蒸汽空气炸锅制造技术

本发明专利技术提供了一种蒸汽空气炸锅，包括：锅体组件，包括外层壳体和带有烹饪腔的外锅组件，外层壳体和外锅组件间形成安装空间；上盖组件，用于打开或关闭锅体组件；热风模块，安装在上盖组件上，包括加热组件和风机组件，风机组件用于使烹饪腔内的气体循坏流动，加热组件用于加热进到烹饪腔内的气体；蒸汽发生组件，安装在外层壳体和外锅组件之间，包括蒸汽发生器和蒸汽输送管，蒸汽输送管输出的蒸汽能够由烹饪腔接收

【技术实现步骤摘要】
蒸汽空气炸锅


[0001]本专利技术涉及厨房用具领域，具体而言，涉及一种蒸汽空气炸锅。

技术介绍

[0002]现有的蒸汽空气炸锅一般都将蒸汽发生装置、风扇、发热管等设置在蒸汽空气炸锅的顶部，然后设置一个可以从侧面抽拉的炸桶来进行食材的烹炸。而这种蒸汽空气炸锅，整体结构复杂，操作非常的不便。因此，提出了一种从上面可移动开盖式的蒸汽空气炸锅，但该种蒸汽空气炸锅将所有零部件都设置在上盖组件上，使得上盖的开盖移动困难，非常的不方便。
[0003]因此，如何提出一种新的更方便的蒸汽空气炸锅成为目前亟待解决的问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
[0005]因此，本专利技术的一个目的在于提供了一种蒸汽空气炸锅。
[0006]为实现上述目的，本专利技术的技术方案提供了一种蒸汽空气炸锅，包括：锅体组件，包括外层壳体和安装在外层壳体内的外锅组件，外锅组件内设置有烹饪腔，外层壳体和外锅组件之间形成有安装空间；上盖组件，盖装在锅体组件上，用于打开或关闭锅体组件；热风模块，安装在上盖组件上，包括加热组件和风机组件，风机组件用于使烹饪腔内的气体循坏流动，加热组件用于加热进入到烹饪腔内的气体；蒸汽发生组件，安装在外层壳体和外锅组件之间，包括蒸汽发生器和蒸汽输送管，蒸汽输送管输出的蒸汽能够由烹饪腔接收。
[0007]根据本专利技术的提供的蒸汽空气炸锅，蒸汽空气炸锅包括锅体组件、上盖组件、热风模块和蒸汽发生组件。锅体组件包括外层壳体和安装在外层壳体内的外锅组件，外锅组件内设置有烹饪腔，以容纳炸桶、烤盘或炸篮。外层壳体和外锅组件之间形成有安装空间。这样就能够将蒸汽发生组件安装在安装空间内，同时，将蒸汽出口设置在锅底的侧壁偏下的位置，确保烹饪食物时，蒸汽是从锅体组件的底部通入烹饪腔内，由于蒸汽遵循向上运动的原理，因此可以更好的烹饪食物。热风模块安装在上盖组件上，能够向烹饪腔提供热风。热风模块具体包括加热组件和风机组件，风机组件能够使烹饪腔内的气体循坏流动，即通过风机组件能够使热空气循环起来，从而实现对食材的加热。加热组件能够加热空气，即在空气进入到烹饪腔内之前对空气进行加热。该种设置，使得蒸汽空气炸锅不仅能够利用蒸汽实现空炸烹饪，还能够单独通过热风实现烹饪，当然，也可将蒸汽烹饪和热风烹饪结合起来使用。本申请将蒸汽发生组件设置在外层壳体和外锅组件之间的安装空间内，能够优化蒸汽烹饪的效果。其中，蒸汽发生组件包括蒸汽发生器和蒸汽输送管，蒸汽输送管连接蒸汽发生器和外锅组件内，能够将蒸汽发生器产生的蒸汽输送到外锅组件内，进而使得产生的蒸汽能够烹饪外锅组件内的食材。同时，上盖组件盖装在锅体组件上，用于打开或关闭锅体组件。同时，该种结构，热风模块设置于上盖组件，而蒸汽发生组件设置于锅体组件，该种设置一方面可以缩短蒸汽路径，减少蒸汽损失。另一方面可以避免热风与蒸汽同路径进入烹饪
腔内，也即可以避免热风干扰输送到烹饪腔并与食物接触的蒸汽量。此外，该种设置，也避免了热风模块和蒸汽发生组件同时设置在锅体组件或上盖组件上，使得产品的零部件分布的更加合理，可以避免锅体组件或上盖组件上的零件过于集中，以此就优化了产品的整体结构布局，此外，该种设置，热风模块和蒸汽发生组件一个在上一个在小，这样在热风模块和蒸汽发生组件同时工作时，便可使热风和蒸汽进行碰撞对流，以此可以使热风和蒸汽在烹饪腔内分布的更均匀，以此就可以提高烹饪效果。
[0008]进一步地，上盖组件与锅体组件为分体式结构，即该种上盖组件为可移动式上盖设计，而对于空气炸锅来说，目前还没有提出过移动式上盖设计的方案。而通过移动式上盖，使得上盖组件和锅体组件之间能够完全分离，在开盖时，可以将移动上盖拿下来放在其他台面上，这样便可以解决现有方案中的翻盖的整体重量较重，而导致产品开盖时，容易倾翻的风险。同时，移动式上盖能够将锅体组件的上部完全打开，因此也方便了外锅组件的移入和移出，同时也方便在烹饪过程中，往烹饪腔内增加食材，或者开盖观看食材的状态。而将蒸汽发生器安装在外层壳体和外锅组件之间，即蒸汽发生器设置在锅体组件上，降低了上盖组件的重量，进一步方便了上盖组件的移动。
[0009]在上述技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括：食材盛放件，能够取放地放置在外锅组件内，包括炸桶和/或烤盘。
[0010]在该些技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括食材盛放件，能够取放地放置在外锅组件内。食材盛放件可以是烤盘。可将需要烹饪的食物放在烤盘上，以便能够将食物架起来进行烘烤。而烤盘可拆卸设置，使得烤盘在使用过后，能够方便地拆卸下来进行清洗。当然，食材存放件也可以是炸桶或炸篮。
