一种具有促进消化功能的营养食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种具有促进消化功能的营养食品及其制备方法，属于功能性食品领域。本发明专利技术的营养食品，主要由如下重量份的药食两用原料制成：六曲１－５份、山药１－５份、鸡内金１－５份、麦芽１－５份、山楂１－５份、木香１－５份、莱菔子１－５份、郁李仁１－５份、火麻仁１－５份、茯苓１－５份。经过动物实验结果表明，本发明专利技术营养食品具有明显的促进消化功能的效果，适用于需要促进消化的人群，但不适用于少年儿童。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于功能性食品 领域。技术背景食物的消化分为口腔内的消化和胃内的消化，人的消化是从口腔开始的。口腔 内有三对唾液腺肋腺、下颌腺、舌下腺。唾液中含有唾液淀粉酶、溶菌酶、黏蛋 白和球蛋白等。人每天分泌1000 1500mL唾液。食物在大腕被咀嚼并与唾液混合形 成食团经吞咽进入胃。唾液淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖。胃内的消化，胃的运动 有容受性舒张、紧张性收縮和蠕动。胃的蠕动使食物进一步被粉碎并与胃液充分混 合成食糜。胃黏膜的腺体细胞分泌胃液是无色透明的强酸性液体，PH1.5 2.0。胃 液包括盐酸、黏蛋白、胃蛋白酶和胃脂肪酶等。胃蛋白酶原的形式分泌，在强酸条 件下被激活。它对肽键水解的专一性较差，能把各种水溶性蛋白质水解成胨。胃脂 肪酶在酸性环境下将甘油三酯水解为甘油二酯和脂肪酯(FA)。但胃内的强酸性环境 不是胃脂肪酶作用的最适pH。脂肪在胃里被初歩乳化成0.5 1.9um的小脂滴。黏液 在黏膜表面起到润滑和屏障作用。盐酸为胃蛋白酶提供了酸性环境，并能抑制细菌 繁殖。盐酸进入小肠能促进胰液、肠液和胆汁分泌。酸性环境还有利于小肠对钙、 铁的吸收。胃液的分泌是一个主动耗能过程。腺细胞从血浆中获取原料，并将它们 合成的分泌物储存在腺细胞内或从其中排出。促进胃液分泌的调节可由咀嚼和吞咽 食物的刺激，经V、 VII、 IX、 x对脑神经传入中枢，再经迷走神神经传至胃腺体细 胞引起胃液分泌。迷走神经也可使幽门部位黏膜中的G细胞释放胃泌素，通过血液 循环促进胃液分泌。食物入胃后引起大量胃液分泌(称为胃期分泌)。胃期分泌的调 节既有神经调节也有体液调节。食糜进入十二指肠时，也会有一种类似胃泌素的物 质促进胃液分泌。此外，高浓度的盐酸、高渗溶液和脂肪的代谢物具有抑制胃液分 泌的作用。胃内酸度达到pH1.2 1.5时会抑制胃泌素的释放，从而抑制胃液分泌。 脂肪引起胆囊收縮素释放，抑制胃的排空。肠道的吸收，食物的消化产物、水和电 解质等，通过肠黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程被称为吸收。黏膜上皮细胞的 细胞膜为双层脂分子膜，脂溶性物质易通过细胞膜。水溶性物质则可在蛋白质载体的帮助下通过细胞膜。物质通过细胞膜的方向有简单扩散、溶剂拖曳、异化扩散、 主动转动、离子交换扩散及入胞和出胞等。简单扩散为顺浓度梯度及离子电场力方 向的扩散，不消耗能量。溶剂拖曳是小分子物质被水流拖曳的过程。影响物质拖曳 的因素有溶质大小、渗透压梯度、流体静压梯度及电场力。异化扩散是细胞膜上的 蛋白质载体介导的顺浓度梯度的扩散；它是不需消耗能量的被动运输过程。主动转 运是靠载体消耗能量，逆浓度梯度和电化学梯度的转运；交换扩散是两种相配对的 离子顺、逆电化学梯度反向交换转运的过程。各种营养物质多数在小肠被消化和吸 收。葡萄糖通过肠黏膜的吸收是一个特异的、与钠偶联的主动过程。Na+-载体-葡萄 糖复合物Na+浓度梯度进入细胞，而细胞钠内外浓度梯度主要依靠Ma7K+泵维持，因 此葡萄糖的转运是一个耗能的过程。氨基酸和小肽的吸收同样通过载体介导。氨基 酸载体多为Na+依赖性，小肽的载体则依赖于H+。小肽被肠细胞吸收后被胞浆中的 肽酶迅速水解成氨基酸。脂类的消化产物在胆盐的作用下形成混合微胶粒，混合微 胶粒通过肠黏膜与肠腔间的不流动水层达到肠上皮。FA和甘油酯(MG)等脂肪消化 产物溶于细胞膜的脂质双分子层中。有人发现FA结合蛋白将FA从刷状缘运送到内 浆网。长链的脂肪酸被酶激活后与乙酰辅酶A结合而后形成甘油三枉费。