一种肠靶向和制造技术

本发明专利技术属于功能食品开发及生物医药技术领域，涉及一种肠靶向和

【技术实现步骤摘要】
一种肠靶向和ROS清除的载体及其制备方法与应用


[0001]本专利技术属于功能食品开发及生物医药
，涉及一种肠靶向和
ROS
清除的载体及其制备方法与应用
。

技术介绍

[0002]益生菌是维持人体健康至关重要的微生物，其可参与各种维生素和食物的消化吸收，同时能够促进胃肠道蠕动，抑制致病菌群的生长繁殖，且能分解对机体有害物质，对人体的各个系统具有调节和促进作用
。
为了提高益生菌在肠道的靶向释放和存活率，越来越多的益生菌递送体系不断出现，如水凝胶体系
、
纳米颗粒体系
、
微胶囊体系以及多糖体系等，所制备的递送载体大都通过抵抗胃部不良环境实现益生菌在肠道靶向释放，但是体系大都是基于合成或半合成的方法制得，其长期生物安全性未知
。
[0003]虽然肠道菌群能够产生超氧化物歧化酶
(SOD)、
过氧化氢酶
(CAT)
和过氧化物酶
(POX)
等能清除活性氧的酶，但是炎症性肠道的一个重要标志就是其中含有超高浓度的活性氧
(ROS)
，如果肠道中抗氧化酶分泌失调会进一步加剧
ROS
的累积
。
近年来，益生菌常被用于炎症性肠病治疗，但厌氧的益生菌由于缺乏抗氧化酶，易受到
IBD
中
ROS
的攻击，致使治疗效果不佳
。
目前就益生菌在炎症性肠道靶向定植
、
提高定植后益生菌存活率并无不涉及合成或半合成的解决途径
。

技术实现思路

[0004]本专利技术目的在于提供一种肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法，可以有效抵抗胃部对益生菌不利的环境，使益生菌顺利抵达肠道发挥作用
。
[0005]基于上述目的，本专利技术提供一种肠靶向和
ROS
清除的载体及其制备方法与应用
。
[0006]一方面，本专利技术涉及一种肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法，包括以下制备步骤：
[0007]将低酯果胶加热溶解后加入明胶和甘油制成混合液，在所述混合液中加入微藻混合得到成膜溶液，所述成膜溶液制得所述载体
。
[0008]进一步地，本专利技术提供的一种肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法中，所述低酯果胶浓度为
0.01
～
0.03g/mL
，所述明胶的浓度为
0.05
～
0.08g/mL
，所述甘油的质量分数为3～
5.5wt
％
。
[0009]进一步地，本专利技术提供的一种肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法中，将低酯果胶加热溶解后加入明胶和甘油制成混合液的步骤中，所述低酯果胶：明胶：甘油的体积比为
0.5
～
7.5:1.5
～
22.5:0.5
～
1.5。
[0010]进一步地，本专利技术提供的一种肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法中，所述低酯果胶所采用的果胶选自苹果果胶
、
柚皮果胶
、
蓝莓果胶和菠萝果胶中的一种
。
[0011]进一步地，本专利技术提供的一种肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法中，所述微藻为钝顶螺旋藻
、
雨生红球藻
、
盐藻
、
小球藻中的一种
。
[0012]进一步地，本专利技术提供的一种肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法中，所述成膜溶液制得所述载体采用流延法，所述流延法为将所述成膜溶液流延于玻璃板上并在
28
‑
35℃
下干燥
20
‑
25h
得到所述载体
。
[0013]另一方面，本专利技术涉及一种可食用薄膜，采用上述成膜溶液与益生菌混合，采用流延法制得负载益生菌的可食用薄膜
。
[0014]进一步地，本专利技术提供的一种负载益生菌的可食用薄膜，所述益生菌选自乳酸菌
、
保加利亚乳杆菌
、
枯草芽孢杆菌
、
双歧杆菌
、
布拉酵母菌和大肠杆菌
1917
中的一种或多种
。
[0015]另一方面，本专利技术涉及一种可食用薄膜，采用上述制备的成膜溶液作为载体，这种载体可以负载益生菌在肠道内靶向定植，且能够清除
ROS
，提高益生菌的活性
。
[0016]另一方面，本专利技术采用低酯果胶
、
明胶
、
甘油作为原料，添加的微藻制备得到成膜溶液，将其制得载体用于负载益生菌，得到的可食用薄膜能够提升益生菌在肠道内的存活率和生物利用度，由此，本专利技术请求保护上述的方法在制备可食用薄膜中的应用
。
[0017]与现有技术相比，本专利技术具有如下的有益效果或优点
。
[0018]本专利技术通过采用低酯果胶
、
明胶
、
食用甘油作为原料，添加的微藻含有抗氧化多糖
、
蛋白及酚类物质赋予其具有良好的
ROS
清除活性，如钝顶螺旋藻的多糖，雨生红球藻中的虾青素，盐藻中的
β
胡萝卜素，小球藻中的蛋白质均具有优异的抗氧化效果
。
果胶可以通过交联作用，形成三维网状结构，将益生菌负载其中，可以有效抵抗胃部对益生菌不利的环境，使益生菌顺利抵达肠道发挥作用
。
将微藻与益生菌共同负载至果胶
、
明胶基质中既能赋予益生菌抗氧化能力，同时能实现益生菌的肠道定植
。
本专利技术制备的一种
ROS
清除型益生菌肠靶向定植的可食用薄膜实现益生菌的肠靶向递送，借助微藻的
ROS
清除性能消耗炎性肠道中的
ROS
，从而提升益生菌在肠道内的存活率和生物利用度
。
可食用薄膜易被消化液浸湿，有助于消化
。
对羟基自由基
、
超氧阴离子自由基
、DPPH
自由基和
ABTS
阳离子自由基均有普遍优异的清除效果，在模拟胃肠液释放实验中发现，未经保护的益生菌全部死亡，负载在薄膜中的益生菌的活性依旧保持
。
附图说明
[0019]图1为肠靶向和
ROS
清除的载体负载益生菌前
、
后的外观图片
。
[0020]图2为肠靶向和
ROS
清除的载体负载益生菌前
、
后的接触角图
。
[0021]图3为肠靶向和
ROS
清除的载体的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法，其特征在于，将低酯果胶加热溶解后加入明胶和甘油制成混合液，在所述混合液中加入微藻混合得到成膜溶液，所述成膜溶液制得所述载体
。2.
根据权利要求1所述的肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法，其特征在于，所述低酯果胶浓度为
0.01
～
0.03g/mL
，所述明胶的浓度为
0.05
～
0.08g/mL
，所述甘油的质量分数为3～
5.5wt
％
。3.
根据权利要求1所述的肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法，其特征在于，将低酯果胶加热溶解后加入明胶和甘油制成混合液的步骤中，所述低酯果胶：明胶：甘油的体积比为
0.5
～
7.5:1.5
～
22.5:0.5
～
1.5。4.
根据权利要求1所述的肠靶向和
ROS
清除的载体的制备方法，其特征在于，所述低酯果胶所采用的果胶选自苹果果胶
、
柚皮果胶
、
蓝莓果胶和菠萝果胶中的一种
。5.
根据权利要求1所述的肠靶向和
ROS

【专利技术属性】
技术研发人员：单祖恒，徐静文，吕凯强，李国梁，高翔，王司娟，王楚越，张永康，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：