一种醒面装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种醒面装置，具体涉及醒面技术领域，包括醒面盒，所述醒面盒外壁一侧固定有套环支块，所述套环支块的内部设有保鲜组件；所述保鲜组件包括设置在套环支块内部的转动轴，且转动轴的一端部焊接有转动凹槽板，所述转动凹槽板的一侧且靠近其顶部位置处插入有用于保鲜面团的保鲜膜。本实用新型专利技术通过设置保鲜组件，套环联动支条带动卷绕配重柱使保鲜膜向上转动，打开保鲜膜，将大豆面团放入到醒面盒内部的多个凹槽内，向下转动着转动轴，保鲜膜可以对醒面盒内部的多个大豆面团起到保鲜水分的作用，避免水分流失，还可以避免大豆面团水分过多，影响醒面效果。影响醒面效果。影响醒面效果。

【技术实现步骤摘要】
一种醒面装置


[0001]本技术涉及醒面
，更具体地说，本技术涉及一种醒面装置。

技术介绍

[0002]大豆面条生产过程中，需要将面粉加入大豆粉混合成面团，这样刚搅拌或挤压好的面团，面筋处于紧张而无序的状态，如果连续搅拌或挤压，面筋组织无法承受压力而破坏断裂，因此让面团静止休息一定时间，缓和面筋的紧张状态和形成网状结构是非常重要的，因此需要用到。
[0003]现有文献中，专利公开号CN208807475U的技术专利公开了一种移动式醒面装置，针对；通过对装载面团的托盘设置了食用油喷头，可在放置面团前在托盘表面制造油膜，从而缓解了面团粘连的问题。此外，还可以通过紫外灯实现了醒面前的灭菌，并利用万向轮赋予装置以便捷的移动能力，具有良好的使用效果；但是该醒面装置还存在如下缺陷；
[0004]上述醒面装置在使用时，虽然可以通过加热蒸汽覆盖到面团上控制其表面水分，但是加热蒸汽时即使立马停止加热，还是会有预热产生的蒸汽上扬到面团表面，难以控水保鲜，易于导致水分较多，影响面团醒面效果，为此提供一种醒面装置。
技术内容
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种醒面装置，包括醒面盒（1），所述醒面盒（1）外壁一侧固定有套环支块（2），其特征在于：所述套环支块（2）的内部设有保鲜组件；所述保鲜组件包括设置在套环支块（2）内部的转动轴（3），且转动轴（3）的一端部焊接有转动凹槽板（4），所述转动凹槽板（4）的一侧且靠近其顶部位置处插入有用于保鲜面团的保鲜膜（5），所述转动轴（3）的外壁且位于套环支块（2）一侧位置处固定连接有套环联动支条（6），所述套环联动支条（6）的内壁且远离转动轴（3）位置处固定有卷绕配重柱（7）。2.根据权利要求1所述的一种醒面装置，其特征在于：所述转动轴（3）与套环支块（2）之间转动连接，且转动轴（3）的外壁经抛光处理。3.根据权利要求1所述的一种醒面装置，其特征在于：所述套环支块（2...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭恒吾，徐一林，
申请(专利权)人：吉林出彩农业产品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：