一种蛋黄液分离设备制造技术

本发明专利技术属于食品分离技术领域，具体是一种蛋黄液分离设备，包括台板，台板上端面设置有呈矩形分布的T形架，四个T形架上端面共同设置有呈对称状分布的支撑板，且支撑板为T形结构，两个支撑板相对面之间的后侧位置设置有澄清单元，两个支撑板相对面之间的前侧位置设置有运输单元，支撑板中间位置设置有辅助单元，所述台板上端面前侧位置设置有分离单元；本发明专利技术通过刮板和清洁垫对与蛋黄和蛋清直接接触的环形切刀进行自清洁，避免其污染蛋黄和蛋清，之后通过封装盖上与其上的分离孔对锥形筒内的蛋黄蛋清混合体进行蛋清的离析分离，最后通过拨片与调节环之间的相互作用，控制封装盖解除对锥形筒下端的封堵，从而使蛋黄完整分离。从而使蛋黄完整分离。从而使蛋黄完整分离。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋黄液分离设备


[0001]本专利技术属于食品分离
，具体涉及一种蛋黄液分离设备。

技术介绍

[0002]由于蛋黄中富含油脂，且不易打发，因此一般与蛋清分离打发，从而使蛋白内部获取足量的气体，并在制作相关产品的时候，通过这些气泡实现均匀受热，进而使产品变得足够的蓬松以及良好的口感；蛋清蛋黄分离机是一种将蛋清蛋黄分离的设备，由单槽或者双槽的蛋液分离机外挂与敲蛋机组成，主要是将敲蛋机敲开的鸡蛋蛋液进行蛋清、蛋黄的分类；但是现有的蛋黄液分离设备在制作过程中存在以下几点问题：1、在分离蛋黄与蛋清时，现有技术一般是通过固定不动的固定件连续与运输中的鸡蛋整体发生相对运动，从而破开鸡蛋，尽管前述方法实现为企业带来的高效的生产，但是固定件在长时间不停息作业环境下，其表面长时间与空气相接触，会滋生大量的细菌和微生物，进而诱发蛋黄和蛋清的变质，导致企业成本增加，同时降低作业环境舒适度；2、现有的蛋黄液分离设备一般是通过在长条板中开设一条单槽或双槽，对流经途中的蛋黄和蛋清进行分离，之后再通过匚形的运输通道进行长距离的输送，由于分离后点的蛋黄和蛋清均长时间与匚形的运输通道相接触，而匚形运输通道又只是进行定期的清理，因此匚形运输通道内表面会寄生和沉积大量的细菌，从而破坏蛋黄和蛋清的质量。

