一株副干酪乳酪杆菌及其在防治咽炎中的应用制造技术

本发明专利技术涉及功能益生菌筛选与应用技术领域，具体提供一株新的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)及其应用。所述副干酪乳酪杆菌分离自发酵豆制品样本中，具有免疫调节活性，能够减轻咽炎炎症程度，有效预防和缓解咽炎，已于2021年5月24日保藏于中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心，其保藏号为CCTCC NO：M2021592。该菌株对机体无毒害作用，可以添加在功能性食品、特医食品、保健品或药品中，具有广阔的应用前景。具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一株副干酪乳酪杆菌及其在防治咽炎中的应用


[0001]本专利技术属于益生菌筛选与应用
，具体涉及一株具有防治咽炎功效的副干酪乳酪杆菌及其应用。

技术介绍

[0002]100多年前俄国病理学家梅契尼科夫提出了“酸奶长寿”理论，认为食物中的乳酸菌能促进人体健康。这一观点为我们后来提出用益生菌维护人体健康的理念奠定了基础。2002年，FAO/WHO组织对益生菌定义做出了如下规范：活的微生物，当施以足够数量时能够对宿主健康带来益处。现如今，全球的益生菌市场规模已经接近上千亿美元，消费大头集中在美国、日本和欧洲等发达地区。并且，市面上大部分的益生菌产品针对胃肠道健康状态调节，促进肠道菌群维持稳态。尽管如此，用于维护身体其它部位健康的益生菌产品也开始逐渐显现，例如主打阴道、皮肤和口腔健康的益生菌产品。
[0003]咽喉是细菌和病毒进出人体的主要通道之一。人体可以通过局部免疫反应和自身菌群来控制有害菌在人体各部位的增殖。在口腔黏膜或咽黏膜等部位的菌群稳态发生改变后容易引起局部感染或全身性疾病，如咽喉炎、鼻炎、心肌感染、风湿热等。益生菌，尤其是乳酸菌类益生菌在维护黏膜健康上通过刺激先天性免疫反应或抑制致病菌定植等方式，发挥了重要作用。因此，服用益生菌产品来预防口腔致病菌感染和增殖成为人们研究的热点。此外，益生菌能通过与宿主免疫系统互作来预防炎症性疾病发生或严重程度。由于病原菌和非病原菌会激活不同的免疫途径和胞内信号通路。特别是益生菌还会调节许多重要信号分子的活化，例如细胞因子的表达水平。
[0004]体外试验证实，鼠李糖乳杆菌GG株对人鼻咽细胞具有较强的黏附能力，Guglielmetti等人研究发现，该菌株能够通过竞争Fn蛋白结合位点来拮抗化脓性链球菌等呼吸道致病菌；Guillemard和Merenstein等人的研究结果证实，食用含干酪乳杆菌DN
‑
114001、嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种的奶制品能够缩短上呼吸道感染尤其是鼻咽炎的持续时间；Berggren等人在一项临床研究中证实，植物乳杆菌HEAL 9和副干酪乳酪杆菌8700:2联用能够降低普通感冒发病率和持续时间，能显著降低咽炎症状严重程度。
[0005]当前，抗生素滥用导致的耐药性细菌增加的突出问题已经引起了普通消费群体的广泛关注。医生、患者和消费者都希望使用益生菌作为一种安全有效的方法来防治疾病以及改善健康水平。长期以来，急性咽炎不被人们重视，因而得不到及时有效的治疗而转化为慢性咽炎或迁延至临近器官，严重影响了人们的生活和工作。益生菌株的益生功能具有株水平上的特异性，因此寻找一株防治咽炎效果良好、作用机制明确的菌株仍然是科学界和工业界积极拓展的方向。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是提供一株新的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)及其应用。该菌株分离自发酵豆制品样本中，具有免疫调节活性，能够减轻咽炎
炎症程度，有效预防和缓解咽炎。
[0007]本专利技术所提供的副干酪乳酪杆菌VHPribo R10(Lacticaseibacillus paracasei VHPribo R10)，已于2021年5月24日保藏于中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心，其保藏号为CCTCC NO：M2021592。
