一种发酵生产洋甘菊芹菜素的方法技术

本发明专利技术涉及一种发酵生产洋甘菊芹菜素的方法，包括如下步骤：(1)取洋甘菊原料进行粉碎，得到洋甘菊粗粉；(2)按洋甘菊粗粉重量1

【技术实现步骤摘要】
一种发酵生产洋甘菊芹菜素的方法


[0001]本专利技术属于生物提取领域，特别涉及一种发酵生产洋甘菊芹菜素的方法。

技术介绍

[0002]芹菜素具有抑制致癌物质的致癌活性；作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物，MAP激酶的抑制剂、治疗各种炎症、抗氧化剂、抗血管增生、消炎、降压等作用；与其他黄酮类物质(槲皮素)相比具有低毒、无诱变性等特点。由于洋甘菊中芹菜素含量占比相对较低，相关技术表明，洋甘菊中总黄酮含量约为6.95％，其中，芹菜素的含量约为0.37％，但是总黄酮中还存在大量以糖苷、糖苷和(或)酰基衍生物的形式存在的芹菜素，因此采用常规提取从洋甘菊中获得的芹菜素的纯度和得率低。目前还没有专利或文献报道可以采用某种技术使糖苷、糖苷和(或)酰基衍生物转化成芹菜素，进而提高芹菜素的得率。
[0003]CN110693788A公开了一种啤酒酵母发酵洋甘菊产物的制备方法，并未涉及芹菜素的相关内容，只是强调其通过发酵得到的洋甘菊产物具有一定的保健功效，可以运用到化妆品中。同时，该专利在发酵时添加了糖，采用了两次发酵，发周期较长，发酵成本较高。
[0004]CN113480507B公开了一种从洋甘菊中同时提取芹菜素和木犀草素的方法，并未涉及利用发酵法提高原料中芹菜素得率的相关内容，其只针对提取、纯化工艺，通过专利中提到的方法可以分别得到芹菜素和木犀草素。该专利方法芹菜素得率低，没有充分利用洋甘菊原料，经济效益较低。
[0005]CN110693788A强调其通过发酵得到的洋甘菊产物具有一定的保健功效，CN113480507B强调的是芹菜素的提取、纯化工艺，两者之间都没有提及把洋甘菊中芹菜素的衍生物转化成芹菜素的内容，更没有提及洋甘菊芹菜素含量的变化情况，把两个专利结合应用后发现完全没有提及提高原料中芹菜素含量变化的可能。

