物挤出；
S4
：将
S3
步骤挤出的产物冷冻干燥，粉碎，得无定形柠檬酸钙；其中，结晶柠檬酸钙
、
糯米
、
桃胶和植物油四者的重量比为3‑
26:25
‑
150:35
‑
180:2
‑6，优选6‑
20:50
‑
125:45
‑
170:3
‑
5。2.
根据权利要求1所述一种无定形柠檬酸钙的制备方法，其特征在于步骤
S1
中所述水的量为糯米重量的
0.8
‑
1.4
倍，优选为
1.0
‑
1.2
倍；高温为
80
‑
120℃
，优选为
90
‑
110℃
；加热时间为
15
‑
40...

【专利技术属性】
技术研发人员：覃慧，洪恒伟，王江溶，金志敏，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：