一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法技术

本发明专利技术涉及鱼产品加工设备技术领域，公开了一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法，包括箱体、位于箱体内部底端的输送带以及位于箱体顶部上方的液氮箱，所述箱体包括：设置在箱体内部的速冻仓，且箱体的两侧皆设置有支撑架，一组所述支撑架内部的一侧设置有贯穿至输送带内部的主动辊，一组所述支撑架一端的一侧安装有调速电机，另一组所述支撑架内部的一侧设置有贯穿至输送带内部的从动辊。本发明专利技术通过输送管对液氮输送至速冻仓内部，并通过滴液头将液氮滴至收液槽内部，液氮汽化吸热，对速冻仓内部进行降温，从而实现对鱼产品进行快速速冻嫩化，保持鱼产品的新鲜，对鱼产品的保鲜效果更好，方便对鱼产品进行的嫩化加工。方便对鱼产品进行的嫩化加工。方便对鱼产品进行的嫩化加工。

【技术实现步骤摘要】
一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法


[0001]本专利技术涉及鱼产品领域，具体为一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法。

技术介绍

[0002]鱼肉中含蛋白质普遍较高，属优质蛋白，人体消化吸收率在95％以上，可供给人体必需氨基酸，鱼肉蛋白中富含钾、钙，多食鱼，补充钾、钙，有助于降低血压，为了最大程度的保证鱼肉的新鲜，需通过嫩化机构对鱼进行处理。
[0003]目前，大多数将新鲜鱼之间放入冷冻库进行冷冻后再进行运输，该种方式对鱼类的冷冻效率较低，不能及时进行冷冻，对鱼产品的保鲜效果较差，且部分速冻库不能连续对鱼产品进行速冻，导致对锁鲜嫩化效果较差，不便于对鱼产品进行加工。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法，包括箱体、位于箱体内部底端的输送带以及位于箱体顶部上方的液氮箱，所述箱体包括：
[0006]设置在箱体内部的速冻仓，且箱体的两侧皆设置有支撑架。
[0007]优选的，一组所述支撑架内部的一侧设置有贯穿至输送带内部的主动辊，一组所述支撑架一端的一侧安装有调速电机，另一组所述支撑架内部的一侧设置有贯穿至输送带内部的从动辊，所述箱体和两组支撑架的内部设置有多组贯穿至输送带内部的支撑辊，所述箱体底部的中间位置处设置有排液管，所述箱体外壳的内部设置有保温槽，所述保温槽的内部设置有保温棉。
[0008]优选的，所述液氮箱顶部的中间位置处设置有注液管，所述液氮箱顶部的一侧设置有液位计，所述液氮箱底部的两端皆设置有多组安装头，所述速冻仓的内部设置有多组贯穿至输送带内部的输送管，所述输送管的底部设置有多组滴液头，所述速冻仓内部的底端设置有收液槽，所述速冻仓内部的两侧皆设置有温度传感器。
[0009]优选的，所述液氮箱的底部设置有多组固定杆，所述液氮箱通过固定杆与箱体固定连接，所述输送带的内部设置有多组漏孔，所述箱体底部的四角处皆设置有支撑腿。
[0010]优选的，所述调速电机的一端设置有安装座，所述调速电机通过安装座与一组支撑架可拆卸连接，所述调速电机的输出端连接有转轴，且转轴贯穿至主动辊内部，所述从动辊内部的中间位置处设置有安装轴。
[0011]优选的，所述箱体和两组支撑架内部的两端皆设置有多组轴承，所述支撑辊的内部设置有转动轴，且转动轴的两端分别贯穿至轴承内部。
[0012]优选的，所述排液管的内部安装有阀门，所述保温棉通过保温槽与箱体固定连接，所述速冻仓底端的两侧和两组支撑架的底部皆设置有为斜面。
[0013]优选的，所述注液管的内部安装有液氮阀，所述液氮箱顶部的一侧设置有安装孔，所述液位计通过安装孔与液氮箱可拆卸连接，所述注液管的顶端设置有连接法兰。
[0014]优选的，所述输送管为“U”型结构，所述输送管通过安装头与液氮箱可拆卸连接，所述输送管的底部设置有多组固定孔，所述滴液头通过固定孔与输送管可拆卸连接。
[0015]优选的，所述收液槽的两端分别与速冻仓内壁的两端焊接连接，所述温度传感器的一端设置有固定座，所述温度传感器通过固定座与箱体可拆卸连接。
[0016]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0017]1.本专利技术通过输送管对液氮输送至速冻仓内部，并通过滴液头将液氮滴至收液槽内部，液氮汽化吸热，对速冻仓内部进行降温，从而实现对鱼产品进行快速速冻嫩化，保持鱼产品的新鲜，对鱼产品的保鲜效果更好，方便对鱼产品进行嫩化加工；
[0018]2.本专利技术通过调速电机带动主动辊发生转动，通过主动辊和从动辊的相互配合，可使输送带发生转动，从而将鱼产品输送至速冻仓内部，通过支撑辊对输送带进行支撑，对鱼产品的输送效果更好，实现连续对鱼产品进行锁鲜速冻，提高了嫩化机构的工作效率。
