衣康酸二甲酯在抑制大肠杆菌和沙门氏菌中的应用制造技术

本发明专利技术涉及抑菌技术领域，公开了衣康酸二甲酯在抑制大肠杆菌和沙门氏菌中的应用。本发明专利技术中，首次发现并证实了衣康酸二甲酯在体外环境中具有有效抑制细菌生长并减弱其致病性的作用。衣康酸二甲酯作为一种免疫细胞内源代谢产物，在治疗细菌感染方面具有优良的生物安全性，符合药物研发和添加剂使用的基本原则。由此说明，衣康酸二甲酯有望作为抗生素替代品。并基于本发明专利技术，给出了衣康酸二甲酯在药物、药物、抑菌剂、食品、食品添加剂、饲料添加剂或动物饲料等抗菌领域的应用提供了依据。物饲料等抗菌领域的应用提供了依据。物饲料等抗菌领域的应用提供了依据。

【技术实现步骤摘要】
衣康酸二甲酯在抑制大肠杆菌和沙门氏菌中的应用


[0001]本专利技术涉及抑菌
，尤其涉及衣康酸二甲酯在抑制大肠杆菌和沙门氏菌中的应用。

技术介绍

[0002]大肠杆菌和沙门氏菌是威胁大众生命健康的人畜共患病原菌，其主要通过感染牲畜、污染食物及其表面包装或生产加工线进而感染人类，引发患者发烧、腹泻、呕吐和出血性结肠炎。因此，需要对大肠杆菌和沙门氏菌的感染和传播进行控制，同时还需要对牲畜、食物等进行抑菌控制，对牲畜感染、食物感染等进行控制。
[0003]人们目前多用抗生素来进行细菌感染的防治，但在药物制剂、饲料添加剂运用方面，抗生素的副作用日趋严重。同时，随着抗生素的过度使用，细菌的耐药性随之提高，增大了疾病治疗的困难。
[0004]因此，本领域亟需寻找一种安全高效的药物，来有效控制病原菌大肠杆菌和沙门氏菌的生长和传播，同时解决耐药性问题。
[0005]现有技术中，申请公布号为CN114568432的中国专利公开了香草酸甲酯及其衍生物在制备抗菌剂中的应用。该专利在香草酸甲酯的已有活性的基础上研发其新的抗菌活性，通过大量实验筛选开发出香草酸甲酯在抗革兰氏阴性细菌方面的功能，给香草酸甲酯开发成新型抗菌剂提供了依据。但更多安全高效的药物仍然有待发现。