在磷脂、 胆固醇、载脂蛋白的参与组成乳糜微粒。乳糜微粒进入细胞间隙，经淋巴管进入血 液。由小肠消化吸收的食糜在回盲瓣的控制下排入大肠。大肠液的主要作用是保护 肠黏膜和润滑粪便。大肠的主要功能是储存食物残渣和进一歩吸收水分。成人每天 摄入1500 2500mL水，随消化液进入大肠，并在结肠被吸收。粪便中的水通常仅有 150mL。小肠吸收水分的主要方式是渗透。小肠的电解质尤其是Na+产生的渗透压， 能促进对水的吸收。根据人体食物的消化慮理，古今中西药有许多消食药品面世，并且都有一定的 促进消化效果，但是，效果尚不尽如人意。常用的单方、复方中药效果也不是很明显。比如消食药古今中医要求使用六曲时，需加入复方中制成丸、散吞服。但目 前临床都是放入复方中煎煮后喝汤的，这是会影响疗效的。这可能是六曲药力不强 的原因。因此，研究开发安全的、具有明显的促进消化的营养食品，可造福于上亿 的需要促进消化营养食品的消费者。
技术实现思路
本专利技术针对上述领域中的缺陷，提供一种更为有效的促进消化功能的营养食品，本组方完全符合药食同源的理念，是一种天然绿色营养食品。 本专利技术的目的就是提供一种具有促进消化功能营养食品。本专利技术的另外一个目的是提供了一种具有促进消化功能的营养食品制备方法。 一种具有促进消化功能的营养食品，主要由如下重量份的药食两用原料制成-六曲l-5份、山药1-5份、鸡内金1-5份、麦芽1-5份、山楂1-5份、木香l-5份、莱菔子1-5份、郁李仁卜5份、火麻仁1-5份、茯苓1-5份。所述的营养食品，其优选药食两用原料的重量份为六曲2份、山药2份、鸡内金1份、麦芽1份、山楂2份、木香1份、莱菔子1份、郁李仁1份、火麻仁1份、茯苓1份。其优选药食两用原料的重量各为六曲2000g、山药2000g、鸡内金1000g、麦 芽1000g、山楂2000g、木香1000g、莱菔子1000g、郁李仁1000g、火麻仁1000g、 茯苓1000g。所述的营养食品的制备方法(1) 按比例称取木香、莱菔子、郁李仁、火麻仁、茯苓等5味药食两用原料，提 取用70%乙醇提取，回流3小时，提取二次，合并提取液真空浓縮得干浸膏l;(2) 按比例称取山药、鸡内金等2味药食两用原料，用90%乙醇提取，回流3小 时，提取二次，将提取液真空浓縮得干浸膏2;(3) 按比例称取六曲、麦芽、山楂等3味药食两用原料，用蒸馏水提取，回流3 小时，提取二次，将提取液真空浓縮得干浸膏3;合并干浸膏l、 2、 3，将其粉碎成200目粉，即为本专利技术的活性成分。按软胶囊 的制做方法，灌装入胶囊壳。用乙醇提取时要回收乙醇并浓縮，浓缩采用真空浓缩。真空浓縮又称减压浓縮， 真空浓縮具有很多优点。不仅可以节省大量能源。同时，由于物料不受高温影响， 避免了热不稳定成分的破坏和损失，更好地保存了原料的营养成分和香气。所述浓縮后得到的干浸膏还需在50-6(TC下干燥3小时。所述营养食品，其剂型为软胶囊剂。中医理论认为，消食药和泻下药是消化食物和通大便的中药。消食药的作用部 位在胃，虽然没有通便功效，但能使食物向下推动，有利于消化、吸收和排泄。在 排泄这一点上，与泻下药有相似之处。并且在一些消食导滞的传统古方中，这两类药也常常互相配伍时使用，如枳实导滞丸等。消食药对实证虚证都能使用。泻下药 的作用部位在肠，泻下药只用于实证，不用于虚证。消食药又称消导药、和胃消食 药，即消食导滞的意思。消食药能调节胃肠道功能，帮助消化，以治疗积食和消化 不良。在胃中积滞，消化不良时使用，以帮助消化。依据这个中医理论，我们通过 对六曲、山药、鸡内金、麦芽、山楂、木香、莱菔子、郁李仁、火麻仁、茯苓等药 食两用原料的化学成分及药理活性的研究表明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有促进消化功能的营养食品及其制备方法，主要由如下重量份的药食两用原料制成：六曲１－５份、山药１－５份、鸡内金１－５份、麦芽１－５份、山楂１－５份、木香１－５份、莱菔子１－５份、郁李仁１－５份、火麻仁１－５份、茯苓１－５份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王利明，隋丽梅，
申请(专利权)人：北京惠中铭捷生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]