一种单环刺螠体壁抗氧化肽酶解的方法技术

本发明专利技术涉及一种单环刺螠体壁抗氧化肽酶解的方法，属于生物医药领域，所述方法为使用胰蛋白酶酶解单环刺螠体原料浓度0.8％，胰蛋白酶酶解温度45℃，反应时间2.6h；或使用木瓜蛋白酶酶解单环刺螠体：原料浓度1.2％，酶解温度55℃，反应时间3.3h；或使用碱性蛋白酶酶解单环刺螠体：原料浓度1.0％，酶解温度54℃，反应时间2.8h。本发明专利技术方法筛选出了最佳的单环刺螠体壁原料的浓度、水解酶、水解温度和水解时间，获得了水解率最大和DPPH自由基清除率最高的酶解方法。的酶解方法。的酶解方法。

【技术实现步骤摘要】
一种单环刺螠体壁抗氧化肽酶解的方法


[0001]本专利技术属于生物医药领域，具体地涉及一种单环刺螠体壁抗氧化肽酶解的方法。

技术介绍

[0002]人体细胞在代谢过程中会产生大量的活性氧(reactive oxygen species，ROS)，ROS的水平受酶和非酶抗氧化防御系统的控制,维持在一定范围内。但是,如果由于衰老、辐射、酒精或药物等因素引起机体产生过量ROS,则会使机体发生氧化应激,从而导致许多非传染性慢性疾病的发生,如糖尿病、动脉粥样硬化、炎症和癌症等等。抗氧化肽作为一种天然抗氧化剂，其结构相对简单、易吸收、稳定性好、无免疫反应性，不仅具有较强的抗氧化活性，还具有降血压和抗癌等其他保健功效，在食品和医疗保健品领域越越受到人们的关注。
[0003]单环刺螠(Urechisunicinctus)是螠虫动物门重要经济海洋动物，具有巨大的经济价值。研究发现，为适应海底生境，单环刺螠产生了特殊代谢产物，具有溶栓、消炎抗菌等效果。在抗氧化方面，关于单环刺螠蛋白水解物对自由基清除率方面的研究较少，因此可应用单环刺螠制备新型海洋抗氧化肽，为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种单环刺螠体壁抗氧化肽酶解的方法，其特征在于，所述方法为以下方法之一：第一种方法：使用胰蛋白酶酶解单环刺螠体原料浓度0.8％，胰蛋白酶酶解温度45℃，加酶量为10000U
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‑1，pH值为8，反应时间2.6h；第二种方法：使用木瓜蛋白酶酶解单环刺螠体：原料浓度1.2％，酶解温度55℃，加酶量为10000U
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【专利技术属性】
技术研发人员：付新华，王相君，李明轩，吕文硕，
申请(专利权)人：潍坊医学院，
类型：发明
国别省市：