益生菌产品生产线制造技术

本发明专利技术公开了益生菌产品生产线，包括：沿生产路线依次设置的原奶储奶罐、过滤器、杀菌机、接种发酵罐和灌装机，灌装机下方设置有益生菌瓶输送装置，益生菌瓶输送装置将灌装后的益生菌产品封装后输送至成品箱，灌装机设有透明的外壳，外壳侧端连接有敲击单元和控制器，控制器用于控制敲击单元动作将附着于外壳内壁的益生菌产品敲落。本发明专利技术形成了储存、过滤、杀菌、发酵、灌装的流程化设计，实现了牦牛酸奶产品的制备，可用于批量化生产，并且在罐装阶段通过对灌装机外壳的敲击，使酸奶灌装时下落过程更顺滑，减少酸奶附着和物料浪费，提高生产效率。产效率。产效率。

【技术实现步骤摘要】
益生菌产品生产线


[0001]本专利技术涉及益生菌产品生产
，更具体地说，本专利技术涉及益生菌产品生产线。

技术介绍

[0002]牦牛奶是高原地区各族人民重要的食品和乳品加工原料，相比于普通牛奶具有更高的干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量，牦牛奶通过益生菌发酵能够支撑多种牦牛奶益生菌系列产品，如牦牛酸奶、牦牛奶益生菌粉、益生菌牦牛奶片等。在现有的酸奶生产线中，由于酸奶具有粘性，灌装过程会存在酸奶物料附着在灌装机内壁的情况，酸奶长期积累结块会影响物料的流出，影响生产效率。如申请号为201821857958.2的中国专利，公开了一种凝固型酸奶灌装机构，优化调整设计了灌装喷头的结构，将灌装喷头和纸杯容器之间的适配度提高，使得灌装喷头能够很好的落入纸杯容器当中，使得灌装酸奶料液的时候，不出现溅奶或很少出现溅奶减少生产过程中灌装嘴上、管道上、模板上都溅奶粘附。虽然解决了灌装喷头上酸奶的粘附问题，但灌装机内壁的粘附问题仍存在。
[0003]因此，有必要提出益生菌产品生产线，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

