一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物及其制备方法，属于食品加工技术领域，蜂蜜混合物包括2重量份的翻白草多糖；2重量份的菊芋块茎菊粉；1重量份的β

【技术实现步骤摘要】
一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着社会进步和经济发展，人们的生活方式发生了很大的改变，糖尿病和高脂血症等代谢性疾病的发病率逐年升高。临床上针对糖尿病的治疗以西药为主，包括注射胰岛素和口服降糖药物，但是这些治疗方法易引起低血糖、肝脏损伤、乳酸中毒以及胃肠道不适等不良反应。因此，积极研发安全、天然、高效的食源降血糖产品已成为干预糖尿病和高脂血症等代谢性疾病的重要举措。
[0003]翻白草(Potentilla discolor Bge)又名白头翁，为蔷薇科委陵菜属植物的带根全草，全国各地均有分布，为我国传统中药。现代医学表明，翻白草具有止血、止痢、解毒、降血糖、降血脂的作用，是一种重要的中草药。菊芋(HelianthustuberosusL)又称洋生姜、洋姜、鬼子姜，是菊科向日葵属多年宿根性草本植物，高1
‑
3米，有块状的地下块茎及纤维状根。近些年有研究证明菊芋块茎菊粉具有显著的DPP
‑
4抑制活性，能降低血糖和血脂水平，促进胰岛素分泌，缓解糖尿病，临床发现对糖尿病小鼠血糖降低有明显作用。蜂蜜，中成药名。主要成分有80％左右葡萄糖，果糖，还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B7、C、K、H，淀粉酶，转人酶，过氧化酶，酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱，烟酸，泛酸，胡萝卜素，无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等微量元素。具有调补脾胃的功效。主脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足皲裂。
[0004]人体实验研究证明，β
‑
葡寡糖具有低热值的特点，可作为膳食纤维在改善肠道微生物菌群、降低血清胆固醇等方面发挥重要功能。β
‑
葡寡糖亦能够激发人和动物体产生细胞因子，介导多种先天免疫和获得性免疫反应，增强机体抵抗力。目前β
‑
葡寡糖已被证明是一种具有多种生物活性的低聚糖，在食品和医药领域具有广泛的应用前景。

