一种面包醒发箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种面包醒发箱，包括箱体和底座板。有益效果：本实用新型专利技术采用了支架板、立板、箱体和斜坡，工作人员将盛放有面包胚的托盘放入到支架板顶面后，即可推行支架板移动至箱体内部，关闭箱门后，启动恒温加热棒和加湿器，恒温加热棒加热箱体内部温度，加湿器将水雾通过输气管和分流管加入到箱体中，调节湿度，从而为箱体内部提供恒温恒湿的环境，便于面包胚快速醒发，支架板和立板设置有两套，其中一套在进行醒发时，可将面包胚放入到另一套支架板的顶面，其中一套醒发完毕后，可快速拉出，将另一套推入到箱体中，减少箱门开启时间，从而减少了热量和湿气的散失，更加节能，减少了上料和卸料的等待时间，提高了转换效率和生产效率。生产效率。生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种面包醒发箱


[0001]本技术涉及面包生产
，具体来说，涉及一种面包醒发箱。

技术介绍

[0002]面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
[0003]面包在生产过程中，需要进行醒发，经过检索后发现，公开号为CN213939522U，名称为一种面包生产线用醒发箱，该申请提出了现有的醒发箱都是都通过组合式安装完成的，在安装托盘架时耗费的时间较多，且安装操作不便，同时面包在托盘上发酵结束后，需要将醒发箱内的托盘依次取出而后运送到指定的位置，要反复进行这种操作过程中，操作过于复杂，工作效率较低的问题。
[0004]通过经过大量的实物检索后发现，传统的面包醒发设备为面包醒发箱，传统的面包醒发箱为柜式结构，工作人员需要打开箱门将盛放有面包胚的托盘逐个放入到托架上，面包醒发好之后，还需要将托盘逐个取出在放入新的托盘，在这一过程中，箱门始终开启，大量的热量和水汽溢出，造成不小的能量损耗本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面包醒发箱，其特征在于，包括箱体(1)和底座板(5)，所述箱体(1)内部设置有底座板(5)，且底座板(5)顶面竖向固定安装有立板(2)，并且立板(2)两侧表面横向固定安装有支架板(3)，所述底座板(5)底面拐角处固定安装有万向轮(6)，且万向轮(6)底面与箱体(1)内底面抵接，所述支架板(3)、立板(2)、底座板(5)和万向轮(6)形成推车结构，且推车结构设置有两套；所述箱体(1)内部背立面固定安装有恒温加热棒(4)，且箱体(1)一侧表面固定安装有设备箱(8)，并且设备箱(8)内部固定安装有加湿器(9)，所述加湿器(9)输出端贯通连接有输气管(11)，且输气管(11)表面贯通连接有分流管(12)，并且分流管(12)贯穿箱体(1)并延伸至箱体(1)内部，所述箱体(1)正立面顶部位于箱门(14)上方固定安装有风幕机(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨军伟，
申请(专利权)人：河南杨老大食品有限公司，
类型：新型
国别省市：