一种真空油炸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种真空油炸装置，包括油炸机、加热装置、控制盒和真空泵，油炸机自上而下依次设置有油炸仓、加热仓和电机仓，加热仓为环形，加热仓内部设置有加热装置，电机仓外部设置有控制盒，电机仓内部设置有旋转电动机，旋转电动机输出端连接旋转轴，旋转轴穿过加热仓环形孔内部，旋转轴另一端固定连接旋转盘，旋转盘表面圆周设置有多个旋叶。该真空油炸装置通过循环管、电动阀门和真空泵的配合，使油液进行内循环，在内循环的过程中完成油渣的过滤，相比外置储油室能够减少占地面积、降低成本。低成本。低成本。

【技术实现步骤摘要】
一种真空油炸装置


[0001]本技术涉及食品油炸机领域，尤其涉及一种真空油炸装置。

技术介绍

[0002]真空油炸装置以水果、蔬菜为原料炸制各种油炸食品，在大量炸制的同时还能保证食品的美味，因此广泛应用于各种食品厂、快餐店、炸鸡店和糕点房等领域。
[0003]在实际生产的过程中，大量的食品炸制必然会存在油渣，这些油渣会悬浮在油液中或沉入装置底部，现有的装置油渣清理较为麻烦，且清理不彻底，会减少油液循环使用的次数造成浪费，并且在循环清理油液时，现有装置使用外置储油罐暂存油液，此举会增大占地面积和成本。

