提高微生物菌体和/或微生物油脂中多不饱和脂肪酸含量的调控方法及应用技术

本发明专利技术涉及微生物发酵领域，公开了一种提高微生物菌体和/或微生物油脂中多不饱和脂肪酸含量的调控方法及应用。该调控方法包括：将所述产油微生物进行发酵培养，在所述发酵培养的过程中添加调节剂，其中，所述调节剂选自替格列卡、马来酸哌克昔林、丙二酰辅酶A锂盐、帕莫酸甲酯、卡巴环素、哌克昔林、乙莫克舍和乙莫克舍钠盐中的至少一种。本发明专利技术还提供微生物菌粉的制备方法以及微生物油脂的制备方法。本发明专利技术提供的调控方法能够促进微生物生长过程中甘油三酯的重排，提高油脂产量和油脂中多不饱和脂肪酸的含量。和脂肪酸的含量。

【技术实现步骤摘要】
提高微生物菌体和/或微生物油脂中多不饱和脂肪酸含量的调控方法及应用


[0001]本专利技术涉及微生物发酵领域，具体地，涉及一种提高微生物菌体和/或微生物油脂中多不饱和脂肪酸含量的调控方法及应用。

技术介绍

[0002]Omega
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3长链多不饱和脂肪酸，例如，二十二碳六烯酸（简称DHA）、二十碳四烯酸（简称ARA），广泛应用于婴幼儿配方奶粉、食品、药品、饲料等领域，市场需求量大。含有omega
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3长链多不饱和脂肪酸的油脂传统来源于鱼油提取，存在资源有限、受季节等环境因素影响大、不可持续等缺陷。而采用化学合成法存在合成步骤繁琐、过程产率低、环境污染严重等问题。相比之下，利用微生物发酵生产系列脂质化合物具有环境污染小、原料来源广泛、所产油脂安全性好、产品质量好等优点。
[0003]裂殖壶菌是生产DHA的重要工业菌株，市售非鱼油型DHA大部分来自于裂殖壶菌发酵。近年来，随着DHA生理功能研究的进一步深入以及大健康背景的推动，高含量DHA被证明有更高的营养及药用价值，国标要求的DHA含量为35%的油脂已远不本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高微生物菌体和/或微生物油脂中多不饱和脂肪酸含量的调控方法，其特征在于，该调控方法包括：将所述产油微生物进行发酵培养，在所述发酵培养的过程中添加调节剂，其中，所述调节剂选自替格列卡、马来酸哌克昔林、丙二酰辅酶A锂盐、帕莫酸甲酯、卡巴环素、哌克昔林、乙莫克舍和乙莫克舍钠盐中的至少一种。2.根据权利要求1所述的调控方法，其特征在于，所述调节剂在所述发酵培养的过程中的添加量为0.1
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150μM。3.根据权利要求1或2所述的调控方法，其特征在于，所述产油微生物选自裂殖壶菌、高山被孢霉和小球藻中的至少一种；所述多不饱和脂肪酸选自二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸和二十碳五烯酸中的至少一种。4.根据权利要求3所述的调控方法，其特征在于，所述产油微生物为裂殖壶菌时，所述发酵培养的时间为120
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150h，所述调节剂的添加时间选自发酵开始后45
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50h、发酵开始后58
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62h、发酵开始后70
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75h、发酵开始后82
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86h、发酵开始后94
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98h和发酵开始后105
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110h中的至少一者；所述产油微生物为高山被孢霉时，所述发酵培养的时间为10
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14d，所述调节剂的添加时间选自发酵开始后3
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4d、发酵开始后5
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6d和发酵开始后7
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8d中的至少一者；所述产油微生物为小球藻时，所述发酵培养的时间为20
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24d，所述调节剂的添加时间选自发酵开始后5
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6d、发酵开始后7
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8d、发酵开始后9
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10d、发酵开始后11
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12d、发酵开始后13
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14d和发酵开始后15
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16d中的至少一者。5.根据权利要求3所述的调控方法，其特征在于，所述发酵培养的过程包括：将所述产油微生物的菌种或者种子液接种至发酵培养基中进行液体培养；所述产油微生物的种子液的制备过程包括：将所述产油微生物的菌种接种至种子培养基中进行至少一次种子培养；所述产油微生物为裂殖壶菌时，所述种子培养的条件至少包括：接种量为0.5
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2体积%，温度为20
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30℃，转速为150
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250rpm，时间为18
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30h；所述产油微生物为高山被孢霉时，所述种子培养的条件至少包括：接种量为0.5
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2体积%，温度为10
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30℃，转速为150
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250rpm，时间为2
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4d。6.根据权利要求3所述的调控方法，其特征在于，所述产油微生物为裂殖壶菌时，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙小曼，郭东升，黄和，李颖风，马旺，
申请(专利权)人：南京师范大学，
类型：发明
国别省市：