一种腌制食品风干脱水装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种腌制食品风干脱水装置，涉及风干脱水技术领域，包括工作轨道，工作轨道上表面一端位置上安装有脱水箱，且工作轨道中设置有输送床板，工作轨道位于脱水箱的两侧外壁位置设置有直线电机，输送床板通过直线电机沿脱水箱的长度方向在工作轨道上为滑动连接，输送床板沿从左到右的方向分别设置为透气部和保温部；本实用新型专利技术是在热风干脱水的前提下，利用上压板和滤压板相互运动，可以对腌制原材料进行穿刺压干，促使腌制原材料内里和外表面的脱水率趋于相等的状态，整体装置采用了往复运动方式，无需采用长距离传输形式，以此来降低装置占地面积。以此来降低装置占地面积。以此来降低装置占地面积。

【技术实现步骤摘要】
一种腌制食品风干脱水装置


[0001]本技术涉及风干脱水
，具体涉及一种腌制食品风干脱水装置。

技术介绍

[0002]食品腌制的方法十分多样，都是围绕着脱水、隔氧、加味三大原则进行的，以脱水原则来说，脱水方法包括盐渍、自然晾干和热风干燥加工等方式，并特别针对自然晾干这一方式来说；
[0003]自然晾干这一方式大多用于蔬菜类的腌制食品，通过太阳光的晾晒结合空气流动，加速蔬菜脱水，需要说明的是：自然晾晒这类依靠自然环境的晾干方式不再使用当前的生产理念，所以以机械脱水方式为主，可参考CN111743178A一种脱水蔬菜风干设备，其原理结合了热风、甩干的效果，加快脱水效率；
[0004]为了配合机械脱水，需要铺设足够长度的传输结构(如传送带)，场地占用面积较大，并且用于腌制的蔬菜类在脱水过程中的蒸发脱水形式是先里后外，即为蔬菜类的腌制原材料的外表先进行脱水，那么在实际使用过程中，蔬菜内里和外表面的实际脱水率不一致，在腌制原材料外表面的脱水率符合腌制标准后，其内里的脱水率低于腌制标准，在腌制过程中，含水量过高会加剧食材腐烂、霉变的可本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腌制食品风干脱水装置，包括工作轨道(3)，其特征在于，所述工作轨道(3)上表面一端位置上安装有脱水箱(1)，且工作轨道(3)中设置有输送床板(4)，所述工作轨道(3)位于脱水箱(1)的两侧外壁位置设置有直线电机(6)，所述输送床板(4)通过直线电机(6)沿脱水箱(1)的长度方向在工作轨道(3)上为滑动连接；所述输送床板(4)沿从左到右的方向分别设置为透气部(401)和保温部(402)，所述脱水箱(1)内部沿从下到上的方向依次设置有滤压板(14)和上压板(12)，所述滤压板(14)和输送床板(4)上的透气部(401)上开设有多个孔洞，所述滤压板(14)和上压板(12)的设置方向与工作轨道(3)上表面之间相平行，且滤压板(14)和上压板(12)在脱水箱(1)内壁位置上沿竖直方向为滑动连接，所述脱水箱(1)内部顶端中心点位置安装有气缸(10)，所述气缸(10)传动杆末端与上压板(12)中心点位置之间相连接，所述上压板(12)下表面安装有多个呈竖向设置的插针(13)，所述插针(13)的设置位置与空洞的设置位置相匹配；所述工作轨道(3)对应脱水箱(1)下表面位置上安装有热风罩(8)，所述脱水箱(1)上端位置上开设有出气管(2)，所述透气部(401)、保温部(402)和热风罩(8)的设置长度等于脱水箱(1)的内壁长度。2.根据权利要求1所述的一种腌制食品风干脱水装置，其特征在于，所述滤压板(14)的四角位置上...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔光美，缪林枫，
申请(专利权)人：铜陵美子园农特产品加工有限公司，
类型：新型
国别省市：