一种斜式搅拌炒锅制造技术

一种斜式搅拌炒锅，包括锅体和电机，电机动力输出端与搅拌主轴的其中一端转动，搅拌主轴的另一端固定有弧形的搅拌桨，使搅拌主轴与搅拌桨形成船锚形状，搅拌桨的外弧边沿均匀排布有多个间隔排布的刮板，使刮板贴合锅体内侧壁，搅拌主轴用于固定搅拌桨的一端端部还设置有半球形的凹槽，凹槽与锅体内侧壁的半球形的限位凸起相对应。本实用新型专利技术搅拌主轴与搅拌桨形成船锚形状的搅拌结构，此种形式的搅拌可使物料上层、下层、前后左右实现物料交换，多方向搅拌，搅拌更均匀；另外此种搅拌形势下，锅体容量可有上限的增加，大于常规炒锅，并且该种形式可加装密封盖，实现负压炒制浓缩或正压高压蒸煮。蒸煮。蒸煮。

【技术实现步骤摘要】
一种斜式搅拌炒锅


[0001]本技术涉及炒锅
，具体是一种斜式搅拌炒锅。

技术介绍

[0002]目前市场上传统的炒锅多为行星搅拌、多头搅拌、立式搅拌、横向搅拌几种类型，现有这几种类型的炒锅各有各的优点，但都无法兼顾炒制搅拌均匀、大容量、可密封并实现正压或负压炒制。