附图说明
[0019]为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。
[0020]图1为本专利技术的剖视图。
[0021]图2为本专利技术的输送管的结构示意图。
[0022]图3为本专利技术的主视图。
[0023]图中：1、箱体；101、速冻仓；102、支撑架；2、输送带；201、主动辊；202、调速电机；203、从动辊；204、支撑辊；205、排液管；206、保温槽；207、保温棉；3、液氮箱；301、注液管；302、液位计；303、安装头；304、输送管；305、滴液头；306、收液槽；307、温度传感器。
具体实施方式
[0024]为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。
[0025]在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0026]在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上
述术语在本专利技术中的具体含义。
[0027]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0028]请参阅图1
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3，本专利技术提供的一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法实施例：一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法，包括箱体1、位于箱体1内部底端的输送带2以及位于箱体1顶部上方的液氮箱3，箱体1包括：设置在箱体1内部的速冻仓101，且箱体1的两侧皆设置有支撑架102。
[0029]请着重参阅图1和图3，一组支撑架102内部的一侧设置有贯穿至输送带2内部的主动辊201，一组支撑架102一端的一侧安装有调速电机202，通过调速电机202可带动主动辊201发生转动，为输送带2的转动提供动力，便于对鱼产品进行输送，另一组支撑架102内部的一侧设置有贯穿至输送本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法，其特征在于：包括箱体(1)、位于箱体(1)内部底端的输送带(2)以及位于箱体(1)顶部上方的液氮箱(3)，所述箱体(1)包括：设置在箱体(1)内部的速冻仓(101)，且箱体(1)的两侧皆设置有支撑架(102)。2.根据权利要求1所述的一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法，其特征在于：一组所述支撑架(102)内部的一侧设置有贯穿至输送带(2)内部的主动辊(201)，一组所述支撑架(102)一端的一侧安装有调速电机(202)，另一组所述支撑架(102)内部的一侧设置有贯穿至输送带(2)内部的从动辊(203)，所述箱体(1)和两组支撑架(102)的内部设置有多组贯穿至输送带(2)内部的支撑辊(204)，所述箱体(1)底部的中间位置处设置有排液管(205)，所述箱体(1)外壳的内部设置有保温槽(206)，所述保温槽(206)的内部设置有保温棉(207)。3.根据权利要求2所述的一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法，其特征在于：所述液氮箱(3)顶部的中间位置处设置有注液管(301)，所述液氮箱(3)顶部的一侧设置有液位计(302)，所述液氮箱(3)底部的两端皆设置有多组安装头(303)，所述速冻仓(101)的内部设置有多组贯穿至输送带(2)内部的输送管(304)，所述输送管(304)的底部设置有多组滴液头(305)，所述速冻仓(101)内部的底端设置有收液槽(306)，所述速冻仓(101)内部的两侧皆设置有温度传感器(307)。4.根据权利要求1所述的一种基于低温嫩化的鱼产品制备方法，其特征在于：所述液氮箱(3)的底部设置有多组固定杆，所述液氮箱(3)通过固定杆与箱体(1)固定连接，所述输送带(2)的内部设置有多组漏孔，所述箱体(1)底部的四角处皆设置有支撑腿。5.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：许晓东，林旭斌，吴晓丽，崔惠娴，
申请(专利权)人：珠海德洋农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：