2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮的稳定方法技术

本发明专利技术公开了一种2,3

【技术实现步骤摘要】
2,3
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二氢
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3,5
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二羟基
‑6‑
甲基
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4H
‑
吡喃
‑4‑
酮的稳定方法


[0001]本专利技术涉及烟用香料
，特别涉及一种2,3
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二氢
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3,5
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二羟基
‑6‑
甲基
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4H
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吡喃
‑4‑
酮的稳定方法。

技术介绍

[0002]2,3
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二氢
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3,5
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二羟基
‑6‑
甲基
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4H
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吡喃
‑4‑
酮(DDMP)普遍存在于卷烟烟气、美拉德反应产物、糖裂解产物和天然浸膏中。2,3
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二氢
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3,5
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二羟基
‑6‑
甲基
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4H
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吡喃
‑4‑
酮具有较好的水溶性，在味觉上呈现出的“甜味”突出，与烟气“甜味”呈显著正相关，可明显提升卷烟烟气回甜感，凸显卷烟“甜”和“润”的口感特征。然而DDMP纯品化合物稳定性较差，在空气和溶剂中易降解变质。
[0003]目前已公开的专利主要通过合成稳定的DDMP酯类前体化合物改善其稳定性。通过深入研究发现，在DDMP加入一定量的叔胺化合物，可实现DDMP的稳定。
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技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的技术问题是提供一种2,3
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二氢
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3,5
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二羟基
‑6‑
甲基
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4H
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吡喃
‑4‑
酮的稳定方法，以解决DDMP稳定性较差，容易变质损坏，不能用作甜味香原料的问题。
[0005]本专利技术所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的：
[0006]一种2,3
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二氢
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3,5
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二羟基
‑6‑
甲基
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4H
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吡喃
‑4‑
酮的稳定方法，所述稳定方法是使DDMP与至少一种叔胺化合物相接触，所述叔胺化合物结构式为：
[0007][0008]其中，R1为甲基、乙基或苯基；R2为苯基或氢。
[0009]优选地，所述DDMP和所述叔胺化合物在溶剂存在下实施接触。
[0010]优选地，所述溶剂为水、乙醇或丙二醇中的任意一种。
[0011]优选地，所述叔胺化合物与所述DDMP的摩尔比为(0.01～0.1)：1。
[0012]优选地，所述叔胺化合物与所述DDMP实施接触的温度条件为：在10～40℃条件下。
[0013]一种稳定化的甜味香原料组合物，所述组合物中包含叔胺化合物、DDMP以及溶剂。
[0014]优选地，所述溶剂为水、乙醇或丙二醇中的任意一种。
[0015]一种叔胺化合物在提高DDMP稳定性中的应用。
[0016]优选地，所述叔胺化合物结构式为：
[0017][0018]其中，R1为甲基、乙基或苯基；R2为苯基或氢。
[0019]本专利技术上述技术方案，具有如下有益效果：
[0020]本专利技术提供一种2,3
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二氢
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3,5
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二羟基
‑6‑
甲基
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4H
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吡喃
‑4‑
酮的稳定方法，DDMP在放置180天几乎全部降解，而加入叔胺化合物后，180天最高仅降解8％，成功解决了DDMP稳定性较差，容易变质损坏，不能用作甜味香原料的问题。本申请的稳定化的甜味香原料组合物，其组合物更加效果更加稳定。
具体实施方式
[0021]现在将详细描述本专利技术的各种示例性实施例。应注意到：除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本专利技术的范围。
[0022]实施例1
[0023]将144mg DDMP(1.0mmol)溶于100mL乙醇，将DDMP乙醇溶液平均分成两份，分别编为对照组与实验组。实验组加入叔胺化合物I(0.05mmol)，对照组不做处理。对照组与实验组溶液均在25℃恒温放置，利用气相色谱定量分析两组溶液中DDMP的含量随时间变化,对照组25℃放置180天几乎全部降解，而实验组加入叔胺化合物I后，180天仅降解4％，结果见表1。
[0024]其中，叔胺化合物I结构为：
[0025][0026]表1
[0027][0028]实施例2
[0029]将144mg DDMP(1.0mmol)溶于100mL水，将DDMP水溶液平均分成两份，分别编为对照组与实验组。实验组加入DDMP和叔胺化合物II(0.005mmol)，对照组不做处理。对照组与实验组溶液在30℃恒温放置，利用气相色谱定量分析两组溶液中DDMP的含量随时间变化，对照组30℃放置180天后，DDMP全部降解，而实验组加入叔胺化合物II后，180天仅降解8％，结果见表2。
[0030]其中，叔胺化合物II结构为：
[0031][0032]表2
[0033][0034]实施例3
[0035]将144mg DDMP(1.0mmol)溶于100mL丙二醇，将DDMP丙二醇溶液平均分成两份，分别编为对照组与实验组。实验组加入叔胺化合物III(0.025mmol)，对照组不做处理。对照组与实验组溶液在40℃恒温放置，利用气相色谱定量分析两组溶液中DDMP的含量随时间变化，对照组40℃放置180天几乎全部降解，而实验组加入叔胺化合物后，180天仅降解6％，结果见表3。
[0036]其中，叔胺化合物III结构为：
[0037][0038]表3
[0039][0040]虽然本专利技术已以实施例公开如上，然其并非用于限定本专利技术，任何本领域技术人
员，在不脱离本专利技术的精神和范围内，均可作各种不同的选择和修改，因此本专利技术的保护范围由权利要求书及其等同形式所限定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种2,3
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二氢
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3,5
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二羟基
‑6‑
甲基
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4H
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吡喃
‑4‑
酮的稳定方法，其特征在于，所述稳定方法是使DDMP与至少一种叔胺化合物相接触，所述叔胺化合物结构式为：其中，R1为甲基、乙基或苯基；R2为苯基或氢。2.根据权利要求1所述的2,3
‑
二氢
‑
3,5
‑
二羟基
‑6‑
甲基
‑
4H
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吡喃
‑4‑
酮的稳定方法，其特征在于，所述DDMP和所述叔胺化合物在溶剂存在下实施接触。3.根据权利要求2所述的2,3
‑
二氢
‑
3,5
‑
二羟基
‑6‑
甲基
‑
4H
‑
吡喃
‑4‑
酮的稳定方法，其特征在于，所述溶剂为水、乙醇或丙二醇中的任意一种。4.根据权利要求2所述的2,...

【专利技术属性】
技术研发人员：王清福，陈芝飞，王秋领，蔡莉莉，席高磊，赵志伟，刘强，杜佳，刘前进，万帅，孙志涛，
申请(专利权)人：河南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：