技术实现思路

[0003]为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案，一种蛋黄液分离设备，包括台板，所述台板上端面中间位置开设有行程槽，台板上端面设置有呈矩形分布的T形架，四个T形架上端面共同设置有呈对称状分布的支撑板，且支撑板为T形结构，两个支撑板相对面之间的后侧位置设置有澄清单元，两个支撑板相对面之间的前侧位置设置有运输单元，支撑板中间位置设置有辅助单元，所述台板上端面前侧位置设置有分离单元；所述澄清单元包括：一号槽，开设在支撑板竖直段内壁下方位置，每个一号槽内部均滑动安装有一号滑动块，且形状为T形；L形板，固定安装在一号滑动块竖直段内壁；联动轴，转动安装在 两个L形板竖直段相对面之间；环形切刀，固定安装在联动轴外壁中间位置，且环形切刀中间位置为向内的倒角结构；工形板，数量为两个，且呈对称状分布在两个正相对的L形板之间；伸缩杆，滑动安装在工形板中间位置；刮板，固定安装在一侧伸缩杆靠近环形切刀的一端，且与环形切刀相配合；清洁垫，固定安装在另一侧伸缩杆靠近环形切刀的一端，且与环形切刀相配合，同
时清洁垫为柔性的海绵材质。
[0004]优选的，所述运输单元包括：二号槽，开设在支撑板竖直段内壁并处于一号槽上方，正相对的两个二号槽之间共同滑动安装有二号滑动块，二号滑动块水平段中间位置开设有出料孔，且出料孔的形状为椭圆形；加强板，数量为八个，两个为一组，并呈矩形状分布在二号滑动块水平段下端面；伸缩柱，滑动安装在每组加强板中间位置；圆环，固定安装在伸缩柱靠近出料孔的一端外壁；复位弹簧，套设在伸缩杆外壁，且靠近圆环的一端与圆环固定连接，另一端活动连接；T形连接板，固定安装在伸缩杆靠近圆环的一端；定装杆，数量为两个，在前后方向上呈对称状，并固定安装在正相对的两个T形连接板之间。
[0005]优选的，位于右侧的支撑板上设置有传动单元，所述传动单元包括：齿轮，通过转轴固定安装在位于右侧的支撑板竖直段外壁；齿条，数量为两个，呈对称状滑动安装在位于右侧的支撑板竖直段外壁，且均与齿轮相互啮合；一号连接件，固定安装在上方的齿条远离齿轮的一端，且一号连接件与二号滑动块固定连接；二号连接件，固定安装在下方的齿条远离齿轮的一端，且二号连接件与相对应位置的一号滑动块固定连接。
[0006]优选的，所述辅助单元包括：固定座，固定安装在位于左侧的支撑板水平段上端面，且形状为T形；条形板，固定安装在固定座竖直段靠近行程槽的一端上方；矩形板，固定安装在条形板下端面靠近固定座的一侧；加强筋，固定安装在矩形板与条形板之间；一号限位块，固定安装在矩形板靠近行程槽的一侧端面；二号限位块，固定安装在条形板下端面远离固定座的一端，且一号限位块与二号限位块均是由矩形端和弧形端组成；弧形板件，固定安装在条形板下端面，且与出料孔正相对。
[0007]优选的，所述分离单元包括；键形板，滑动安装在行程槽内部；凸形杆，转动安装在键形板上端面前侧位置；直杆，转动安装在键形板上端面后侧位置；主动拨盘，固定安装在凸形杆外壁的中间位置；槽轮，固定安装在直杆外壁，且与主动拨盘相配合；圆盘，固定安装在直杆上端外壁；锥形筒，至少为两个，沿圆盘周向均匀分布，且与圆盘之间为贯穿式安装；固定柱，与锥形筒数量一一对应，且沿直杆周向均匀分布在圆盘下端面。
[0008]优选的，所述二号滑动块水平段下端面呈对称状分布有挡位板，且为L形结构，同时挡位板靠近出料孔一端为弧形结构设计，所述挡位板靠近出料孔的一端设置有感应块，所述二号滑动块水平段上端面开设有呈对称状分布的滑槽，滑槽内滑动安装有活动块，活动块上端面呈对称状分布有垂直板，且数量为两个，所述二号滑动块水平段上端面呈矩形状分布有直角板，且与相对应位置的垂直板正相对，直角板与正相对的垂直板之间共同滑动安装有伸缩挤压杆，且伸缩挤压杆远离垂直板的一端为圆形，所述活动块中间位置嵌入式安装有气泵。
[0009]优选的，所述刮板上开设有数量至少为一个的导流槽，刮板靠近环形切刀的一端安装有既与对应位置L形板相贴合，也与环形切刀相贴合的防污板，前侧所述工形板上端面中间位置嵌入式安装有十字导管，十字导管靠近环形切刀的一侧外壁安装有与其相连通的出水管，且出水管出水端与刮板正相对，出水管靠近环形切刀的一端安装有弧形喷嘴，L形板水平段上端面均安装有与十字导管相连通的储水罐，正相对的两个所述L形板下端面共同安装有收集室。
[0010]优选的，所述固定柱外壁安装有封装盖，且封装盖由圆形端和矩形端组成，封装盖与固定柱之间共同安装有扭力弹簧，封装盖圆形端开设有分离孔，所述封装盖圆形端且远离直杆的一侧外壁安装有拨片，所述凸形杆上端外壁安装有与拨片相配合的调节环。
[0011]优选的，所述气泵靠近出料孔的一端安装有与其相连通的波纹管，波纹管靠近出料孔一端安装有橡胶吸盘。