技术实现思路

[0005]专利技术目的：本专利技术目的在于针对现有技术的不足，提供一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物及其制备方法，集成运用生物大分子技术，有效制备同时具有翻白草，菊芋和β
‑
葡寡糖作用的化合物，并利用蜂蜜高抑菌，高营养的特点混合制成该专利技术。
[0006]技术方案：本专利技术所述一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物，包括以下组分：
[0007]1.5～2.5重量份的翻白草多糖；
[0008]1.5～2.5重量份的菊芋块茎菊粉；
[0009]0.5～1.5重量份的β
‑
葡寡糖；
[0010]4.5～5.5重量份的槐花蜂蜜。
[0011]进一步地，所述翻白草多糖为1份，所述菊芋块茎菊粉为2份，所述β
‑
葡寡糖为1份，所述槐花蜂蜜为5份。
[0012]进一步地，本专利技术还提供一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物的制备方法，包括如下步骤：
[0013]步骤1、运用酶解法提取翻白草多糖；
[0014]步骤2、制备菊芋块茎菊粉；
[0015]步骤3、制备高纯度β
‑
葡寡糖；
[0016]步骤4、将步骤1制得的翻白草多糖、步骤2制得的菊芋块茎菊粉、步骤3制得的β
‑
葡寡糖以及槐花蜂蜜混合，得到蜂蜜混合物。
[0017]进一步地，步骤1具体的为：
[0018]1.1、将干燥翻白草粉用蒸馏水浸泡30min
‑
60min，所述干燥翻白草粉与蒸馏水的质量体积比为1：10，浸泡后得到提取液Ⅰ；
[0019]1.2、将提取液Ⅰ放置于匀速搅拌机内，在50
±
5℃条件下加入PH为4
‑
6的磷酸盐缓冲溶液，每1h分别加入3000ug
±
150ug纤维素酶和果胶酶，加3次，用于去除提取液Ⅰ中的纤维素与果胶成分；处理4h后，灭火得到提取液II；
[0020]1.3、在75
±
5℃，功率800W
‑
1000W条件下微波处理提取液II，再离心，过滤，加入蒸馏水，此刻的微波处理提取液II与蒸馏水的体积比为1：10；得到提取液III；
[0021]1.4、将提取液III放置于匀速搅拌机内，在50
±
5℃条件下加入PH为4
‑
6的磷酸盐缓冲溶液，每1h分别加入3000ug
±
150ug纤维素酶和果胶酶，用于去除提取液III中的纤维素与果胶成分同时还加入4000ug
‑
5000ug木聚糖酶；得到提取液IV；
[0022]1.5、在75
±
5℃，功率800W
‑
1000W条件下微波处理提取液IV，再离心，过滤，加入蒸馏水，此刻的微波处理提取液IV与蒸馏水的体积比为1：10；同时加入2000ml的95％乙醇溶液，并放置2h，得到提取液V；
[0023]1.6、将提取液V超滤，加碱，PH调至10
±
2碱性条件后经季铵盐沉淀，大孔树脂柱精制后获得纯度84.7％
‑
92.3％翻白草多糖。
[0024]进一步地，步骤2具体的为：
[0025]2.1、使用双氧水浸泡菊芋块茎，待脱除表皮色素后，干燥保存；
[0026]2.2、将干燥的的菊芋原料机械粉碎，在60
‑
90℃环境下搅拌浸提20
‑
80min，过滤无效用的残渣后，将菊芋渣再次浸提10min，物理压滤后得到提取液A；
[0027]2.3、提取液A中加入石灰乳后，调节pH为11
‑
13，在80
‑
90℃下，静置20min，抽滤除渣；再加入磷酸调节pH为5
‑
7，在80
‑
90℃下，静置20min，得到澄清透明的菊芋块茎菊粉母液；
[0028]2.4、将澄清透明的菊芋块茎菊粉母液干燥后得到高纯度菊芋块茎菊粉。
[0029]进一步地，步骤3具体的为：将可德兰多糖放置于微波消解仪中，设置功率为800W
‑
1000W，在160℃
‑
180℃下，静置60min，离心处理后得到高纯度β
‑
葡寡糖。
[0030]进一步地，步骤4具体的为：
[0031]4.1、将翻白草多糖和蒸馏水混合，所述翻白草多糖与蒸馏水的质量比1：10～50蒸馏水，50℃恒温摇床振荡器，100
‑
120转/min，60min，得到混合液Ⅰ；
[0032]4.2、高纯度菊芋块茎菊粉混合质量比1：30～65蒸馏水，50℃恒温摇床，180
‑
200转/min，时间为30min，得本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物，其特征在于包括以下组分：1.5～2.5重量份的翻白草多糖；1.5～2.5重量份的菊芋块茎菊粉；0.5～1.5重量份的β
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葡寡糖；4.5～5.5重量份的槐花蜂蜜。2.根据权利要求1所述的一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物，其特征在于：以重量份计，所述翻白草多糖为2份，所述菊芋块茎菊粉为2份，所述β
‑
葡寡糖为1份，所述槐花蜂蜜为5份。3.一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤1、运用酶解法提取翻白草多糖；步骤2、制备菊芋块茎菊粉；步骤3、制备高纯度β
‑
葡寡糖；步骤4、将步骤1制得的翻白草多糖、步骤2制得的菊芋块茎菊粉、步骤3制得的β
‑
葡寡糖以及槐花蜂蜜混合，得到蜂蜜混合物。4.根据权利要求1所述的一种具有降血糖作用的蜂蜜混合物的制备方法，其特征在于：所述步骤1具体的为：1.1、将干燥翻白草粉用蒸馏水浸泡30min
‑
60min，所述干燥翻白草粉与蒸馏水的质量体积比为1：10，浸泡后得到提取液Ⅰ；1.2、将提取液Ⅰ放置于匀速搅拌机内，在50
±
5℃条件下加入PH为4
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6的磷酸盐缓冲溶液，每1h分别加入3000ug
±
150ug纤维素酶和果胶酶，加3次；处理4h后，灭火得到提取液II；1.3、在75
±
5℃，功率800W
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1000W条件下微波处理提取液II，再离心，过滤，加入蒸馏水，此刻的微波处理提取液II与蒸馏水的体积比为1：10；得到提取液III；1.4、将提取液III放置于匀速搅拌机内，在50
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5℃条件下加入PH为4
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6的磷酸盐缓冲液，每1h分别加入3000ug
±
150ug纤维素酶和果胶酶，同时还加入4000ug
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5000ug木聚糖酶；得到提取液IV；1.5、在75
±
5℃，功率800W
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1000W条件下微波处理提取液IV，再离心，过滤，加入蒸馏水，此刻的微波处理提取液IV与蒸馏水的体积比为1：10；同时加入2000ml的95％乙醇溶液，并放置2h，得到提取液V；1.6、将提取液V超滤，加碱，PH调至10
±
2碱性条件后经季铵盐沉淀，大孔树脂柱精制后获得纯度...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭航，徐亚静，
申请(专利权)人：句容小草农业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：