果蔬加工预煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种果蔬加工预煮装置，属于果蔬罐头加工技术领域。本实用新型专利技术包括预煮腔和冷却腔，所述预煮腔顶部设置有加热板，预煮腔一侧设置有进料斗，所述冷却腔贴靠在预煮腔一侧，且预煮腔与冷却腔之间设置有连接口，使预煮腔与冷却腔连通，所述预煮腔内安装有托板，所述托板与预煮腔内滑动连接，托板可在预煮腔内上下滑动，且托板向冷却腔一侧倾斜。托板可将蔬果托起并通过连接口送入冷却腔内，由冷却腔顶部的风扇和水雾喷洒器对蔬果进行冷却。预煮腔内还设置有压板，用于将果蔬压入水中，使果蔬完全浸没。使果蔬完全浸没。使果蔬完全浸没。

【技术实现步骤摘要】
果蔬加工预煮装置


[0001]本技术属于果蔬罐头加工
，具体涉及一种果蔬加工预煮装置。

技术介绍

[0002]水果既可以直接食用，还可以做成果酱、果汁和水果罐头等。在对水果进行加工前，需要对水果进行预煮。预煮机是水果加工中预处理的设备，通过对原材料的蒸煮可以防止其褐变，抑制活性酶并使原材料中的果胶等的物质分解。在果蔬的预煮过程中，有以下几个问题：1.果蔬在预煮过程中需要完全浸没在热水中，保证受热均匀；2.果蔬在预煮完成后，为保持脆嫩度，需要急速冷却；3.果蔬的转运过程，应保证安全，避免加热后的果蔬出现烫伤工人，且转运方便。针对上述问题，现提出一种果蔬加工预煮装置。

技术实现思路

[0003]为了解决上述问题，本技术提供一种果蔬加工预煮装置，其针对果蔬预煮后需要冷却的问题。
[0004]果蔬加工预煮装置包括预煮腔和冷却腔，所述预煮腔顶部设置有加热板，预煮腔一侧设置有进料斗，所述冷却腔贴靠在预煮腔一侧，且预煮腔与冷却腔之间设置有连接口，使预煮腔与冷却腔连通，所述预煮腔内安装有托板，所述托板与预煮腔内滑动连接，托板可在预煮腔内上下滑动，且托板向冷却腔一侧倾斜6～10
°
。托板将预煮完成后的蔬果托举出水面，在重力的作用下，蔬果经由连接口滑动至冷却腔内。
[0005]在本实施例中，所述冷却腔顶部设置有若干个风扇以及水雾喷洒器。
[0006]在本实施例中，所述冷却腔内安装有传送带，所述传送带顶面与连接口下端平齐。
[0007]在本实施例中，所述预煮腔内设置有压板，所述压板位于托板上方，且压板与预煮腔内壁滑动连接，压板可在预煮腔内上下滑动。用于将负载水面的蔬果压入水中，避免受热不均。
[0008]在本实施例中，所述连接口设置有升降门，当果蔬在煮制时，升降门关闭，煮制完成后升降门打开。
[0009]在本实施例中，所述预煮腔顶部设置有压力变送器，用于实时监测预煮腔内压力。
[0010]在本实施例中，所述预煮腔顶部设置有泄压口，所述泄压口开关与压力变送器连接，当压力超过预定值时，控制泄压口打开，使预煮腔内保持常压。
[0011]在本实施例中，所述托板、压板以及传送带上均匀设置有若干沥水孔，沥除多余水分。
[0012]本技术实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：
[0013]1.通过设置预煮腔和冷却腔，使预煮完成的蔬果能够及时冷却，保证了蔬果的脆嫩度；2.在预煮腔内设置托板，避免了人工操作发生意外；3.通过压板将浮在水面的蔬果压入水中，保证了煮制时的受热均匀。4.各组件由电脑控制，实现自动化操作。
附图说明
[0014]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0015]图1为本技术的结构示意图；
[0016]图标：1
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预煮腔，2
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冷却腔，3
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加热板，4
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传送带，5
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风扇，6
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水雾喷洒器，7
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压力变送器，8
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泄压口，9
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进料斗，10
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压板，11
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托板，12
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升降门，13
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连接口。
具体实施方式
[0017]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0018]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0020]在本技术的描述中，需要说明的是，若出现术语“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0021]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，若出现术语“设置”、“安装”、“配置”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0022]请参照图1，本实施例提供一种果蔬加工预煮装置。在本实施例中，包括预煮腔1和冷却腔2，冷却腔2与预煮腔1一侧贴靠安装，在预煮腔1和冷却腔2的贴靠侧上端设置有连接口13，使预煮腔1和冷却腔2连通。
[0023]在本实施例中，预煮腔1底部设置有加热板3，用于加热预煮腔1内的水，使水保持预设温度。顶部安装有压力送变器，用于实时监测预煮腔1内的压力，还设置有泄压口8，该泄压口8的开关与压力送变器连接，当预煮腔1内的压力超过预设值时，压力送变器控制泄压口8打开，避免预煮腔1内压力过大。在预煮腔1内安装有托板11，该托板11与预煮腔1内壁滑动连接，托板11可在预煮腔1内上下滑动，托板11可使用气缸、液压缸或者其他的驱动机构作为动力源。且托板11斜向设置，向冷却腔2一侧倾斜6～10
°
，在本实施例中，托板11的倾
斜角度为8
°
。在预煮完成后，托板11可将水中的果蔬沥出，托板11上升至其最低端与连接口13下端平齐，在重力的作用下，果蔬被输送至冷却腔2内。预煮腔1内安装有压板10，压板10位于托板11的上方，压板10与预煮腔1的内壁滑动连接，压板10可在预煮腔1内上下滑动，压板10可使用气缸、液压缸或者其他的驱动机构作为动力源。压板10可将浮在水面的蔬果压入水中，使蔬果在预煮的过程中受热均匀，保证煮制效果。预煮腔1的侧面设置有进料斗9，用于向预煮腔1内添加蔬果。
[0024]在本实施例中，冷却腔2的顶部安装有若干个风扇5以及水雾喷洒器6，用于对预煮后的蔬果进行冷却，风扇5和水雾喷洒器6结合使用能够保证冷却的效果。在冷却腔2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.果蔬加工预煮装置，包括预煮腔和冷却腔，所述预煮腔顶部设置有加热板，预煮腔一侧设置有进料斗，所述冷却腔贴靠在预煮腔一侧，且预煮腔与冷却腔之间设置有连接口，使预煮腔与冷却腔连通，其特征在于，所述预煮腔内安装有托板，所述托板与预煮腔内滑动连接，托板可在预煮腔内上下滑动，且托板向冷却腔一侧倾斜6～10
°
。2.根据权利要求1所述的果蔬加工预煮装置，其特征在于，所述冷却腔顶部设置有若干个风扇以及水雾喷洒器。3.根据权利要求2所述的果蔬加工预煮装置，其特征在于，所述冷却腔内安装有传送带，所述传送带顶面与连接口下端平齐。4.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡均财，刘介辉，
申请(专利权)人：屏山县菜多多食品有限公司，
类型：新型
国别省市：