[0008]所述副干酪乳酪杆菌VHPribo R10株，其16s rDNA序列为SEQ ID NO:1。
[0009]所述副干酪乳酪杆菌VHPribo R10株，其Riboprinter指纹图谱如图4所示；其RAPD指纹图谱如图5所示；rep
‑
PCR指纹图谱如图6所示；其MALDI
‑
TOF核糖体蛋白分子量图谱如图7所示。
[0010]本专利技术所提供的副干酪乳酪杆菌在制备功能性食品、保健品或药品中的应用。
[0011]本专利技术提供的副干酪乳酪杆菌在制备具有抗菌功能的制品中的应用。
[0012]本专利技术提供的副干酪乳酪杆菌在制备具有预防或治疗咽炎的制品中的应用。
[0013]所述制品为功能性食品、特医食品、保健品或药品。
[0014]本专利技术提供的副干酪乳酪杆菌VHPribo R10株对红霉素和氨苄西林等常见的抗生素敏感，具有良好的生物安全性，最大耐受盐浓度为2％，生长温度范围为15～45℃。
[0015]副干酪乳酪杆菌VHPribo R10株对β
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溶血性链球菌的抑菌效果强，抑菌圈直径达到24
±
1.41mm。该菌株具有一定的抗氧化能力，其发酵上清液抗脂质过氧化抑制率为4.82％，对DPPH的清除率达到28.75％。
[0016]副干酪乳酪杆菌VHPribo R10株对人工胃肠液具有很强的耐受性，经人工胃液消化2h和人工肠液消化3h后，活菌量基本没有变化，仅下降0.15个Log值。该菌株对Caco
‑
2细胞具有一定的黏附能力，这为其在胃肠道中定植奠定了基础。
[0017]大鼠咽炎实验证实，副干酪乳酪杆菌VHProbi R10株能够有效抑制炎症细胞因子分泌，调节免疫反应，有效缓解咽炎的炎症进程，效果与阳性药物相当，取得了意料不到的技术效果。
[0018]本专利技术提供的副干酪乳酪杆菌VHProbi R10，对机体无毒害作用，可以添加在功能性食品、特医食品、保健品或药品中，具有广阔的应用前景。
附图说明
[0019]图1为副干酪乳酪杆菌VHProbi R10株抑菌效果图；
[0020]图2为副干酪乳酪杆菌VHProbi R10株碳源代谢结果图；
[0021]图3为副干酪乳酪杆菌VHProbi R10株胆盐酶活性阳性结果图；
[0022]图4为副干酪乳酪杆菌VHProbi R10株Riboprinter指纹图谱；
[0023]图5为副干酪乳酪杆菌VHProbi R10株RAPD指纹图谱；
[0024]图6为副干酪乳酪杆菌VHProbi R10株rep
‑
PCR指纹图谱；
[0025]图7为副干酪乳酪杆菌VHProbi R10株MALDI
‑
TOF核糖体蛋白峰图；
[0026]图8为各组大鼠口腔咽部大体解剖结果图；
[0027]图9为各组大鼠细胞因子水平检测结果图。
具体实施方式
[0028]本专利技术提供的副干酪乳酪杆菌VHProbi R10符合法规要求，经多相分类学鉴定，副
干酪乳酪杆菌VHProbi R10为一株新发现的菌株。本专利技术提供的副干酪乳酪杆菌VHProbi R10能够有效治疗和缓解咽炎，单独使用该菌株且无需与益生元和/或其它益生菌复配即可对咽炎有缓解功效；具有重要的应用价值。
[0029]申请人于2021年5月24日将所述副干酪乳酪杆菌VHProbi R10保藏于中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心，其保藏号为CCTCC NO：M2021592。
[0030]本本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种副干酪乳酪杆菌，其特征在于，所述副干酪乳酪杆菌的保藏号为CCTCC NO：M2021592。2.如权利要求1所述的副干酪乳酪杆菌，其特征在于，所述副干酪乳酪杆菌的16s rDNA序列如SEQ ID NO:1所示。3.如权利要求1所述的副干酪乳酪杆菌，其特征在于，所述副干酪乳酪杆菌的Riboprinter指纹图谱如图4所示；其RAPD指纹图谱如图5所示；rep
‑
PCR指纹图谱如图6所示；其MALDI
‑
TOF核糖体蛋白分子量图谱如图7所示。4...

【专利技术属性】
技术研发人员：段治，崔洪昌，张涛，王倩，李凯玲，郭超群，
申请(专利权)人：青岛蔚蓝生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：