技术实现思路

[0004]本技术要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种真空油炸装置。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0006]本技术一种真空油炸装置，包括油炸机、加热装置、控制盒和真空泵，所述油炸机侧边设置有循环管，所述循环管中间连接有真空泵，所述循环管两端均设置有过滤装置和电动阀门，所述过滤装置包括油封垫，盖板和滤网，所述循环管两端表面设置有缺口，所述缺口内设置有盖板，所述盖板两侧表面设置有扣合凸起，所述缺口径向两侧均设置有凹槽，所述凹槽内设置有橡胶封条，所述缺口轴向两侧均设置有油封垫，所述油封垫与盖板两侧贴合，所述油炸机内部自上而下依次设置有油炸仓、加热仓和电机仓，所述油炸仓底部设置有旋转盘，所述旋转盘表面圆周设置有多个旋叶，所述旋转盘底部固定连接旋转轴，所述旋转轴另一端连接旋转电动机。
[0007]作为本技术的一种优选技术方案，所述加热仓为环形，所述加热仓内部设置有加热装置，所述电机仓外部设置有控制盒，所述电机仓内部设置有旋转电动机，所述旋转轴穿过所述加热仓环形孔内部，所述旋转轴套接有轴承和密封垫圈，所述轴承和密封垫圈内嵌于加热仓仓体上部，所述旋转盘底面和加热仓上表面贴合。
[0008]作为本技术的一种优选技术方案，所述盖板内侧和所述循环管内侧均开设有滤网槽，滤网槽和所述滤网均有2个，且滤网内置于滤网槽内。
[0009]作为本技术的一种优选技术方案，所述盖板上表面对称设置有凸台，所述扣合凸起内嵌于凹槽，且与橡胶封条相贴合。
[0010]作为本技术的一种优选技术方案，所述循环管沿着所述油炸机轴向放置，所述循环管两端均连通油炸仓，所述循环管下端为进油端，所述循环管下端与所述油炸机连通口为方形，且方形口底边与所述旋转盘的底边重合。
[0011]作为本技术的一种优选技术方案，所述旋转盘中间高四周低，所述旋叶为弧形且旋向一致。
[0012]作为本技术的一种优选技术方案，所述加热装置、旋转电动机、真空泵和电动
阀门均电性连接至所述控制盒。
[0013]与现有技术相比，该技术具有如下有益效果：
[0014]1、通过循环管、电动阀门和真空泵的配合，使油液进行内循环，在内循环的过程中完成油渣的过滤，相比外置储油室能够减少占地面积、降低成本；
[0015]2、在油液内循环的过程中，底部的沉淀油渣会在旋转盘的离心力作用下散向四周，并在旋叶的阻隔作用下跟随旋转盘旋转，经过循环管下端口时会被吸入循环管，将沉淀油渣清理的更彻底，延长油液的使用时间。
[0016]3、在油液循环清理完成后，只需打开盖板，取出滤网，即可清理循环管内堆积的油渣，简单快捷。
附图说明
[0017]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中：
[0018]图1是本技术的剖视结构示意图；
[0019]图2是图1的局部A放大示意图；
[0020]图3是图1的B
‑
B剖面示意图；
[0021]图4是图2的C
‑
C剖面示意图；
[0022]图中：1、油炸机；2、旋转盘；3、旋叶；4、轴承；5、密封垫圈；6、旋转轴；7、加热装置；8、旋转电动机；9、控制盒；10、真空泵；11、循环管；12、电动阀门；13、油封垫；14、盖板；15、滤网；16、凸台；17、扣合凸起；18、橡胶封条。
具体实施方式
[0023]以下结合附图对本技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本技术，并不用于限定本技术。
[0024]其中附图中相同的标号全部指的是相同的部件。
[0025]如图1
‑
4所示，本技术提供一种真空油炸装置，包括油炸机1、加热装置7、控制盒9和真空泵10，油炸机1侧边设置有循环管11，循环管11中间连接有真空泵10，循环管11两端均设置有过滤装置和电动阀门12，过滤装置包括油封垫13，盖板14和滤网15，循环管11两端表面设置有缺口，缺口内设置有盖板14，盖板14两侧表面设置有扣合凸起17，缺口径向两侧均设置有凹槽，凹槽内设置有橡胶封条18，缺口轴向两侧均设置有油封垫13，油封垫13与盖板14两侧贴合，油炸机1内部自上而下依次设置有油炸仓、加热仓和电机仓，油炸仓底部设置有旋转盘2，旋转盘2表面圆周设置有多个旋叶3，旋转盘2底部固定连接旋转轴6，旋转轴6另一端连接旋转电动机8。
[0026]本技术的使用方式如下：
[0027]1、油液中悬浮油渣过滤过程：通过控制盒9启动旋转电动机8、真空泵10和电动阀门12，此时电动阀门12打开，通过真空泵10的作用，油液从循环管下端连通口进入，经过下端和上端的过滤装置后由上端连通口流回油仓内；
[0028]2、油液中沉淀油渣过滤过程：沉入底部的油渣会被旋叶3分隔，打开旋转电动机8后，在离心力和旋叶3的作用下，油渣向四周散去，随着旋转盘2的转动，在转动到循环管11
下端进油口时，会在真空泵10的吸入作用下进入循环管11内；
[0029]3、清理油渣过程：双手按住凸台16以此拔开盖板14，再取出滤网15后清理油渣。
[0030]进一步的，加热仓为环形，加热仓内部设置有加热装置7，电机仓外部设置有控制盒9，电机仓内部设置有旋转电动机8，旋转轴6穿过加热仓环形孔内部，旋转轴6套接有轴承4和密封垫圈5，轴承4和密封垫圈5内嵌于加热仓仓体上部，旋转盘2底面和加热仓上表面贴合，旋转电动机通过旋转轴带动旋转盘更方便的清理底部沉淀油渣，在旋转的同时还能防止油液渗漏。
[0031]进一步的，盖板14内侧和循环管11内侧均开设有滤网槽，滤网槽和滤网15均有2个，且滤网15内置于滤网槽内，保证油液循环时滤网的稳固和更好的过滤效果。
[0032]进一步的，盖板14上表面对称设置有凸台16，扣合凸起17内嵌于凹槽，且与橡胶封条18相贴合，油液循环时，盖板扣合循环管，避免油液渗漏。
[0033]进一步的，循环管11沿着油炸机1轴向放置，循环管11两端均连通油炸仓，循环管11下端为进油端，循环管11下端与油炸机1连通口为方形，且方形口底边与旋本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种真空油炸装置，包括油炸机（1）、加热装置（7）、控制盒（9）和真空泵（10），其特征在于：所述油炸机（1）侧边设置有循环管（11），所述循环管（11）中间连接有真空泵（10），所述循环管（11）两端均设置有过滤装置和电动阀门（12），所述过滤装置包括油封垫（13），盖板（14）和滤网（15），所述循环管（11）两端表面设置有缺口，所述缺口内设置有盖板（14），所述盖板（14）两侧表面设置有扣合凸起（17），所述缺口径向两侧均设置有凹槽，所述凹槽内设置有橡胶封条（18），所述缺口轴向两侧均设置有油封垫（13），所述油封垫（13）与盖板（14）两侧贴合，所述油炸机（1）内部自上而下依次设置有油炸仓、加热仓和电机仓，所述油炸仓底部设置有旋转盘（2），所述旋转盘（2）表面圆周设置有多个旋叶（3），所述旋转盘（2）底部固定连接旋转轴（6），所述旋转轴（6）另一端连接旋转电动机（8）。2.根据权利要求1所述的一种真空油炸装置，其特征在于：所述加热仓为环形，所述加热仓内部设置有加热装置（7），所述电机仓外部设置有控制盒（9），所述电机仓内部设置有旋转电动机（8），所述旋转轴（6）穿过所述加热仓环形孔内部，所述旋转...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟英，
申请(专利权)人：湖北钟氏食品有限公司，
类型：新型
国别省市：