技术实现思路

[0004]在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本专利技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。
[0005]为至少部分地解决上述问题，本专利技术提供了益生菌产品生产线，包括：
[0006]沿生产路线依次设置的原奶储奶罐、过滤器、杀菌机、接种发酵罐和灌装机，灌装机下方设置有益生菌瓶输送装置，益生菌瓶输送装置将灌装后的益生菌产品封装后输送至成品箱，灌装机设有透明的外壳，外壳侧端连接有敲击单元和控制器，控制器用于控制敲击单元动作将附着于外壳内壁的益生菌产品敲落。
[0007]优选的是，所述益生菌产品生产线，还包括：均质机，配均质机设置于接种发酵罐和过滤器之间，均质机用于在益生菌物料内按预设比例加入配料，并将益生菌物料与配料混合均匀。
[0008]优选的是，杀菌机设置为巴氏杀菌机和超高温瞬时灭菌机中的任意一种。
[0009]优选的是，灌装机的外壳底部设置为锥型，外壳的顶端和底端分别连通有进料管和出料管，出料管上连接有定量出料阀，多个出料管并列设置，且出料管之间间距与益生菌瓶输送装置上的益生菌瓶之间间距相等。
[0010]优选的是，敲击单元包括：振动杆、振动电机和敲击头，振动电机连接于外壳的外侧壁，振动杆一端连接于振动电机输出端，且振动杆弯折设置，敲击头连接于振动杆另一端，且敲击头采用柔性材料制成。
[0011]优选的是，灌装机外侧连接有图像采集设备，控制器控制图像采集设备和敲击单
元的过程为：
[0012]S1，控制器启动图像采集设备获取外壳侧壁图像，并将图将数据传输至控制器；
[0013]S2，控制器对外壳侧壁图像进行处理，识别图像中附着于外壳内壁的益生菌产品的轮廓，计算附着的益生菌产品的图像面积S1和外壳侧壁图像总面积S2；
[0014]S3，控制器计算益生菌产品的附着率为α＝S1/S2，判断益生菌产品的附着率α和预设附着率α0之间的关系；当α
‑
α0≥α
t
时，其中α
t
为预设的附着率偏差，控制器启动敲击单元循环敲击外壳。
[0015]优选的是，灌装机还包括混合单元，混合单元包括：
[0016]驱动腔，驱动腔开设于外壳内壁上部，驱动腔内壁顶端连接有电机，电机输出端连接有第一转轴，电机与控制器电连接；
[0017]第二转轴，第二转轴竖直连接于驱动腔中心，第二转轴通过调速单元与第一转轴连接；
[0018]搅拌叶，若干个搅拌叶均匀连接于第二转轴侧端。
[0019]优选的是，调速单元包括：
[0020]第一齿轮和第二齿轮，第一齿轮和第二齿轮分别连接于第一转轴和第二转轴上，第一齿轮和第二齿轮啮合形成第一齿轮组；
[0021]第三齿轮和第四齿轮，第三齿轮和第四齿轮分别连接于第一转轴和第二转轴上，第三齿轮和第四齿轮啮合形成第二齿轮组；
[0022]第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮和第四齿轮均设置为不完全齿轮，第一齿轮组与第二齿轮组不同时啮合，且第一齿轮组的传动比大于第二齿轮组的传动比。
[0023]优选的是，灌装机还包括：第三转轴，第三转轴固定连接于第二转轴中心，第二转轴侧端连接有多个连杆，连杆与搅拌叶均水平布置，且连杆与搅拌叶之间连接有甩料单元，甩料单元包括：
[0024]第一连接片，第一连接片通过螺栓连接于搅拌叶端部；
[0025]第二连接片，第二连接片通过螺栓连接于连杆端部，第二连接片与第一连接片通过第四转轴转动连接；
[0026]第一卷簧，第一卷簧套设于第四转轴上，且第一卷簧两端分别与第一连接片和第二连接片连接。
[0027]优选的是，甩料单元还包括：
[0028]限位卡板，限位卡板连接于第二连接片靠近第一连接片的一侧，且限位卡板远离第二连接片的一端均匀设置有卡齿；
[0029]限位卡爪，限位卡爪一端转动连接于第一连接片上，且限位卡爪与第一连接片之间设有第二卷簧，限位卡爪另一端与卡齿卡接，限位卡爪上连接有限位凸起，卡齿一侧设有对限位卡爪限位的档杆；
[0030]固定板，固定板连接于第一连接片上并靠近限位卡爪布置，固定板上设置有电控限位柱，电控限位柱与限位凸起卡接。
[0031]相比现有技术，本专利技术至少包括以下有益效果：
[0032]本专利技术提供的益生菌产品生产线，形成了储存、过滤、杀菌、发酵、灌装的流程化设计，实现了牦牛酸奶产品的制备，可用于批量化生产，并且在罐装阶段通过对灌装机外壳的
敲击，使酸奶灌装时下落过程更顺滑，减少酸奶附着和物料浪费，提高生产效率。
[0033]本专利技术所述的益生菌产品生产线，本专利技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本专利技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明
[0034]附图用来提供对本专利技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本专利技术的实施例一起用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的限制。在附图中：
[0035]图1为本专利技术益生菌产品生产线的结构示意图；
[0036]图2为本专利技术益生菌产品生产线的灌装机下方局部结构示意图；
[0037]图3为本专利技术益生菌产品生产线的灌装机剖面结构示意图；
[0038]图4为本专利技术益生菌产品生产线图3中A处局部放大结构示意图；
[0039]图5为本专利技术益生菌产品生产线中调速单元结构示意图；
[0040]图6为本专利技术益生菌产品生产线中甩料单元安装结构示意图；
[0041]图7为本专利技术益生菌产品生产线中搅拌叶转动至最下方时的立体结构示意图。
[0042]图中：1.原奶储存罐；2.过滤器；3.接种发酵罐；4.均质机；5.杀菌机；6本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.益生菌产品生产线，其特征在于，包括：沿生产路线依次设置的原奶储奶罐(1)、过滤器(2)、杀菌机(5)、接种发酵罐(3)和灌装机(6)，灌装机(6)下方设置有益生菌瓶输送装置(7)，益生菌瓶输送装置(7)将灌装后的益生菌产品封装后输送至成品箱(8)，灌装机(6)设有透明的外壳(11)，外壳(11)侧端连接有敲击单元和控制器，控制器用于控制敲击单元动作将附着于外壳(11)内壁的益生菌产品敲落。2.根据权利要求1所述的益生菌产品生产线，其特征在于，还包括：均质机(4)，配均质机(4)设置于接种发酵罐(3)和过滤器(2)之间，均质机(4)用于在益生菌物料内按预设比例加入配料，并将益生菌物料与配料混合均匀。3.根据权利要求1所述的益生菌产品生产线，其特征在于，杀菌机(5)设置为巴氏杀菌机和超高温瞬时灭菌机中的任意一种。4.根据权利要求1所述的益生菌产品生产线，其特征在于，灌装机(6)的外壳(11)底部设置为锥型，外壳(11)的顶端和底端分别连通有进料管(12)和出料管(13)，出料管(13)上连接有定量出料阀，多个出料管(13)并列设置，且出料管(13)之间间距与益生菌瓶输送装置(7)上的益生菌瓶(10)之间间距相等。5.根据权利要求1所述的益生菌产品生产线，其特征在于，敲击单元包括：振动杆(14)、振动电机(15)和敲击头(16)，振动电机(15)连接于外壳(11)的外侧壁，振动杆(14)一端连接于振动电机(15)输出端，且振动杆(14)弯折设置，敲击头(14)连接于振动杆(14)另一端，且敲击头(16)采用柔性材料制成。6.根据权利要求1所述的益生菌产品生产线，其特征在于，灌装机(6)外侧连接有图像采集设备，控制器控制图像采集设备和敲击单元的过程为：S1，控制器启动图像采集设备获取外壳(11)侧壁图像，并将图将数据传输至控制器；S2，控制器对外壳(11)侧壁图像进行处理，识别图像中附着于外壳(11)内壁的益生菌产品的轮廓，计算附着的益生菌产品的图像面积S1和外壳(11)侧壁图像总面积S2；S3，控制器计算益生菌产品的附着率为α＝S1/S2，判断益生菌产品的附着率α和预设附着率α0之间的关系；当α
‑
α0≥α
t
时，其中α
t
为预设的附着率偏差，控制器启动敲击单元循环敲击外壳(11)。7.根据权利要求1所述的益生菌产品生产线，其特征在于，灌装机(6)还包括混合单元，混合单元包括：驱动腔(21)，驱动腔(21)开设于外壳(11)内壁上部，驱动腔(21)内壁顶端连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢剑，曲崧，税晓燕，
申请(专利权)人：红原牦牛乳业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：