黄精枸杞冲调米粉及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种黄精枸杞冲调米粉及其制备方法和应用，炒制小米并进行烘焙和干燥，将干燥的小米粉碎，过筛后获得小米粉；取黄精和枸杞，加水回流提取，过滤后滤渣用水重复提取，过滤后合并滤液，将滤液减压浓缩制得黄精枸杞粗多糖浓缩液，冷冻干燥、粉碎、过筛后得黄精枸杞粗多糖冻干粉；取小米粉和黄精枸杞粗多糖冻干粉混合均匀，即得黄精枸杞冲调米粉。本发明专利技术将黄精、枸杞和小米复配，制得的冲调米粉营养丰富、方便食用，具有缓解疲劳、健脾和胃等作用，且不含任何色素、香精等食品添加剂，安全无副作用。无副作用。无副作用。

【技术实现步骤摘要】
黄精枸杞冲调米粉及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及功能食品领域，具体涉及一种黄精枸杞冲调米粉及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]随着现代人们生活节奏的加快，人们对食品的方便性、营养性和功能性等要求日益提高，因此，具有特定保健功能、营养丰富、便捷即食的方便食品越来越受到消费者的青睐。另外，由于人们生活、工作等多方面的压力不断增加，导致很多人的作息时间不规律、饮食营养不均衡，人体正常的机体代谢发生紊乱，易出现疲劳困港、抵抗力下降的现象。因此开发一种具有缓解疲劳功能的营养冲调粉具有广阔的市场前景。
[0003]黄精为百合科黄精属黄精的干燥根茎，富含黄精多糖、黄酮类化合物等成分，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效，可用于脾胃气虚、体倦乏力等症。枸杞为茄科植物枸杞的干燥成熟果实，具有滋补肝肾，益精明目的功效，枸杞的主要活性成分为枸杞多糖，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。黄精和枸杞均为我国传统的药食同源性中药，自古以来二者常搭配使用，组成二精丸（宋《圣济总录》卷一九八）或枸杞丸（明《普济方》卷二一七）等经典名方，具有益气本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄精枸杞冲调米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，炒制小米并进行烘焙和干燥，将干燥的小米粉碎，过筛后获得小米粉；步骤二，取黄精2~4份、枸杞1~3份，加10~20倍量水回流提取1~2h，过滤；滤渣用10~20倍量水重复提取1~2h，过滤；合并滤液，将滤液减压浓缩至相对密度1.10~1.20，制得黄精枸杞粗多糖浓缩液，冷冻干燥、粉碎、过筛后得黄精枸杞粗多糖冻干粉；步骤三，取小米粉8~12份，黄精枸杞粗多糖冻干粉1~2份，混合均匀，即得黄精枸杞冲调米粉。2.根据权利要求1所述的黄精枸杞冲调米粉的制备方法，其特征在于：步骤一中，将小米放入锅中进行炒制，炒至呈淡褐色；将炒熟的小米在90
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110℃下烘焙2~4小时，烘至干燥。3.根据权利要求2所述的黄精枸杞冲调米粉的制备方法，其特征在于：步骤一中，过筛采用的筛孔规格为60
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100目。4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨莹莹，张璐，李娜，陈磊，
申请(专利权)人：山西省药品审评中心山西省医药与生命科学研究院，
类型：发明
国别省市：