技术实现思路

[0003]为了解决上述问题，本技术的目的是提供一种斜式搅拌炒锅。
[0004]为实现上述目的，本技术的技术方案为：一种斜式搅拌炒锅，包括锅体和电机，电机动力输出端与搅拌主轴的其中一端转动，搅拌主轴的另一端固定有弧形的搅拌桨，使搅拌主轴与搅拌桨形成船锚形状的搅拌结构。
[0005]进一步地，搅拌桨的外弧边沿均匀排布有多个间隔排布的刮板，且为四氟刮板，使刮板贴合锅体内侧壁，配合船锚形状的搅拌结构，此种形式的搅拌可使物料上层、下层、前后左右实现物料交换，多方向搅拌，搅拌更均匀，且刮边效果好，不糊锅。
[0006]进一步地，为了使搅拌主轴转动更稳定，搅拌主轴用于固定搅拌桨的一端端部还设置有半球形的凹槽，凹槽与锅体内侧壁的半球形的限位凸起相对应。
[0007]进一步地，斜式搅拌轴搅拌，物料更均匀，搅拌效果更好，搅拌主轴倾斜设置，倾斜角度为45
°
~60
°
，搅拌桨形成的圆弧为优弧，且搅拌主轴与电机动力输出端通过对接法兰传动连接。
[0008]进一步地，锅体下半部分为半球形，且为夹层结构，即半球内胆，加热更均匀，热利用率高，上半部分为直筒状，并在其外围设置有环形腔体，形成蒸汽加热层，蒸汽加热层设置有同于通入蒸汽和排出冷凝蒸汽的接口，此种搅拌形势下，以及锅体结构，锅体容量可有上限的增加，大于常规炒锅，并且该种形式可加装密封盖，实现负压炒制浓缩或正压高压蒸煮。
[0009]进一步地，锅体的底部设置有出料管，出料管的下端设置有通过阀门气缸驱动开合的出料阀门，出料阀门的排料端位于侧壁的一侧，且连通有排料管道，与锅体配套的底部自动出料装置，不影响搅拌刮边的情况下出料。
[0010]进一步地，为了使锅体运行时平稳，锅体的底部支撑架体，且锅体贯穿架体顶部水平的台面，锅体开口外侧设置有多个均匀排布的直角三角形的加强筋，加强筋的底直角边与台面固定连接。
[0011]进一步地，为了有效防护电机，同时提高美观度，电机固定在锅体开口外侧的电机座上，且外部罩有包裹电机的电机罩。
[0012]进一步地，为了便于调节电机的高度，电机座由上下两部分板状结构组成，且上下的板状结构通过多条电机调节丝杠支撑。
[0013]进一步地，为了保证阀门气缸上端的密闭性，阀门气缸的上端开合结构四周设置有用于密封的罐底阀密封件，罐底阀密封件为密封圈，阀门气缸打开时，其挡板与密封圈分离，闭合时挡板与密封圈紧贴实现密封。
[0014]通过以上设置，搅拌主轴与搅拌桨形成船锚形状的搅拌结构，此种形式的搅拌可使物料上层、下层、前后左右实现物料交换，多方向搅拌，搅拌更均匀；另外此种搅拌形势下，锅体容量可有上限的增加，大于常规炒锅，并且该种形式可加装密封盖，实现负压炒制浓缩或正压高压蒸煮。
附图说明
[0015]现结合附图对本技术做进一步说明。
[0016]图1为本技术的主视结构示意图；
[0017]图2为本技术的右视结构示意图；
[0018]图3为本技术的俯视结构示意图；
[0019]图4为本技术的立体结构示意图；
[0020]图5为本技术的竖直截面结构示意图；
[0021]图6为本技术的内部结构示意图。
具体实施方式
[0022]如图1
‑
6所示，一种斜式搅拌炒锅，包括锅体1和电机2，电机2动力输出端与搅拌主轴3的其中一端转动，搅拌主轴3的另一端固定有弧形的搅拌桨4，使搅拌主轴3与搅拌桨4形成船锚形状，搅拌桨4的外弧边沿均匀排布有多个间隔排布的刮板12，使刮板12贴合锅体1内侧壁。
[0023]搅拌主轴3用于固定搅拌桨4的一端端部还设置有半球形的凹槽5，凹槽5与锅体1内侧壁的半球形的限位凸起6相对应，以保证搅拌主轴3下端支撑的稳定，搅拌主轴3倾斜设置，倾斜角度为45
°
~60
°
，搅拌桨4形成的圆弧为优弧，且搅拌主轴3与电机2动力输出端通过对接法兰传动连接。
[0024]锅体1下半部分为半球形，且为夹层结构15，上半部分为直筒状，并在其外围设置有环形腔体，形成蒸汽加热层16，蒸汽加热层16设置有同于通入蒸汽和排出冷凝蒸汽的接口，锅体1的底部设置有出料管7，出料管7的下端设置有通过阀门气缸8驱动开合的出料阀门9，出料阀门9的排料端位于侧壁的一侧，且连通有排料管道17。
[0025]锅体1的底部支撑架体10，且锅体1贯穿架体10顶部水平的台面11，锅体1开口外侧设置有多个均匀排布的直角三角形的加强筋19，加强筋19的底直角边与台面11固定连接，电机2固定在锅体1开口外侧的电机座13上，且外部罩有包裹电机2的电机罩14。
[0026]电机座13由上下两部分板状结构组成，且上下的板状结构通过多条电机调节丝杠18支撑，用于调节电机座13的高度，阀门气缸8的上端开合结构四周设置有用于密封的罐底阀密封件20，阀门气缸8为目前蝉蛹的一种气缸，即带有上下可开合阀门的气缸结构，用于密封的结构为，罐底阀密封件20为密封圈，阀门气缸8打开时，其挡板与密封圈分离，闭合时挡板与密封圈紧贴实现密封。
[0027]本技术工作原理：设备通过蒸汽加热层16加热锅体1内壁，传递热量给锅体1
内食材、物料，电机2带动搅拌主轴3搅拌，因搅拌主轴3、搅拌桨4与水平成60
°
角，搅拌桨4可带动锅体1内物料做多方向运动，搅拌均匀，物料加工炒制完成后通过锅体1底部的出料管7出料，出料管7的下端设置有通过阀门气缸8驱动开合的出料阀门9阀出料，阀门气缸8控制自动出料，方便快捷。
[0028]以上所述仅为本技术示意性的具体实施方式，并非用以限定本技术的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本技术的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本技术保护的范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种斜式搅拌炒锅，包括锅体（1）和电机（2），其特征在于：电机（2）动力输出端与搅拌主轴（3）的其中一端转动，搅拌主轴（3）的另一端固定有弧形的搅拌桨（4），使搅拌主轴（3）与搅拌桨（4）形成船锚形状。2.如权利要求1所述的一种斜式搅拌炒锅，其特征在于：搅拌桨（4）的外弧边沿均匀排布有多个间隔排布的刮板（12），使刮板（12）贴合锅体（1）内侧壁。3.如权利要求1所述的一种斜式搅拌炒锅，其特征在于：搅拌主轴（3）用于固定搅拌桨（4）的一端端部还设置有半球形的凹槽（5），凹槽（5）与锅体（1）内侧壁的半球形的限位凸起（6）相对应。4.如权利要求1所述的一种斜式搅拌炒锅，其特征在于：搅拌主轴（3）倾斜设置，倾斜角度为45
°
~60
°
，搅拌桨（4）形成的圆弧为优弧，且搅拌主轴（3）与电机（2）动力输出端通过对接法兰传动连接。5.如权利要求1所述的一种斜式搅拌炒锅，其特征在于：锅体（1）下半部分为半球形，且为夹层结构（15），上半部分为直筒状，并在其外围设置有环形腔体，形成蒸汽加热层（16），蒸汽加热层（16）设置有同于通入蒸汽和排出冷凝蒸汽的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李庆新，
申请(专利权)人：诸城市鑫烨机械有限公司，
类型：新型
国别省市：