一种烹饪器具用食物托具及烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烹饪器具用食物托具及烹饪器具，食物托具设置有多个通风口，通风口贯穿食物托具，食物托具的内壁环绕通风口的外周设置有锁油槽，当食物放置于食物托具时，凸起的锁油筋与食物接触，而锁油槽相对于锁油筋处于较低的位置高度，因此会与食材之间具有间隙，食物与食物托具的接触面积减小，进而降低了食物与食物托具发生粘连的概率。同时，锁油槽能够收集肉类食物的油脂，并且锁油槽内的油脂与食物接触，进而使食物与食物托具之间具有油脂的润滑，进一步提高了食物托具的不粘效果，同样能够减少用户的翻面次数。锁油筋的高度高于锁油槽，锁油筋能够对锁油槽内的油脂形成止挡，将油脂限制在锁油槽内，保证烹饪器具的清洁度。饪器具的清洁度。饪器具的清洁度。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪器具用食物托具及烹饪器具


[0001]本技术属于厨房用具
，尤其涉及一种烹饪器具用食物托具及烹饪器具。

技术介绍

[0002]烹饪器具的内部通常设置有用于放置食物的食物托具，通过设置于食物托具上方或者下方的加热件对食物进行加热烹饪。
[0003]对于空气炸锅等烘烤类的烹饪器具而言，其加热件设置于食物托具的上方，利用流动的热气流与食物接触实现对食物的加热。但是，有些食物托具多为底部封闭的结构，因此使用这种托具，无疑会对热风流动形成阻碍，影响循环气流的形成，甚至使热气流发生紊流，严重影响烹饪器具的加热效率，热风的利用不足，烹饪时间较长。
[0004]此外，在烘烤的过程中，食物与食物托具的接触较为紧密，使得热气流只能够从食物上方流过，而无法对食物与托具接触的一侧进行加热，导致食物上下两侧受热不均，需要在烹饪过程中不断对食材进行翻面，增加了用户工作量，并且由于所述食物托具放置于锅体内，将食材翻面较为不便。并且，在烹饪肉类食物时，食物与托具接触的部分区域容易发生蛋白质碳化，进而使食物与食物托具发生粘连，严重影响食物口感以及美本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具用食物托具，其特征在于，所述食物托具设置有多个通风口，所述通风口贯穿所述食物托具，所述食物托具的内壁环绕所述通风口的外周设置有锁油槽，所述锁油槽与所述通风口之间设有凸出设置的锁油筋；所述食物托具的内壁设置有PVD镀层。2.根据权利要求1所述的烹饪器具用食物托具，其特征在于，所述食物托具包括底壁和侧壁，所述通风口、所述锁油槽和所述锁油筋设置于所述底壁；或者，所述通风口设于所述底壁，所述锁油槽和所述锁油筋设置于所述底壁和所述侧壁。3.根据权利要求1所述的烹饪器具用食物托具，其特征在于，所述食物托具包括第一接触层和位于所述第一接触层外侧的第二接触层，所述锁油槽和所述锁油筋设置于所述第一接触层，所述第二接触层具有凸起区域和凹陷区域，所述凸起区域与所述第一接触层接触，所述凹陷区域与所述第一接触层之间形成互相连通的脉管。4.根据权利要求3所...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，王超，邹凌风，王翔，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：