一种虾蟹加工副产物蛋白粉的制备方法及应用技术

本发明专利技术属于动物饲料生产技术领域，具体涉及一种虾蟹加工副产物蛋白粉的制备方法及应用。本发明专利技术提出了一种虾蟹加工副产物蛋白粉的制备方法，以虾、蟹加工副产物为原料，经内源酶解处理，得到虾蟹加工副产物蛋白粉，可用于制备水产饲料，或者宠物饲料中的营养添加物或特定营养强化剂。本发明专利技术应用范围广，成本低，实现了虾、蟹加工副产物的有效利用，减少资源浪费，并为企业实现虾、蟹加工副产物的资源化利用提供实际依据，有利于进一步提高虾、蟹的经济价值。值。

【技术实现步骤摘要】
一种虾蟹加工副产物蛋白粉的制备方法及应用


[0001]本专利技术属于动物饲料生产
，具体涉及一种虾蟹加工副产物蛋白粉的制备方法及应用。

技术介绍

[0002]虾蟹加工副产物含有丰富的蛋白质、甲壳素、虾青素、Ca2+及其它生物元素等。通常，虾蟹加工副产物主要经过干燥后粉碎，制成虾蟹粉后添加到饲料(鱼粉)之中。但经过简单的干燥与粉碎，其中含有的各物质仍呈较大分子状态，添加到动物饲料或诱食剂中，被水产动物及哺乳动物食用后，其吸收率、消化率和生物利用率均不高。
[0003]虾蟹(尤其内脏团)中含有丰富的酶系，如组织蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和肽酶等，在以上酶系综合作用下，可造成虾体、蟹肉发生一定程度的自溶酶解。但在单纯的虾、蟹体系中，自身的酶系尚不足以造成较高程度的大分子物质降解。
[0004]专利号为CN114732084A的中国专利《一种利用虾加工副产物生物加工制备抗应激动物饲料的方法》和专利号为CN106615686B的中国专利《一种含有虾加工副产物蛋白粉的饲料添加剂及其制备方法、应用》公开了利用虾加工副产物制备饲料或其添加剂本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种虾蟹加工副产物蛋白粉的制备方法，其特征是，包括以下步骤：粉碎虾、蟹加工副产物并混合均匀，虾、蟹中的内源酶相互作用，提取得到虾蟹加工副产物蛋白粉。2.一种虾蟹加工副产物蛋白粉的制备方法，其特征是，包括以下步骤：分别清洗、沥干并粉碎虾和蟹加工副产物成不同大小颗粒的加工副产物半干混合物；以质量比9:1～7:3混合虾和蟹加工副产物半干混合物，并加入蒸馏水，搅拌混匀，得到混合体系；搅拌条件下超声处理混合体系后对其加热，虾、蟹中的内源酶进行互补协同酶解作用，提取，得到虾蟹加工副产物蛋白粉。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，所述虾中的内源酶包括胰蛋白酶和组织蛋白酶B。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，所述蟹中的内源酶包括丝氨酸蛋白酶和脂肪酶。5.根据权利要求3或4所述的制备方法，其特征是，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宾，杜琪，董儒仪，水珊珊，涂传海，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：