【技术实现步骤摘要】
一种即食花胶制作工艺
[0001]本专利技术涉及即食花胶领域，具体为一种即食花胶制作工艺。
技术介绍
[0002]花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶是将大型鱼的鱼鳔洗净晒干而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。现有的即食花胶只有单一的花胶原料，其营养价值低，口感差，不能长期存储，不方便人们食用；为此提供了一种即食花胶...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种即食花胶制作工艺，包括花胶、青稞、低聚果糖、银耳、燕窝、蛋白粉、红枣和西洋参，其特征在于：具体步骤如下：S1：将干花胶清洗后加入纯净水，放入蒸锅进行蒸煮2
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5h，获得花胶原料；S2：将青稞和西洋参研磨成粉末并与蛋白粉混合，然后将混合粉末一起加入到花胶原料中进行搅拌得到粘稠物；S3：将银耳、燕窝和红枣一起放入蒸锅内进行蒸煮1
‑
2h，得到胶体原料；S4：将粘稠物与胶体原料混合在一起，并加入低聚果糖均匀混合，然后再经过高温灭菌处理，再通过罐装存储。2.根据权利要求1所述的一种即食花胶制作工艺，其特征在于：所述花胶为50
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65g、青稞为20
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30g、低聚果糖2
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6g、银耳10<...
【专利技术属性】
技术研发人员：许向秒，
申请(专利权)人：福建许小美生态农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：
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