一种功能食品中活性成分的检测方法技术

技术编号:38430608 阅读:61 留言:0更新日期:2023-08-07 11:27
本发明专利技术提供了一种功能食品中活性成分的检测方法,所述活性成分包括腺苷,以及环磷酸腺苷、尿苷或绿原酸中任意一种或至少两种的组合;所述检测方法包括以下步骤:(1)将待测样品与醇溶液混合超声,即得到供试品溶液;(2)将腺苷与醇溶液混合,得到对照品溶液;(3)将供试品溶液和对照品溶液进行液相检测,计算待测样品中腺苷的含量,之后通过相对校正因子计算其余活性成分的含量。本发明专利技术提供的检测方法能够一次同时测定包括腺苷在内的多种食品中活性成分的含量,具有实用性高、操作简单、节约成本、稳定可控的优点。稳定可控的优点。稳定可控的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种功能食品中活性成分的检测方法


[0001]本专利技术属于食品分析检测领域,具体涉及一种功能食品中活性成分的检测方法,尤其涉及一种操作简单的功能食品中活性成分的检测方法。

技术介绍

[0002]目前食品中的成分检测大多采用单独检测的方法,但是大多食品中含有植物成分等天然成分,从而导致食品中活性成分复杂。因此,如果采用传统方法,就需要建立多个检测方法,从而极大的增加产品的检测成本,也不利于产品质量控制。
[0003]CN103592449A公开了一种食品多功能检测系统,该检测系统包括:电源模块、系统设置单元、样品前处理单元、检测单元、信息输出单元,电源模块为样品前处理单元和检测主机单元提供电力,系统设置单元用于设置样品前处理单元和检测单元的参数,样品前处理单元用于对待测样品进行前处理,检测单元用于对样品进行检测处理,信息输出单元用于输出测试结果。该专利技术中的多功能检测系统能对食品的多种成分进行有效检测,实现了检测功能的多样化和测试过程的连续化,能较好的满足实际检测的需要,但是其需要采用特殊设备,提高了使用的成分r/>[0004]由本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种功能食品中活性成分的检测方法,其特征在于,所述活性成分包括腺苷,还包括环磷酸腺苷、尿苷或绿原酸中任意一种或至少两种的组合;所述检测方法包括以下步骤:(1)将待测样品与醇溶液混合超声,即得到供试品溶液;(2)将腺苷与醇溶液混合,得到对照品溶液;(3)将供试品溶液和对照品溶液进行液相检测,计算待测样品中腺苷的含量,之后通过相对校正因子计算其余活性成分的含量;步骤(1)、(2)不区分先后顺序。2.根据权利要求1所述的检测方法,其特征在于,所述活性成分为腺苷、环磷酸腺苷、尿苷和绿原酸。3.根据权利要求1或2所述的检测方法,其特征在于,步骤(1)、(2)所述醇溶液包括甲醇水溶液,所述甲醇水溶液的质量分数为50

90%。4.根据权利要求1

3中任一项所述的检测方法,其特征在于,步骤(3)所述相对校正因子由包括以下步骤的方法得到:将腺苷,和环磷酸腺苷、尿苷或绿原酸中任意一种或至少两种的组合与醇溶液混合,得到混合标准品溶液,之后进行液相检测,根据检测结果,以腺苷为内参物质,计算得到其他活性成分相较于腺苷的相对校正因子。5.根据权利要求1

4中任一项所述的检测方法,其特征在于,所述液相检测的流动相包括流动相A和流动相B,所述流动相A为乙腈

甲醇混合溶...

【专利技术属性】
技术研发人员:饶亮明刘红彦姜佳张颖刘国洪
申请(专利权)人:中国科学院上海营养与健康研究所
类型:发明
国别省市:

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