[0011]进一步地，蒸汽空气炸锅还包括：炸桶，炸桶的侧壁和/或底壁上设置有多个蒸汽进口，炸桶安装在烹饪腔时，炸桶的侧壁与烹饪腔的内壁之间形成有蒸汽缓冲腔。
[0012]在该技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括炸桶，炸桶具体用于容纳食材，并收集来自蒸汽发生组件的蒸汽，这样炸桶内的食材便可在蒸汽的作用下完成烹饪处理。炸桶的侧壁上设置有多个蒸汽进口，能够使得蒸汽发生组件产生的蒸汽通过多个蒸汽进口进入到炸桶内，进而将食材烹炸。由于炸桶的侧壁设置有多个蒸汽进口，因此，进入到炸桶内的蒸汽能够更加均匀地作用到食材上，这样就确保了蒸汽空气炸锅对食材加热的均匀性，提高了烹饪效果。炸桶安装在烹饪腔时，炸桶的侧壁与烹饪腔的内壁之间形成有蒸汽缓冲腔。蒸汽缓冲腔能够对蒸汽进行缓冲，从而使得所有的蒸汽先汇聚到一起大致形成平衡状态，然后蒸汽在进入到炸桶内，这样便能够使炸桶内原有紊乱的气流按照一定的趋势进行循环流动，而气流的该种流动方式相比于原有的气流处于一种混乱状态的方式而言，能够使食物受热均匀性更好。
[0013]可选地，炸桶的底壁上设置有多个蒸汽进口，这样蒸汽就能够从底壁进入到炸桶内。同时，也可以将炸桶的侧壁和底壁都设置蒸汽进口，这样就能够将炸桶内的食材烹炸的更加均匀，使得烹饪效果更好。
[0014]进一步地，炸桶的侧壁和/或底壁上的多个蒸汽进口均匀分布。
[0015]在该技术方案中，炸桶的侧壁上的多个蒸汽进口均匀分布，能够使得进入到炸桶内的蒸汽均匀地分散到食材上，进而将食材烹炸的更加均匀。
[0016]进一步地，炸桶的底壁上的多个蒸汽进口均匀分布。
[0017]进一步地，炸桶的侧壁和底壁上的多个蒸汽进口均匀分布。
[0018]更近一步地，多个蒸汽进口分布在整个炸桶上，且多个蒸汽进口的总面积占整个炸桶的表面积的一半以上，这样可以确保蒸汽进口的总面积，确保进入到炸桶的蒸汽量。
[0019]在上述技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括：烤盘，烤盘安装在烹饪腔内时，与外锅组件的底部与烤盘围成的空间连通。进一步地，烹饪腔上设置有支撑安烤盘的支撑结构，蒸汽输送管与外锅组件的连接处位于支撑结构的下方。
[0020]在该技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括烤盘，烤盘安装在烹饪腔内时，蒸汽输送管与外锅组件内、烤盘的下方空间连通。该种设置，通过设置烤盘，并将蒸汽输送管与外锅组件内、烤盘本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽空气炸锅，其特征在于，包括：锅体组件，包括外层壳体和安装在所述外层壳体内的外锅组件，所述外锅组件内设置有烹饪腔，所述外层壳体和所述外锅组件之间形成有安装空间；上盖组件，盖装在所述锅体组件上，用于打开或关闭所述锅体组件；热风模块，安装在所述上盖组件上，包括加热组件和风机组件，所述风机组件用于使所述烹饪腔内的气体循坏流动，所述加热组件用于加热进入到烹饪腔内的气体；蒸汽发生组件，安装在所述外层壳体和所述外锅组件之间，包括蒸汽发生器和蒸汽输送管，所述蒸汽输送管输出的蒸汽能够由所述烹饪腔接收。2.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述上盖组件与所述锅体组件为分体式结构。3.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，还包括：炸桶，所述炸桶的侧壁和/或底壁上设置有多个蒸汽进口，所述炸桶安装在所述烹饪腔内时，所述炸桶的侧壁与所述烹饪腔的内壁之间形成有蒸汽缓冲腔。4.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，还包括：烤盘，安装在所述烹饪腔内，所述蒸汽输送管与所述外锅组件的底部与所述烤盘围成的空间连通。5.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述蒸汽发生组件位于所述外层壳体内、所述外锅组件的底部。6.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述外锅组件的侧壁上设置有安装孔，所述蒸汽输送管的一端由所述安装孔插入到所述外锅组件内。7.根据权利要求6所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述安装孔位于所述外...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁宏斌，姚亮，许智波，杜祖静，王团，郑博文，张马妹，裴胜招，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：