[0012]本专利技术具有如下有益效果：1、本专利技术通过高速转动下的环形切刀，对与其发生相对运动的鸡蛋进行切割破壳，请自行注意破壳深度，降低传统固定件与相对运动中鸡蛋碰撞时的不稳定因素，即避免碰撞时造成鸡蛋壳出现不规则的破裂，提高蛋黄与蛋清流通口的统一性和流畅性。
[0013]2、本专利技术通过伸缩杆自身弹力作用，使刮板和清洁垫始终与环形切刀相贴合，与此同时通过十字导管将储水管内的消毒液和清洗液一并泵入出水管，接着通过弧形喷嘴向刮板与环形切刀相接触区域喷洒消毒液和清洁液的混合液，最终通过柔性的清洁垫对刮板刮除后的环形切刀进行进一步的清洁加工处理，有效提高环形切刀表面的整洁性，减少环形切刀长时间作业后其表面滋生的细菌量，降低交叉感染风险，确保蛋黄和蛋清离开蛋壳后的质量，控制企业生产成本。
[0014]3、本专利技术通过槽轮在主动拨盘的作用下带动圆盘进行间歇运动，同时通过键形板带动圆盘及其上锥形筒在行程本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛋黄液分离设备，其特征在于：包括台板（1），所述台板（1）上端面中间位置开设有行程槽（11），台板（1）上端面设置有呈矩形分布的T形架（12），四个T形架（12）上端面共同设置有呈对称状分布的支撑板（13），且支撑板（13）为T形结构，两个支撑板（13）相对面之间的后侧位置设置有澄清单元（2），两个支撑板（13）相对面之间的前侧位置设置有运输单元（3），支撑板（13）中间位置设置有辅助单元（5），所述台板（1）上端面前侧位置设置有分离单元（6）；所述澄清单元（2）包括：一号槽（21），开设在支撑板（13）竖直段内壁下方位置，每个一号槽（21）内部均滑动安装有一号滑动块（22），且形状为T形；L形板（23），固定安装在一号滑动块（22）竖直段内壁；联动轴（24），转动安装在 两个L形板（23）竖直段相对面之间；环形切刀（25），固定安装在联动轴（24）外壁中间位置，且环形切刀（25）中间位置为向内的倒角结构；工形板（26），数量为两个，且呈对称状分布在两个正相对的L形板（23）之间；伸缩杆（27），滑动安装在工形板（26）中间位置；刮板（28），固定安装在一侧伸缩杆（27）靠近环形切刀（25）的一端，且与环形切刀（25）相配合；清洁垫（29），固定安装在另一侧伸缩杆（27）靠近环形切刀（25）的一端，且与环形切刀（25）相配合，同时清洁垫（29）为柔性的海绵材质。2.根据权利要求1所述的一种蛋黄液分离设备，其特征在于：所述运输单元（3）包括：二号槽（31），开设在支撑板（13）竖直段内壁并处于一号槽（21）上方，正相对的两个二号槽（31）之间共同滑动安装有二号滑动块（32），二号滑动块（32）水平段中间位置开设有出料孔（33），且出料孔（33）的形状为椭圆形；加强板（34），数量为八个，两个为一组，并呈矩形状分布在二号滑动块（32）水平段下端面；伸缩柱（35），滑动安装在每组加强板（34）中间位置；圆环（36），固定安装在伸缩柱（35）靠近出料孔（33）的一端外壁；复位弹簧（37），套设在伸缩杆（27）外壁，且靠近圆环（36）的一端与圆环（36）固定连接，另一端活动连接；T形连接板（38），固定安装在伸缩杆（27）靠近圆环（36）的一端；定装杆（39），数量为两个，在前后方向上呈对称状，并固定安装在正相对的两个T形连接板（38）之间。3.根据权利要求2所述的一种蛋黄液分离设备，其特征在于：位于右侧的支撑板（13）上设置有传动单元（4），所述传动单元（4）包括：齿轮（41），通过转轴固定安装在位于右侧的支撑板（13）竖直段外壁；齿条（42），数量为两个，呈对称状滑动安装在位于右侧的支撑板（13）竖直段外壁，且均与齿轮（41）相互啮合；一号连接件（43），固定安装在上方的齿条（42）远离齿轮（41）的一端，且一号连接件（43）与二号滑动块（32）固定连接；
二号连接件（44），固定安装在下方的齿条（42）远离齿轮（41）的一端，且二号连接件（44）与相对应位置的一号滑动块（22）固定连接。4.根据权利要求2所述的一种蛋黄液分离设备，其特征在于：所述辅助单元（5）包括：固定座（51），固定安装在位于左侧的支撑板（13）水平段上端面，且形状为T形；条形板（52），固定安装在固定座（51）竖直段靠近行程槽（11）的一端上方；矩形板（53），固定安装在条形板（52）下端面靠近固定座（51）的一侧；加强筋（54），固定安装在矩形板（5...

【专利技术属性】
技术研发人员：柴智，王迪，田保忠，冯金叶，高瑞平，张春山，王守军，田艳云，赵帅兵，张志朋，刘燕，李庆丰，和保辉，
申请(专利权)人：河南省德谷食品有限公司，
类型：发明
国别省市：