技术实现思路

[0006]本专利技术所要解决的技术问题是提供一种发酵生产洋甘菊芹菜素的方法，克服了现有技术提取工艺成本高的问题。
[0007]本专利技术提供了一种发酵生产洋甘菊芹菜素的方法，包括如下步骤：
[0008](1)取洋甘菊原料进行粉碎，得到洋甘菊粗粉；
[0009](2)按洋甘菊粗粉重量1
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～5
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称取面包酵母，将面包酵母先用水搅拌溶解，再加入洋甘菊粗粉搅拌均匀装罐，密闭发酵培养24～120h；
[0010](3)发酵后的原料用乙醇回流提取，过滤收集滤液，浓缩，干燥，得到芹菜素。
[0011]所述步骤(2)中的水的用量为原料重量的2～3倍，水温为28～35℃。
[0012]所述步骤(2)中的发酵培养温度为28～35℃。
[0013]所述步骤(3)中的乙醇浓度为80％～95％。
[0014]所述面包酵母市售，产品的关键指标要求如下：
[0015][0016]有益效果
[0017]本专利技术通过在提取工艺中引入面包酵母，极大的提升了芹菜素的含量，降低了芹菜素相关衍生物的含量，有利于芹菜素的分离、纯化，同时工艺成本低，适于市场应用。
具体实施方式
[0018]下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。应理解，这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。此外应理解，在阅读了本专利技术讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
[0019]实施例1
[0020]发酵：洋甘菊原料用30B粉碎机(8目筛网)粉碎，分别称取粉碎后原料100.0g、100.2g、100.0g、100.1g、100.0g、100.2g、100.1g、99.9g、100.0g备用，准确称取0.11g(1
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)、0.10g(1
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)、0.10g(1
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)、0.23g(2
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)、0.21g(2
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)、0.20g(2
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)、0.50g(5
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)、0.50g(5
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)、0.51g(5
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)面包酵母，酵母先用232ml的水(28℃)搅拌溶解，再分别加入粉碎后的原料中搅拌均匀、装罐，于30℃条件下密闭发酵培养48h、72h、96h。发酵后的原料用90％乙醇回流提取，过滤收集滤液，浓缩，干燥，得到产品。
[0021]表1不同面包酵母添加量和不同发酵时间对洋甘菊芹菜苷的影响
[0022][0023]表2不同面包酵母添加量和不同发酵时间对洋甘菊芹菜素的影响
[0024][0025]由上述数据可见：洋甘菊经酵母发酵后原料中的芹菜苷含量大幅降低，芹菜素的含量大幅提高，经对比发现1
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酵母添加量发酵3天芹菜素的含量提高最大。
[0026]实施例2
[0027]洋甘菊原料用30B粉碎机(8目筛网)粉碎，分别称取粉碎后原料100.0g、100.2g、100.0g备用，准确称取0.10g、0.11g、0.10g酵母，酵母先用232ml的水(35℃)搅拌溶解，再加入粉碎后的原料中搅拌均匀、装罐，分别于25℃、30℃、35℃条件下密闭发酵培养72h。发酵后的原料用90％乙醇回流提取，过滤收集滤液，浓缩，干燥，得到产品。
[0028]表3不同温度发酵对洋甘菊芹菜苷的影响
[0029][0030]表4不同温度发酵对洋甘菊芹菜素的影响
[0031][0032]由上述数据可见：不同温度发酵对比发现，25℃～35℃发酵3天芹菜素的含量提高都很大，温度控制35℃芹菜素的含量提高最大。
[0033]对比例1
[0034]洋甘菊原料用30B粉碎机(8目筛网)粉碎，称取粉碎后原料100.2g备用，准确称取0.11g啤酒酵母，啤酒酵母先用232ml的水(30℃)搅拌溶解，再加入粉碎后的原料中搅拌均匀、装罐，于30℃条件下密闭发酵培养72h。发酵后的原料用90％乙醇回流提取，过滤收集滤液，浓缩，干燥，得到产品。
[0035]对比例2
[0036]洋甘菊原料用30B粉碎机(8目筛网)粉碎，称取粉碎后原料100.0g，加入232ml的水(35℃)搅拌均匀、装罐，于30℃条件下密闭72h。发酵后的原料用90％乙醇回流提取，过滤收集滤液，浓缩，干燥，得到产品。
[0037]表5不同处理方法发酵对洋甘菊芹菜苷的影响
[0038][0039]表6不同处理方法发酵对洋甘菊芹菜素的影响
[0040][0041]由表5和表6可知，洋甘菊经酵母发酵后原料中芹菜素的含量大幅提高，同时芹菜素
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葡萄糖苷的含量大幅减少，芹菜苷含量的降低和芹菜素含量的提高具有明显的转化关系。而啤酒酵母和不加酵母菌发酵后原料中芹菜素含量的变化不大，由此可以说明面包酵母通过合适的条件可以把洋甘菊中的芹菜素
‑7‑
葡萄糖苷转化成芹菜素，进而大幅提原料中高芹菜素的含量。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发酵生产洋甘菊芹菜素的方法，包括如下步骤：(1)取洋甘菊原料进行粉碎，得到洋甘菊粗粉；(2)按洋甘菊粗粉重量1
‰
～5
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称取面包酵母，将面包酵母先用水搅拌溶解，再加入洋甘菊粗粉搅拌均匀装罐，密闭发酵培养24～120h；(3)发酵后的原料用乙醇回流提取，过滤收集滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：周业兵，周欣欣，安树亮，李成，方飞，
申请(专利权)人：宁波玉健医药有限公司，
类型：发明
国别省市：