镀冰衣装置及制冷设备制造方法及图纸

本申请涉及镀冰衣技术领域，提供一种镀冰衣装置及制冷设备。镀冰衣装置包括：供水组件，包括储水容器、供水通道和喷淋头，供水通道的第一端连通储水容器，第二端连通喷淋头，喷淋头适于向冰衣室内的食物喷淋形成冰衣层；保鲜处理组件，适于对由储水容器流入喷淋头的水进行处理，得到包括有保鲜物质的混合溶液。根据本申请的实施例，由于镀冰衣装置包括保鲜处理组件，保鲜处理组件对进入喷淋头之前的水进行处理，得到包括保鲜物质的混合溶液。进而，将该种镀冰衣装置安装至制冷设备的时候，向冰衣室内的食物喷淋混合溶液，进而在食物表面形成的冰衣层当中包括有保鲜物质，可以起到更好的保鲜效果，使得食物具有更佳的风味。使得食物具有更佳的风味。使得食物具有更佳的风味。

【技术实现步骤摘要】
镀冰衣装置及制冷设备


[0001]本申请涉及镀冰衣
，尤其涉及镀冰衣装置及制冷设备。

技术介绍

[0002]当前冰箱主要的制冷方式为风冷，而风冷冰箱因送风直吹，导致冰箱冷冻间室湿度过低，食物水分流失加快，尤其是食物表皮失水严重，干耗严重，氧化加剧，从而冷冻肉的情况下会形成DFD肉(也即肌肉干燥、质地粗硬、肉色深谙)或PSE肉(也即肉色发白、肉质发软、有渗出物)，冷冻面食的时候会出现开裂现象，冷冻水产的时候水产容易氧化加剧，冷冻水果的时候则容易发干或者褐变等，严重影响了食物口感，造成严重的营养流失。为了改善上述情况，相关技术中提出给冰箱中的冷冻食物镀冰衣，通过给食物镀冰衣实现保水、防干耗和隔绝氧气等效果，防止食物粘连破损。但是相关技术中冰衣层的保鲜效果有限，进而食物仍旧存在风味不佳的问题。

技术实现思路

[0003]本申请旨在至少解决相关技术中存在的技术问题之一。为此，本申请提出一种镀冰衣装置，其可以在镀冰衣的同时，对食物进行包括杀菌、防腐或锁水在内的保鲜处理，进而提升保鲜效果，使得食物具有更佳的风味。/>[0004]本申本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种镀冰衣装置，其特征在于，包括：供水组件，包括储水容器、供水通道和喷淋头，所述供水通道的第一端连通所述储水容器，第二端连通所述喷淋头，所述喷淋头适于向冰衣室内的食物喷淋形成冰衣层；保鲜处理组件，适于对由所述储水容器流入所述喷淋头的水进行处理，得到包括有保鲜物质的混合溶液。2.根据权利要求1所述的镀冰衣装置，其特征在于，所述保鲜处理组件包括设置于所述储水容器内的电解部件，或者，所述保鲜处理组件包括电解水箱，所述电解水箱包括箱体以及安装于所述箱体内的电解部件，所述电解水箱流体连通于所述储水容器和所述喷淋头之间，或者，所述电解水箱并联于所述储水容器且流体连通于所述喷淋头。3.根据权利要求2所述的镀冰衣装置，其特征在于，所述电解部件包括依次设置的网状盖片、第一固定片、电极阻挡片、第二固定片和底座，所述网状盖片、所述第一固定片、所述电极阻挡片、所述第二固定片和所述底座通过螺纹件固定。4.根据权利要求1所述的镀冰衣装置，其特征在于，所述保鲜处理组件包括若干容纳盒，所述容纳盒中容纳有保鲜物质，所述保鲜物质包括防腐物质、锁水物质和杀菌物质中的至少其中一种，所述溶液为所述容纳盒中所述保鲜物质与所述储水容器中的水混合之后得到。5.根据权利要求4所述的镀冰衣装置，其特征在于，所述容纳盒并联于所述储水容器，且流体连通所述喷淋头，或者，所述容纳盒流体连通于所述储水容器和所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张璐，陆啸天，刘学孜，刘继农，王喆，
申请(专利权)人：合肥美的电冰箱有限公司，
类型：新型
国别省市：