含有科罗索酸的饮料及其制造方法技术

本发明专利技术的目的在于提供一种提高了科罗索酸向水中的溶解性的含有科罗索酸的饮料及其制造方法。本发明专利技术涉及一种含有科罗索酸的饮料，其特征在于，含有选自表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯及表没食子儿茶素没食子酸酯中的至少1种的表儿茶素类化合物，科罗索酸的含量为1ppm以上，且科罗索酸的至少一部分溶解于饮料。部分溶解于饮料。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】含有科罗索酸的饮料及其制造方法


[0001]本专利技术涉及一种含有科罗索酸的饮料及其制造方法。

技术介绍

[0002]大花紫薇(Lagerstroemia speciosa)为千屈菜科紫薇属的植物，自古以来对其叶进行熬煮，以“大花紫薇茶”的称呼，作为健康茶饮用。
[0003]作为大花紫薇中所含的成分，已知作为三萜的1种的科罗索酸(corosolic acid，IUPAC名：(1S,2R,4aS,6aR,6aS,6bR,8aR,10R,11R,12aR,14bS)
‑
10,11
‑
dihyd roxy
‑
1,2,6a,6b,9,9,12a
‑
heptamethyl
‑
2,3,4,5,6,6a,7,8,8a,10,11,12,13,14b
‑
tetradecahyd ro
‑
1H
‑
picene
‑
4a
‑
carboxylic acid)(非专利文献1)。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种含有科罗索酸的饮料，其特征在于，含有选自表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯及表没食子儿茶素没食子酸酯中的至少1种的表儿茶素类化合物，科罗索酸的含量为1ppm以上，且科罗索酸的至少一部分溶解于饮料。2.根据权利要求1所述的含有科罗索酸的饮料，其特征在于，表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯及表没食子儿茶素没食子酸酯的合计浓度为1.7～1700ppm。3.根据权利要求1或2所述的含有科罗索酸的饮料，其特征在于，为容器装饮料。4.根据权利要求3所述的含有科罗索酸的饮料，其特征在于，容器为PET瓶、罐、瓶或蒸煮袋。5.根据权利要求3或4所述的含有科罗索酸的饮料，其特征在于，容器为...

【专利技术属性】
技术研发人员：糸贺翔大，富贵泽伸哉，野中裕司，
申请(专利权)人：三得利控股株式会社，
类型：发明
国别省市：