一种青豌豆调味料制作方法技术

本发明专利技术涉及调料制作技术领域，且公开了一种青豌豆调味料制作方法，所述该青豌豆调味料的所需原料如下：青碗豆400

【技术实现步骤摘要】
一种青豌豆调味料制作方法


[0001]本专利技术涉及调料制作
，具体为一种青豌豆调味料制作方法
。

技术介绍

[0002]豌豆高钾低钠，对保护心血管有益
。
豌豆中的蛋白质含量丰富
.
质量好
.
包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处
。
豌豆有和巾益气
、
利小便
、
解疮毒
、
通乳及消肿的功效，是脱肛
、
慢性腹泻
、
子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品，哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量
。
豌豆含有丰富的维生素
A
原
.
可在体内转化为维生素
A.
而后者具有润泽皮肤的作用
。
豌豆所含的止权酸
、
赤霉素和植物凝集素等物质，具有抗菌消炎
、
增强新陈代谢的功效，因此本专利技术提供了一种青豌豆调味料制作方法
。

技术实现思路

[0003](
一
)
解决的技术问题
[0004]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种青豌豆调味料制作方法，解决了上述
技术介绍
中提出的问题
。
[0005](
二
)
技术方案
[0006]为实现以上目的，本专利技术提供如下技术方案：一种青豌豆调味料制作方法，所述该青豌豆调味料的所需原料如下：青碗豆
400
‑
500、
黄秋葵
40
‑
60、
辣木籽粉5‑
15、
姜笋
30
‑
50、
虾皮粉
10
‑
15、
茴香
30
‑
40、
韭菜花
15
‑
30、
香葱
10
‑
20、
五香粉1‑
3、
荔枝草2‑
3、
荷叶1‑
2、
三七花
23、
薄荷
12、
乌梅2‑
3、
冰草1‑
2、
牡丹皮2‑
3、
桑葚叶1‑
3、
甘草2‑
4、
胡椒粉3‑
4、
红糖
10
‑
20、
白酒
25
‑
30、
食盐
30
‑
40、
紫苏子油适量
。
[0007]优选的，包括以下步骤：
[0008]S1、
称取下列重量份的原料：青碗豆
500、
黄秋葵
60、
辣木籽粉
15、
姜笋
50、
虾皮粉
15、
茴香
40、
韭菜花
30、
香葱
20、
五香粉
3、
荔枝草
3、
荷叶
2、
三七花
23、
薄荷
12、
乌梅
3、
冰草
2、
牡丹皮
3、
桑葚叶
3、
甘草
4、
胡椒粉
4、
红糖
20、
白酒
30、
食盐
40、
紫苏子油适量；
[0009]S2、
将新鲜黄秋葵
、
姜笋
、
茴香
、
韭菜花
、
香葱洗净，烘制干燥，研磨成粉，入油锅炒制出香，加6倍水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩，喷雾干燥，得粉体；
[0010]S3、
将荔枝草
、
荷叶
、
三七花
、
薄荷
、
乌梅
、
冰草
、
牡丹皮
、
桑葚叶
、
甘草破碎成颗粒合并，加水煎煮，过滤去渣，得提取液；
[0011]S4、
将青豌豆入锅炒制干香，加入2‑4倍水煮沸，加入提取液
、
红糖
、
白酒
、
食盐搅拌均匀，文火焖润
12
小时，磨制成浆，冷冻干燥破碎过
60
‑
100
目筛，得豆粉；
[0012]S5、
将辣木籽粉
、
虾皮粉
、
五香粉
、
胡椒粉
、
豆粉
、
粉体合并混匀，送入真空炒制机炒制干香即可
。
[0013](
三
)
有益效果
[0014]与现有技术相比，本专利技术提供了一种青豌豆调味料制作方法，具备以下
[0015]有益效果：
[0016]该青豌豆调味料制作方法，本专利技术配方以青豌豆为主原料，添加黄秋葵
、
辣木籽粉等成分，丰富营养保健成分，调制味道鲜香浓郁，口味独特；同时增加三七花
、
荷叶
、
乌梅等中药成分，有清热解毒
、
提神补气
、
除劳去烦等功效，绿色安全无害，长期食用有益健康
。
具体实施方式
[0017]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚
、
完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例
。
基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围
。
[0018]本专利技术提供一种技术方案：所述该青豌豆调味料的所需原料如下：青碗豆
400
‑
500、
黄秋葵
40
‑
60、
辣木籽粉5‑
15、
姜笋
30
‑
50、
虾皮粉
10
‑
15、
茴香
30
‑
40、
韭菜花
15
‑
30、
香葱
10
‑
20、
五香粉1‑
3、
荔枝草2‑
3、
荷叶1‑
2、
三七花
23、
薄荷
12、
乌梅2‑
3、
冰草1‑
2、
牡丹皮2‑
3、
桑葚叶1‑
3、
甘草2‑
4、
胡椒粉3‑
4、<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种青豌豆调味料制作方法，其特征在于：所述该青豌豆调味料的所需原料如下：青碗豆
400
‑
500、
黄秋葵
40
‑
60、
辣木籽粉5‑
15、
姜笋
30
‑
50、
虾皮粉
10
‑
15、
茴香
30
‑
40、
韭菜花
15
‑
30、
香葱
10
‑
20、
五香粉1‑
3、
荔枝草2‑
3、
荷叶1‑
2、
三七花
23、
薄荷
12、
乌梅2‑
3、
冰草1‑
2、
牡丹皮2‑
3、
桑葚叶1‑
3、
甘草2‑
4、
胡椒粉3‑
4、
红糖
10
‑
20、
白酒
25
‑
30、
食盐
30
‑
40、
紫苏子油适量
。2.
根据权利要求1所述的一种青豌豆调味料制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、
称取下列重量份的原料：青碗豆
500、
黄秋葵
60、
辣木籽粉
15、
姜笋
50、
虾皮粉
15、
茴香
40、
韭菜花
30、
香葱
20、
五香粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘娟，
申请(专利权)人：天津市明富祥坚果食品有限公司，
类型：发明
国别省市：