【技术实现步骤摘要】
一种功能食品中活性成分的检测方法
[0001]本专利技术属于食品分析检测领域,具体涉及一种功能食品中活性成分的检测方法,尤其涉及一种操作简单的功能食品中活性成分的检测方法。
技术介绍
[0002]目前食品中的成分检测大多采用单独检测的方法,但是大多食品中含有植物成分等天然成分,从而导致食品中活性成分复杂。因此,如果采用传统方法,就需要建立多个检测方法,从而极大的增加产品的检测成本,也不利于产品质量控制。
[0003]CN103592449A公开了一种食品多功能检测系统,该检测系统包括:电源模块、系统设置单元、样品前处理单元、检测单元、信息输出单元,电源模块为样品前处理单元和检测主机单元提供电力,系统设置单元用于设置样品前处理单元和检测单元的参数,样品前处理单元用于对待测样品进行前处理,检测单元用于对样品进行检测处理,信息输出单元用于输出测试结果。该专利技术中的多功能检测系统能对食品的多种成分进行有效检测,实现了检测功能的多样化和测试过程的连续化,能较好的满足实际检测的需要,但是其需要采用特殊设备,提高了使用的成分r/>[0004]由本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种功能食品中活性成分的检测方法,其特征在于,所述活性成分包括腺苷,还包括环磷酸腺苷、尿苷或绿原酸中任意一种或至少两种的组合;所述检测方法包括以下步骤:(1)将待测样品与醇溶液混合超声,即得到供试品溶液;(2)将腺苷与醇溶液混合,得到对照品溶液;(3)将供试品溶液和对照品溶液进行液相检测,计算待测样品中腺苷的含量,之后通过相对校正因子计算其余活性成分的含量;步骤(1)、(2)不区分先后顺序。2.根据权利要求1所述的检测方法,其特征在于,所述活性成分为腺苷、环磷酸腺苷、尿苷和绿原酸。3.根据权利要求1或2所述的检测方法,其特征在于,步骤(1)、(2)所述醇溶液包括甲醇水溶液,所述甲醇水溶液的质量分数为50
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90%。4.根据权利要求1
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3中任一项所述的检测方法,其特征在于,步骤(3)所述相对校正因子由包括以下步骤的方法得到:将腺苷,和环磷酸腺苷、尿苷或绿原酸中任意一种或至少两种的组合与醇溶液混合,得到混合标准品溶液,之后进行液相检测,根据检测结果,以腺苷为内参物质,计算得到其他活性成分相较于腺苷的相对校正因子。5.根据权利要求1
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4中任一项所述的检测方法,其特征在于,所述液相检测的流动相包括流动相A和流动相B,所述流动相A为乙腈
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甲醇混合溶...
【专利技术属性】
技术研发人员:饶亮明,刘红彦,姜佳,张颖,刘国洪,
申请(专利权)人:中国科学院上海营养与健康研究所,
类型:发明
国别省市:
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