【技术实现步骤摘要】
一种大豆基蛋白型营养剂的制备方法
[0001]本专利技术涉及营养剂
，具体为一种大豆基蛋白型营养剂的制备方法。
技术介绍
[0002]营养剂不像营养强化剂那样与食品形成统一的整体，而大多制成丸、片、胶囊、冲剂或口服液等，单独在进餐时随餐服用，营养补充剂可以是有氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成，或仅由一种或多种维生素组成；也可以是由一种或多种膳食成分组成，其中除氨基酸、维生素、矿物质等营养素之外，还可以有草本植物或其它植物成分，或以上成分的浓缩物、提取物或组合物组成。
[0003]目前国内现有的营养剂主要是从国外进口或简单的复制国外产品的配方，这种方式使得营养剂的价格比较昂贵，同时其产品的特点是以酪蛋白作为主要蛋白质来源，从而带入较多的乳糖，而人们食用含有乳糖的营养剂会出现腹泻、腹痛、腹胀等不良反应。
技术实现思路
[0004]（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种大豆基蛋白型营养剂的制备方法，主要为解决现有的营养剂的价格比较昂贵，同时其产品的特点是以酪蛋白作为主要...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种大豆基蛋白型营养剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：准备材料，蛋白质10
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15份、复合维生素及矿物质2
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4份、蔗糖1
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3份、麦芽糊精2
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5份、乳粉3
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6份、植物油2
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8份、大豆膳食纤维5
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8份、植脂末4
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7份和去离子水20
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30份；S2：搅拌混合，将去离子水加入到混合乳化罐中，再向混合乳化罐中加入蛋白质，进行第一次搅拌混合，直至蛋白质完全溶解到去离子水中，在转为低速搅拌，加热到50
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60℃后，得到浆体A，然后将浆体A倒出备用，随后再此向混合乳化罐中加入去离子水，然后向混合乳化罐中加大豆膳食纤维、入蔗糖、麦芽糊精、乳粉和植脂末进行第二次搅拌混合，加热到60
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70℃后，直至完全溶解，得到浆体B，将浆体B倒出备用，最后再向混合乳化罐中加入去离子水，将去离子水加热到60
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80℃后，加入复合维生素及矿物质，进行第三次搅拌混合，直至复合维生素及矿物质完全溶解，得到浆体C； S3：乳化，将S2中的浆体C在500
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800r/min的高速搅拌的条件下加入浆体B，并对其进行加热保持温度在50
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80℃，在此温度下搅拌5
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8min后，加入浆体A和植物油，搅拌10
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15min后，形成乳化液；S4：稀释，向S3中的乳化液中加入去离子水，在1000
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1500r/min下搅拌5
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8min，进行稀释，得到稀释后的乳化液；S5：沉降过滤，将S4中稀释后的乳化液加入到沉降罐中进行沉降，沉降完成后，使用50
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80目的过滤网进行过滤，最后将过滤后的滤液使用均质机进行均质，得到稳定均匀的乳化液；S6：乳化液处理，使用离心喷雾机对S5中的乳化液进行喷雾...
【专利技术属性】
技术研发人员：李高嵩，
申请(专利权)人：广州景腾医疗科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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