技术实现思路

[0006]为了解决上述大肠杆菌和沙门氏菌的抑制的技术问题，本专利技术提供了衣康酸二甲酯在抑制大肠杆菌和沙门氏菌中的应用。
[0007]本专利技术的具体技术方案为：一方面，本专利技术提供了衣康酸二甲酯在大肠杆菌和/或沙门氏菌抑菌产品中的应用。
[0008]衣康酸二甲酯的结构式为：
[0009]作为本专利技术的优选，所述产品为药物、日化用品、食品、食品添加剂、饲料添加剂或动物饲料。
[0010]当衣康酸二甲酯的浓度为不小于1.56mg/mL时，衣康酸二甲酯显著降低细菌群体感应、运动能力、毒力相关基因的表达，并可以有效的去抑制细菌的运动性和生物膜活性。进一步地，作为本专利技术的优选，所述产品为抑菌剂，其中，所述衣康酸二甲酯的浓度为不小于1.56mg/mL。
[0011]衣康酸二甲酯是衣康酸的一种衍生物，已被证明具有和衣康酸相似的抗菌作用。衣康酸是由哺乳动物免疫细胞在细菌感染期间大量合成的一种代谢物。衣康酸二甲酯属于
氟喹诺酮类药物，能够通过抑制细菌DNA减数分裂酶的活性来抗菌。衣康酸二甲酯目前主要用于治疗人体内的细菌感染，而不用于体外抗菌。体外抗菌是指在体外环境中对细菌进行抑制或杀灭，例如在细菌培养基或试验体系中使用抗菌剂抑制或杀灭细菌。在本专利技术中，首次发现并证实了衣康酸二甲酯在体外环境中具有有效抑制细菌生长并减弱其致病性的作用，给出了衣康酸在大肠杆菌和/或沙门氏菌抑菌产品中的应用。
[0012]具体地，本专利技术提供了衣康酸二甲酯对大肠杆菌和沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC)，为6.25mg/mL；提供了衣康酸二甲酯明显破坏细胞壁完整性、紧缩细胞质内容物、提高细菌胞内活性氧ROS水平的浓度，为2
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯显著抑制大肠杆菌生物膜形成的浓度，为1/64
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯显著抑制沙门氏菌生物膜形成的浓度为，1/8
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯有效抑制细菌运动性的浓度，具体地，抑制大肠杆菌运动性浓度为1/2
×
MIC，抑制沙门氏菌运动性浓度为1/8
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯显著降低细菌群体感应、运动能力、毒力相关基因的表达的浓度，为1/2
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯有效抑制细菌有氧呼吸，为1/2
×
MIC，其中，还提供了衣康酸二甲酯显著降低琥珀酸脱氢酶活性的浓度，为1
×
MIC。
[0013]由此说明，衣康酸有望作为抗生素替代品。并基于本专利技术，给出了衣康酸在药物、抑菌剂、食品、食品添加剂、饲料添加剂或动物饲料等领域的抗菌应用提供了依据。
[0014]另一方面，本专利技术还提供了一种抑菌制品，其活性成分包括衣康酸二甲酯。作为优选，所述制品的活性成分为衣康酸二甲酯。
[0015]作为本专利技术的优选，所述抑菌为抑制大肠杆菌和/或沙门氏菌。
[0016]作为本专利技术的优选，所述抑菌产制品为药物、日化用品、食品、食品添加剂、饲料添加剂或动物饲料。
[0017]进一步地，作为本专利技术的优选，所述制品为抑菌剂，其中，所述衣康酸二甲酯的浓度为不小于1.56mg/mL。
[0018]当衣康酸二甲酯的浓度为不小于1.56mg/mL时，衣康酸二甲酯显著降低细菌群体感应、运动能力、毒力相关基因的表达，并可以有效的去抑制细菌的运动性和生物膜活性。
[0019]本专利技术证实了衣康酸二甲酯能有效抑制细菌生长并减弱其致病性，衣康酸二甲酯作为一种免疫细胞内源代谢产物，在治疗细菌感染方面具有优良的生物安全性，符合药物研发和添加剂使用的基本原则。由此说明，衣康酸二甲酯有望作为抗生素替代品，在药物、抑菌剂、食品、食品添加剂、饲料添加剂或动物饲料等领域的抗菌应用提供了依据。
[0020]具体地，本专利技术提供了衣康酸二甲酯在制备用于抑制大肠杆菌生长、生物膜形成和毒力基因表达的微生物添加剂中的应用。
[0021]具体地，本专利技术提供了衣康酸二甲酯在制备用于抑制沙门氏菌生长、生物膜形成和毒力基因表达的微生物添加剂中的应用。
[0022]与现有技术相比，本专利技术具有以下技术效果：本专利技术提供了衣康酸二甲酯对大肠杆菌和沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC)，为6.25mg/mL；提供了衣康酸二甲酯明显破坏细胞壁完整性、紧缩细胞质内容物、提高细菌胞内活性氧ROS水平的浓度，为2
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯显著抑制大肠杆菌生物膜形成的浓度，为1/64
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯显著抑制沙门氏菌生物膜形成的浓度为，1/8
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯有效抑制细菌运动性的浓度，具体地，抑制大肠杆菌运动性浓度
为1/2
×
MIC，抑制沙门氏菌运动性浓度为1/8
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯显著降低细菌群体感应、运动能力、毒力相关基因的表达的浓度，为1/2
×
MIC；提供了衣康酸二甲酯有效抑制细菌有氧呼吸，为1/2
×
MIC，其中，还提供了衣康酸二甲酯显著降低琥珀酸脱氢酶活性的浓度，为1
×
MIC。由此说明，衣康酸二甲酯可替代抗生素，并给出了衣康酸二甲酯在药物、药物、抑菌剂、食品、食品添加剂、饲料添加剂或动物饲料等抗菌领域的应用的依据。
附图说明
[0023]图1为本专利技术实施例2中牛津杯法测定衣康酸对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌直径结果图；图2为本专利技术实施例3中DI对大肠杆菌和沙门氏菌的时间
‑
杀菌曲线；图3为本专利技术实施例4中DI处理大肠杆菌和沙门氏菌形态学影响的透射电子显微镜观察图；本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.衣康酸二甲酯在制备抑制大肠杆菌和/或沙门氏菌的产品中的应用。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述产品为药品、日化用品、食品、食品添加剂、饲料添加剂或动物饲料。3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述产品为抑菌剂，其中，所述衣康酸二甲酯的浓度为不小于1.56mg/mL。4.一种抑菌制品，其特征在于：所述制品的活性成分包括衣康酸。5.根据权利要求4所述的一种抑菌制品，其特征在于：所述制品的活性成分为衣康酸。6.根据权利要求5所述的一种抑菌制品，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：付爱坤，谢玲钰，占秀安，徐义斌，丁小青，王园园，李丹蕾，梁霜，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：