【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种烤酥鱼片及其制作方法是把鲜鱼经过前处理和后处理工艺过程加工而成的，其特征在于：前处理工艺过程是对鲜鱼进行挑选，去内脏，清洗和制作鱼糜；后处理工艺过程是把鱼糜摊涂在烘烤板上并将其置于烘烤热源上进行烘烤，烤制出的成品经检验，包装入库。
【技术特征摘要】
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